طرز تهیه کوفته بوقلمون خوشمزه و آسان مرحله به مرحله
یکی از انواع کوفته ها می باشد که با گوشت بوقلمون تهیه می شود و فوق العاده یک غذای جذاب و سریع است برای کسانی که از گوشت بوقلمون استفاده می کنند. گوشت بوقلمون بسته به نوع پرورشی بودنش در دو رنگ سفید و قرمز موجود است و در اورپا بسیار محبوب است و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز شده است. البته در ایران به ندرت استفاده می شود اما به خاطر خواص خوبی که دارد کم کم در بین فرهنگ ایرانی جا افتاده و استفاده از آن زیاد شده است در نظر داشته باشید بوقلمون پرورشی نسبت به صنعتی امگا ۳ بیشتری دارد همچنین با مصرف گوشت بوقلمون به دلیل داشتن پروتئین بالا احساس سیری طولانی مدت در افراد می شود. شما با جدا کردن چربی و یا همان پوست بوقلمون خوراک سالم تر و کم چرب تری خواهید داشت. این کوفته خوشمزه را می توانید همراه با نان و پلو میل کنید. امروز در پارسی دی کوفته بوقلمون را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| سینه بوقلمون | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ مشت |
| نان تست خشک شده | ۱.۵ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، زردچوبه، زیره سبز | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوفته بوقلمون
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا نان خشک تست را داخل آسیاب ریخته و پودر کنید. سینه مرغ را بهتر است از قبل خرد کنید و برای چند ساعت داخل فریزر قرار دهید تا حالت یخی داشته باشد سپس از چرخ گوشت دو بار رد کنید و یا با کمک غذاساز پوره و له کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه داخل یک کاسه پودر نان و سینه بوقلمون و تخم مرغ و ادویه ها و به همراه کمی روغن زیتون و پیاز را که از قبل ساطوری ریز خرد کردید و جعفری ساطوری شده بریزید و خوب مواد را مخلوط کنید سپس به مدت ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز دهید و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
3مرحله سوم: تهیه کوفته قلقلی با گوشت بوقلمون
شما می توانید کوفته بوقلمون را به صورت رژیمی داخل فر قرار دهید و یا می توانید سرخ کنید که ما هر دو روش را به شما آموزش خواهیم داد ابتدا دست های خود را کمی خیس کنید از مایه کوفته بردارید و با دست خوب گرد کنید.
4مرحله چهارم: تهیه کوفته بوقلمون بدون فر و با فر
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و کوفته ها را داخل روغن خوب سرخ کنید سپس به همراه گوجه سرخ شده و پلو میل کنید اما برای پخت با فر سینی فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید و کوفته های بوقلمون را داخل سینی فر قرار دهید و بعد به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر گرم شده در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته و طلایی شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوفته بوقلمون
- به دلخواه می توانید سس گوجه درست کنید و در کنار کوفته بوقلمون سرو کنید.
- پیاز را نباید رنده کنید زیرا باعث وا رفتن کوفته می شود پس نگینی ریز با چاقو خرد کنید.
- در زمان تهیه در فر می توانید روی هر کوفته بوقلمون مقداری سس تند بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوفته قلقلی تبریزی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه کوفته تبریزی با مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه و آسان
طرز تهیه کوفته سیخی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سس مخصوص
طرز تهیه کوفته تبریزی اصل خوشمزه و مجلسی به سبک اصیل
