طرز تهیه بوریتو مرغ مکزیکی ساده و خوشمزه با خمیر فیلو و سس

نام غذایی است که اصالت آن مربوط به کشور مکزیک بوده و تشکیل شده از سسی که داخل نان تورتیلا ریخته و لقمه می شود و به عنوان یک اسنک قابل استفاده است. بوریتو با مواد میانی مختلفی مانند گوشت و سبزیجات تهیه می شود. به دلیل وجود دو نوع پروتئین گیاهی و حیوانی و همچنین فیبر این غذا بسیار سالم و مغذی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بوریتو مرغ مکزیکی با خمیر فیلو و سس گوجه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

روغن	۲ قاشق غذا خوری
پیازچه خرد شده	۱/۲ پیمانه
خامه ترش	۱/۳ پیمانه
فیله گوجه خرد شده	۱ پیمانه
سیر له شده	۳ حبه
لوبیا قرمز پخته شده	۱۰۰ گرم
سینه مرغ نگینی شده	۱۰۰ گرم
ذرت پخته شده	۱۰۰ گرم
برنج قهوه ای پخته شده	۱۰۰ گرم
پنیر گودا	۸۵ گرم
فلفل چیلی	۱ قاشق غذا خوری
خمیر فیلو	۱۲ ورق
کره	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه بوریتو مرغ با خمیر فیلو و سس مخصوص

مرحله اول: آماده سازی مرغ

ابتدا داخل قابلمه مناسی روغن ریخته و پیاز، پیازچه و سیر را با هم تفت می دهیم. تا زمانیکه پیاز ها کمی سبک و طلایی شوند. حالا تکه های مرغ را به مخلوط افزوده و تا جائیکه رنگ مرغ تغییر کند تفت میدهیم و در نهایت نمک و فلفل را می افزاییم.

مرحله دوم: تهیه سس گوجه

حالا در ظرف دیگری برنج، ذرت، گوجه، پنیر و فلفل را افزوده و روی حرارت می گذاریم تا آب گوجه تبخیر شده و تبدیل به سسی غلیظ شود آماده می گذاریم.

مرحله سوم: آماده سازی خمیر فیلو

در این مرحله یک ورق از خمیر فیلو را برداشته روی سطح آن را با قلمو کره می زنیم (شیر را هم میتوانید جایگزین کره کنید)

مرحله چهارم: پیچیدن بوریتو مرغ و پخت آن

حالا از مواد گوشتی و پنیری و لوبیا روی خمیر ریخته خمیر را از یک سمت می پیچیم و به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتی گراد می پزیم تا خمیر فیلو طلایی و برشته شود.