طرز تهیه دلمه سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخی در فر و قابلمه

یکی از انواع دلمه ها می باشد که این بار قرار است با سیب زمینی تهیه شود و بسیار شیک و مجلسی می باشد. اما مواد اولیه این دلمه بسیار در دسترس است و کمی با دلمه های دیگر فرق دارد ولی طعم و مزه بسیار خوبی دارد بهتر است برای تهیه این دلمه از سیب زمینی های یکدست و یک اندازه استفاده کنید و حتما دقت کنید از قابلمه ای استفاده کنید که دلمه ها در کنار هم فشرده باشند و فضای خالی نداشته باشند، طعم این دلمه را شاید کمتر کسی دوست نداشته باشید زیرا بیشتر ما عاشق سیب زمینی هستیم. شما به راحتی می توانید با تنوع غذایی روند آشپزی را برای خود آسان و دلپذیر کنید. امروز در پارسی دی دلمه سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده در فر و قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سس

آب	۲ پیمانه
رب	۲ ق غذا خوری
نمک	به مقدار لازم

مواد لازم

سیب زمینی	۸ عدد
گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
سیر	۱ حبه
فلفل دلمه	۱ عدد
قارچ	۱۰ عدد
گوجه	۲ عدد
نمک، فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه سیب زمینی

1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی

ابتا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و و با کمک قاشق دسر یا ابزار مخصوص وسط سیب زمینی را خالی کنید دقت کنید زیاد سیب زمینی را نازک یا کلفت نکنید سپس داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و بعد سیب زمینی ها را داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.

2مرحله دوم: تهیه مواد میانی

در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با مقداری زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر پوره شده را افزوده و سپس گوشت را به همراه نمک و فلفل سیاه افزوده و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود در انتها گوجه فرنگی را به شکل مکعبی ریز خرد کره و با مواد تفت داده تا همه کاملا نرم و یکدست شوند.

3مرحله سوم: تهیه دلمه سیب زمینی

حالا که مواد میانی کمی خنک شدند با قاشق از آن بردارید و داخل شکم سیب زمینی ها را پر کنید و خوب فشرده کنید تا در حین پخت از سیب زمینی بیرون نریزد شما برای پخت دلمه سیب زمینی دو راه دارید می توانید هم با فر و هم داخل قابلمه این دلمه را طبخ کنید.

4مرحله چهارم: پخت دلمه سیب زمینی در فر و قابلمه

حالا دلمه سیب زمینی ها را به صورت فشرده داخل قابلمه یا ظرف پیرکس مخصوص فر قرار دهید برای تهیه سس رب را با آب ولرم و نمک مخلوط کنید تا سس رقیقی بدست بیاد سپس کنار سیب زمینی ها سس را بریزید و به روی حرارت ملایم گذاشته تا پخته شود و سس غلیظ شود برای روش تهیه در فر، ظرف را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا دلمه ها پخته شوند. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت دلمه سیب زمینی بدون فر و با فر

بهتر است برای خوش رنگ شدن دلمه ها هر از چند گاهی سس را با قاشق روی سیب زمینی ها بریزید.
می توانید به دلخواه در تهیه سس از گوجه پوره شده و رب استفاده کنید.
می توانید کمی آبلیمو به عنوان چاشنی به سس اضافه کنید.
افزودن سیر اختیاری و قابل حذف است.
می توانید قارچ را نیز خذف کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

دلمه سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده، ترکیبی ساده و در عین حال خوش طعم است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و روش های پخت متنوع، می تواند به عنوان یک غذای مجلسی و متفاوت در سفره های شما جای بگیرد. توجه به انتخاب سیب زمینی های هم اندازه و استفاده از قابلمه یا ظرفی که دلمه ها را به صورت فشرده در کنار هم نگه دارد، از نکات مهم در تهیه این غذاست که به حفظ شکل و طعم آن کمک می کند. همچنین امکان پخت در فر یا قابلمه و تنوع در تهیه سس، این دلمه را به گزینه ای منعطف و مناسب برای سلیقه های مختلف تبدیل کرده است. در نهایت، این دستور پخت با رعایت نکات ارائه شده، تجربه ای لذت بخش و متفاوت از دلمه های سنتی را برای شما به ارمغان می آورد.