طرز تهیه کیک آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با ماست مرحله به مرحله

دستور پخت کیک آلبالو

طرز تهیه کیک آلبالو

 

کیک آلبالو یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد که در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن آلبالو می توانید این کیک خوشمزه را برای عصرانه تهیه کنید شما می توانید آلبالو را فریز کنید تا در پاییز و زمستان بتوانید این کیک خوشمزه و خوش رنگ را تهیه کنید. اگر به طعم و مزه و ترشی آلبالو علاقه دارید این کیک خوشمزه را تهیه کنید بافت این کیک بسیار پنبه ای و نرم است و اصلا خمیری نمی شود این کیک به دلیل داشتن آلبالو مزه ترش و شیرین بسیار خوبی به کیک می دهد. امروز در پارسی دی کیک آلبالو با ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد ۱.۵ پیمانه
  • ماست ۱/۲ پیمانه
  • روغن ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • آلبالو بدون هسته ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
  • وانیل نوک ق چای خوری

طرز تهیه کیک آلبالو خانگی با ماست

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس هم مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی با دور تند به مدت ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا کشدار و کرم رنگ و حجیم شود.

مرحله سوم: افزودن ماست و روغن

در ادامه ماست و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با افزون هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: تهیه مایه کیک آلبالو

در ادامه مخلوط آرد را طی ۲ مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خوب مواد مخلوط شود و پف مواد گرفته نشود.

مرحله پنجم: تهیه کیک آلبالو

قالب به قطر ۱۸ سانت را چرب کنید و مایع کیک را داخل قالب بریزید سپس آلبالو ها را داخل آرد بزنید و روی کیک قرار دهید.

مرحله ششم: پخت کیک آلبالو ساده

قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا وقتی که خلال دندان را داخل کیک می زنید تمیز خارج شود سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه روی کیک پودر قند الک کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک آلبالو و گردو 

  1. وقتی آلبالو را در آرد بغلطانید در کیک فرو نمی رود و روی کیک باقی می ماند.
  2. به دلخواه می توانید ۱/۲ پیمانه گردو خرد شده اضافه کنید.
  3. می توانید با شربت آلبالو تزئین کنید.
  4. می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید.
  5. میزان شکر را بنا به ذائقه خود می توانید بیشتر بریزید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با ماست مرحله به مرحله
5 (100%) 3 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments