طرز تهیه کوکو نخود فرنگی با مرغ خام خیلی خوشمزه و ساده + فیلم
کوکو نخود فرنگی با مرغ یکی از کوکو های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن نخود تازه این کوکو خوشرنگ و مزه را به همراه نان تازه و دورچین تهیه کنید. کوکو ها از جمله غذا های بسیار سریع و حاضری هستند که تهیه آن کار بسیار راحتی می باشد و برای مواقعی می باشد که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید. برای تهیه این غذا باید مرغ را چرخ کنید و اگر چرخ گوشت ندارید می توانید از با چاقو به صورت ساطوری ریز رنده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو نخود فرنگی با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نخود فرنگی خام | 300 گرم |
| مرغ | ۱/۴ سینه مرغ |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| زرشک | به مقدار لازم |
| پودر سیر | ۱ ق مربا خوری |
| پودر پاپریکا | ۱ ق مربا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو نخود فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی تمشک
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید. نخود فرنگی را از غلاف خارج کنید و دان کنید و داخل یک لگن آب بریزید و چند بار بشورید و صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود. زرشک را پاک کنید و برای ۱۰ دقیقه خیس کنید و آبکشی کنید.
2مرحله دوم: چرخ کردن مواد
سینه مرغ بدون استخوان را داخل چرخ گوشت با میکسر ریخته و پوره کنید. نخود فرنگی را نیز جدا گانه چرخ یا داخل غذاساز بریزید تا له شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید تا باعث شل شدن کوکو نشود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
حالا باید مایه کوکو را تهیه کنید. برای تهیه مایه کوک مرغ و پیاز و نخود فرنگی پوره شده را به همراه ادویه ها و نمک اضافه کنید و خوب مواد را کنید تا یکدست شود. دستکش انداخته و مواد را خوب ورز دهید تا مواد مسنجم شود. اگر زمان دهید می توانید برای نیم ساعت به مایه کوکو زمان دهید تا منسجم تر شود و اگر مواد خیلی شل بود کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
4مرحله چهارم: پخت کوکو نخود فرنگی با مرغ
داخل تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا کاملا داغ شود. از مواد کوکو برداریدو به آن شکل دهید و داخل تابه قرار دهید تا یک طرف کوکو سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز سرخ شود. کوکو نخود فرنگی با مرغ را روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با دورچین دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کوکو نخود فرنگی با مرغ ساده و خوشمزه
- می توانید مرغ را به صورت پخته شود و پوره شده سرو کنید.
- می توانید مواد کوکو را داخل تابه ریخته و درب تابه را قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود.
- می توانید از مخلوط ران و سینه مرغ استفاده کنید تا کوکو شما خشک نشود.
- افزودن زرشک در این کوکو دلخواه است و می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی خوشمزه و گیاهی با سیب زمینی
طرز تهیه کوکو کدو سبز با سیب زمینی ساده و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکوی سه طبقه مجلسی و ساده به روشی آسان در تابه + ویدیو
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام و هویج ساده با آرد سوخاری برای ۲ نفر
طرز تهیه کوکو سبزی حرفه ای خوشمزه و مجلسی به روش تهرانی
جمع بندی
کوکو نخود فرنگی با مرغ، غذایی ساده و سریع است که با استفاده از مواد تازه و در دسترس مانند نخود فرنگی و مرغ تهیه میشود و به دلیل طعم خوشمزه و رنگ جذابش، گزینهای مناسب برای وعدههای بهاری و تابستانی به شمار میرود. رعایت نکات مهمی مانند گرفتن آب پیاز، ورز دادن مناسب مواد و استفاده از ادویههای متناسب، باعث میشود کوکو بافتی منسجم و طعمی مطلوب داشته باشد. این غذا علاوه بر سهولت در تهیه، قابلیت تغییر و تطبیق با ذائقههای مختلف را داشته و میتواند به عنوان یک وعده غذایی مغذی و خوشمزه در برنامه غذایی روزانه جایگاه ویژهای پیدا کند.
پرسش های متداول
برای تهیه کوکو نخود فرنگی با مرغ از چه قسمت مرغی استفاده کنیم؟
از ۱/۴ سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید.
چگونه میتوان نخود فرنگی را برای کوکو آماده کرد؟
نخود فرنگی را از غلاف خارج و شسته، سپس چرخ یا پوره کنید.
آیا میتوان مرغ را پخته و سپس در کوکو استفاده کرد؟
بله، میتوانید مرغ را پخته و پوره کنید و در کوکو استفاده نمایید.
اگر مایه کوکو شل بود چه کاری باید انجام داد؟
میتوانید کمی آرد سوخاری به مایه کوکو اضافه کنید تا منسجمتر شود.
آیا افزودن زرشک در کوکو نخود فرنگی ضروری است؟
خیر، افزودن زرشک اختیاری است و میتوان آن را حذف کرد.
برای جلوگیری از شل شدن کوکو هنگام رنده کردن پیاز چه باید کرد؟
آب پیاز را بگیرید تا کوکو شل نشود.
روش پخت کوکو نخود فرنگی با مرغ چگونه است؟
مواد را شکل داده و در روغن داغ سرخ کنید یا داخل تابه با درب بپزید.
آیا میتوان از مخلوط ران و سینه مرغ برای کوکو استفاده کرد؟
بله، استفاده از مخلوط ران و سینه مرغ باعث کمتر خشک شدن کوکو میشود.