طرز تهیه لاته کدو حلوایی خوشمزه و آسان با دارچین و زنجبیل
لته کدو حلوایی یکی از انواع لاته ها می باشد. لاته یکی از انواع نوشیدنی ها گرم است که بر پایه قهوه و شیر تهیه می شود و معمولا از ترکیب اسپرسو و فوم شیر و شیر گرم است و بیشتر در فنجان هایی با قد بلند سرو می شود و تفاوت اصلی آن با کاپوچینو در مقدار نسبت قهوه و شیر است بدین صورت که در کاپوچینو نسبت ها مساوی هستند و مقداری فوم شیر بیشتر است ولی در لاته مقدار اسپرسو کمتر و شیر بیشتر است و فوم کمتری دارد و تلفظ اصلی آن لاته می باشد نه لته زیرا در زبان ایتالیایی کافه به معنای قهوه و لاته به معنی شیر است. اما حالا این نوشیدنی خوشمزه همراه شده با کدو حلوایی که بسیار طعم و مزه خوبی دارد و از انواع طعم دهنده طبیعی در این نوشیدنی گرم استفاده می شود. امروز در پارسی دی لاته کدو حلوایی با دارچین و زنجبیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ادویه مخصوص لاته کدو تنبل
| دارچین | ۱ و ۱/۲ ق چای خوری |
| زنجبیل | ۲ ق چای خوری |
| جوز هندی | ۱/۲ ق چای خوری |
| میخک | ۱/۸ ق چای خوری |
مواد لازم
| کدو حلوایی یا کدو تنبل | ۳ ق غذا خوری |
| قهوه اسپرسو | ۲ شات |
| شیره انگور یا شکر یا عسل | ۲ ق غذا خوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه لاته کدو حلوایی
1مرحله اول: آماده سازی کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوای را از وسط برش بزنید و تقریبا ۱/۴ آن را بردارید و باید مواد را بخارپز کنید می توانید برای پخت از فر نیز استفاده کنید اما برای بخارپز کردن روی گاز داخل قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس یک سبد متناسب با اندازه آن داخل قابلمه بگذارید و کدو حلوایی را داخل سبد قرار دهید و درب قابلمه را برای نیم ساعت بگذارید تا کدو حلوایی نرم و پخته شوند.
2مرحله دوم: تهیه ادویه و میکس کردن مواد
برای تهیه ادویه این لاته نیاز است شما داخل یک کاسه پودر دارچین و پودر زنجبیل خشک و جوز هندی و میخک را بریزید و خوب مخلوط کنید. بعد از پخت پوست کدو حلوایی را به راحتی بکنید سپس به کمک گوشت کوب برقی یا غذاساز کدو حلوایی را میکس و پوره کنید.
3مرحله سوم: تهیه اسپرسو
برای تهیه اسپرسو می توانید از هر نوع وسیله ای که در منزل دارید از موکاپات یا دستگاه خانگی استفاده کنید برای استفاده از موکاپات داخل مخزن آب جوش ریخته و قهوه را داخل بسکت آن بریزید و بگذارید روی حرارت کم تا به جوش باید و از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه لاته
شیر را داخل قابلمه ریخته و به آن ۱/۲ ق چایخوری از ادویه تهیه شده بریزید و بعد پوره کدو حلوایی و شیره انگور و عصاره وانیل را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید وقتی به جوش آمد اسپرسو را اضافه کنید و بعد از چند قل خوردن از روی حرارت بردارید و داخل لیوان سرو ریخته و با خامه و کمی دارچین تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه لاته کدو حلوایی
- افزودن شیره انگور یا عسل و یا شکر اختیاری و هر کدام را که در دسترس دارید استفاده کنید.
- می توانید از وانیل شکری نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه قهوه موکا حرفه ای و کافی شاپی در خانه و بدون دستگاه
طرز تهیه چای ماسالا + ارزش غذایی، چای ماسالا چیست؟
طرز تهیه کاپوچینو خانگی حرفه ای با دستگاه و بدون دستگاه
طرز تهیه کافه لاته کافی شاپی حرفه ای با دستگاه اسپرسوساز در خانه
