طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده خوشمزه و آسان و مجلسی
قارچ پلو با گوشت چرخ کرده یکی از روش های تهیه این پلوی خوشمزه می باشد که بسیار راحت است و یک گزینه عالی برای شام یا نهار می باشد. همان طور که مشخص است در تهیه این پلو از قارچ استفاده شده است که بسیار مفید و خوشمزه است. قارچ ها برای درمان کم خونی بسیار مفید هستند و دشمن دیابت می باشند و برای کنترل فشارخون نیز بسیار مفید هستند. این غذا برای منطقه خاصی نمی باشند و در بیشترها شهرها تهیه می شود و برای کسانی که طعم و مزه قارچ را دوست دارند بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی قارچ پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج | ۲ پیمانه |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۵۰ گرم |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه قارچ پلو
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه زردچوبه و کمی روغن داخل تابه تفت دهید تا کمی سبک و شیشه ای شود در ادامه پوره سیر را به پیاز اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر بلند شود.
2مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و بعد قارچ ها را خوب بشورید و به اسلایس های نه خیلی ریز نه خیلی درشت خرد کنید و روی قارچ ها آبلیمو بریزید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه قارچ ها را اضافه کنید و کمی زردچوبه روی آن بریزید و تفت داده تا آب قارچ ها کشیده شود سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود.
4مرحله چهارم: تهیه قارچ پلو با گوشت
مواد میانی را از روی حرارت بردارید. برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد کف روی برنج را بگیرید و بگذارید تا برنج نرم شود سپس برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و نیمی از برنج را ریخته و مواد میانی و هم بزنید یکبار دیگر این کار را انجام دهید تا برنج و مواد میانی تمام شود سپس در انتها قارچ پلو را دم بگذارید و در انتهای پخت کمی روغن یا کره روی برنج قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
- می توانید به دلخواه از کمی هویج نگینی شده و یا فلفل دلمه در این پلو استفاده کنید.
- می توانید از مخلوط پوره گوجه و رب استفاده کنید.
- می توانید به جای سیر از پودر آن استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید از مخلوط سویا و یا گوشت بوقلمون یا مرغ نیز در تهیه این پلو استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه لپه پلو خوشمزه کرمانی با گوشت چرخ کرده و زیره
طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه، مقوی فوق العاده راحت بدون گوشت و مرغ
طرز تهیه قارچ پلو با مرغ زعفرانی ساده و مجلسی مرحله به مرحله
جمع بندی
قارچ پلو با گوشت چرخ کرده، غذایی ساده و خوشمزه است که با ترکیب مواد مغذی مانند قارچ و گوشت، علاوه بر طعم مطلوب، خواص درمانی متعددی از جمله کمک به کنترل دیابت و فشارخون را نیز به همراه دارد. این غذا به راحتی قابل تهیه بوده و با استفاده از نکات و تغییرات پیشنهادی می توان آن را مطابق با ذائقه های مختلف تنظیم کرد. به همین دلیل، قارچ پلو گزینه ای مناسب برای وعده های غذایی روزانه محسوب می شود که هم از نظر طعم و هم از نظر ارزش غذایی رضایت بخش است.
پرسش های متداول
برای تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده چه میزان برنج نیاز است؟
۲ پیمانه برنج نیاز است.
مرحله اول تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده چیست؟
تفت دادن پیاز نگینی ریز خرد شده همراه با زردچوبه و روغن تا سبک و شیشه ای شدن به همراه پوره سیر است.
چگونه قارچ ها را برای پخت آماده کنیم؟
قارچ ها را خوب بشویید و به اسلایس های نه خیلی ریز نه خیلی درشت خرد کنید و روی آن ها آبلیمو بریزید.
چه ادویه هایی برای تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده استفاده می شود؟
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم استفاده می شود.
آیا می توان به جای گوشت چرخ کرده از گوشت دیگری استفاده کرد؟
بله، می توان از مخلوط سویا یا گوشت بوقلمون یا مرغ نیز استفاده کرد.
برای خوش رنگ شدن رب در قارچ پلو چه باید کرد؟
رب را پس از اضافه کردن تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و خوش رنگ شود.
آیا می توان در قارچ پلو از سبزیجات دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید از کمی هویج نگینی شده یا فلفل دلمه در پلو استفاده کنید.
روش دم کردن قارچ پلو چگونه است؟
برنج و مواد میانی را لایه لایه در قابلمه ریخته و سپس دم کنید، در انتها کمی روغن یا کره روی برنج قرار دهید.