طرز تهیه چیمی چانگا مکزیکی لذیذ با گوشت، خمیر یوفکا و سس تاکو
دستور پخت چیمی چانگا
چیمی چانگا یکی از انواع اسنک ها می باشد که بسیار جذاب و خوشمزه است که از گوشت چرخ کرده و کنسرو لوبیا به همراه خمیر یوفکا تهیه می شود این غذا در اصل برای مکزیک می باشد و این اسنک خوشمزه یا چیمی چانگا بیشتر در کنار سس سالسا سرو می شود. این اسنک بسیار ترد و سبک می باشد و شما به راحتی می توانید در منزل یک غذای مکزیکی خوشمزه تهیه کنید البته چیمی چانگا با مرغ نیز تهیه می شود و شما می توانید برای وعده شام یا نهار یک اسنک یا ساندویچ بسیار خوشمزه و ساده تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیمی چانگا با گوشت، خمیر یوفکا و سس تاکو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه چیمی چانگا
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۵ عدد
- فلفل سبز ۳ عدد
- خمیر یوفکا ۱ بسته
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه پوره لوبیا
- کنسرو لوبیا ۱ قوطی
- سیر ۲ حبه
- فلفل سیاه، اورگانو، زنجبیل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس تاکو
- گوجه فرنگی ۵ عدد
- سیر ۲ حبه
- شکر ۱ ق غذا خوری
- سرکه سفید ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل چیلی، زیره به مقدار لازم
طرز تهیه کسادیا مرغ مکزیکی ساده و خوشمزه با نان ترتیلا و پنیر
طرز تهیه چیمی چانگا با گوشت، خمیر یوفکا و سس تاکو
مرحله اول: تهیه سس تاکو
ابتدا برای تهیه چیمی چانگا سس تاکو را تهیه کنید برای این کار گوجه ها را باید پوره کنید داخل غذاساز بریزید و له کنید یا رنده ریز بزنید سپس سیر را رنده کنید به همراه کمی روغن زیتون داخل تابه تفت دهید سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی هم بزنید در ادامه فلفل سیاه و زیره و فلفل چیلی و سرکه و شکر را افزوده و هم بزنید تا سس غلیظی بدست بیاد و از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم: تهیه پوره لوبیا قرمز
سیر را رنده ریز بزنید و داخل تابه به همراه روغن زیتون تفت دهید سپس کنسرو لوبیا قرمز را که از قبل ۲۰ دقیقه جوشاندید اضافه کنید و کمی هم بزنید ادویه های گفته شده را اضافه کنید سپس به کمک گوشتکوب برقی له کنید تا خوب پوره شود.
مرحله سوم: تهیه مواد گوشتی
در ادامه پیاز را خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت را به همراه ادویه های گفته شده اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت خوب سرخ شده و تغییر رنگ دهد و بعد قارچ های اسلایس شده و فلفل را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شده و آب اضافی قارچ ها کشیده شود و در ادامه سس تاکو را به همراه لوببای پوره شده اضافه کنید و خوب هم بزنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
مرحله چهارم: تهیه چیمی چانگا
حالا خمیر یوفکا را باز کنید و مقداری از مواد میانی تهیه شده را به همراه پنیر پیتزا روی آن بریزید و رول کنید یا به صورت بقچه آن را بپیچید سپس داخل روغن سرخ کنید تا خمیر طلایی شود سپس کنار سس سالسا یا سس چیلی سرو کنید نوش جان.
طرز تهیه بوریتو مرغ مکزیکی ساده و خوشمزه با خمیر فیلو و سس
نکات کلیدی در تهیه چیمی چانگا مکزیکی
- اگر خمیر یوفکا در دسترس نداشتید از نان لواش استفاده کنید.
- این غذا باید تند و تیز باشد پس بنا به ذائقه خود میزان تندی را تنظیم کنید.
- می توانید چیمی چانگا را زرده بزنید و داخل فر بگذارید تا پخته و ترد شوند.
همچنین ببینید
طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی تند و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه انچیلادا مرغ و پنیر تند و بسیار خوشمزه به روش مکزیکی
سلام بسیار ممنون
نوش جان