طرز تهیه کیک آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با ماست مرحله به مرحله
یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد که در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن آلبالو می توانید این کیک خوشمزه را برای عصرانه تهیه کنید شما می توانید آلبالو را فریز کنید تا در پاییز و زمستان بتوانید این کیک خوشمزه و خوش رنگ را تهیه کنید. اگر به طعم و مزه و ترشی آلبالو علاقه دارید این کیک خوشمزه را تهیه کنید بافت این کیک بسیار پنبه ای و نرم است و اصلا خمیری نمی شود این کیک به دلیل داشتن آلبالو مزه ترش و شیرین بسیار خوبی به کیک می دهد. امروز در پارسی دی کیک آلبالو با ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| روغن | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| آلبالو بدون هسته | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کیک آلبالو با ماست
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس هم مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی با دور تند به مدت ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا کشدار و کرم رنگ و حجیم شود.
3مرحله سوم: افزودن ماست و روغن
در ادامه ماست و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با افزون هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: تهیه مایه کیک آلبالو
در ادامه مخلوط آرد را طی ۲ مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خوب مواد مخلوط شود و پف مواد گرفته نشود.
5مرحله پنجم: تهیه کیک آلبالو
قالب به قطر ۱۸ سانت را چرب کنید و مایع کیک را داخل قالب بریزید سپس آلبالو ها را داخل آرد بزنید و روی کیک قرار دهید.
6مرحله ششم: پخت کیک آلبالو ساده
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا وقتی که خلال دندان را داخل کیک می زنید تمیز خارج شود سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه روی کیک پودر قند الک کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک آلبالو و گردو
- وقتی آلبالو را در آرد بغلطانید در کیک فرو نمی رود و روی کیک باقی می ماند.
- به دلخواه می توانید ۱/۲ پیمانه گردو خرد شده اضافه کنید.
- می توانید با شربت آلبالو تزئین کنید.
- می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید.
- میزان شکر را بنا به ذائقه خود می توانید بیشتر بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک یزدی
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک زبرا
طرز تهیه کیک اسفنجی
طرز تهیه کیک هویج با گردو
جمع بندی
کیک آلبالو بافتی نرم و طعمی متعادل از شیرینی و ترشی دارد که با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه می شود و مناسب فصل های بهار و تابستان است. استفاده از ماست و روغن در ترکیب کیک باعث لطافت و نرمی آن می شود و افزودن آلبالو تازه یا فریز شده، طعم خاص و خوش رنگی به کیک می بخشد. رعایت نکات فنی مانند آرد زدن آلبالوها و دمای مناسب فر، نتیجه ای ایده آل و کیکی با کیفیت را تضمین می کند. این دستور پخت با قابلیت تغییراتی مانند افزودن گردو یا استفاده از کره، امکان شخصی سازی طعم را فراهم می آورد و گزینه ای عالی برای تهیه یک عصرانه خوشمزه و دلپذیر است.
پرسش های متداول
برای جلوگیری از فرو رفتن آلبالو در کیک چه کاری باید انجام داد؟
آلبالوها را قبل از قرار دادن روی کیک در آرد بغلطانید.
آیا می توان به کیک آلبالو گردو اضافه کرد؟
بله، می توانید ۱/۲ پیمانه گردو خرد شده به کیک اضافه کنید.
به جای روغن آیا می توان کره در دستور کیک آلبالو استفاده کرد؟
بله، می توان به جای روغن از کره استفاده کرد.
دمای مناسب فر برای پخت کیک آلبالو چند درجه است؟
کیک آلبالو را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
چگونه می توان کیک آلبالو را تزئین کرد؟
می توانید کیک را با پودر قند الک شده یا شربت آلبالو تزئین کنید.
آیا می توان میزان شکر در کیک آلبالو را تغییر داد؟
بله، میزان شکر را می توانید بنا به ذائقه خود بیشتر یا کمتر کنید.
آیا می توان آلبالو را برای فصل های دیگر فریز کرد؟
بله، آلبالو را می توانید فریز کنید تا در پاییز و زمستان هم استفاده کنید.
برای هم زدن تخم مرغ ها در کیک آلبالو چه مدت و با چه سرعتی باید اقدام کرد؟
تخم مرغ ها را با وانیل و شکر به مدت ۷ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید.