طرز تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه بدون مرغ

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی یکی از انواع سوپ های متداول در جهان است که به دلیل وجود مواد بسیار مقوی در آن علاوه بر اینکه به عنوان پیش غذا سرو می شود می تواند برای تقویت بدن و درمان بیماری های مثل سرماخوردگی نیز مفید باشد.جالب است بدانید که تره فرنگی علاوه بر اینکه ارزش غذایی بالایی دارد ، خاصیت های زیادی نیز دارد که از این خواص می توان به اثرات آنتی بیوتیکی آن اشاره کرد که برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است.با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ تره فرنگی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ تره فرنگی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم

تره فرنگی۵۰۰ گرم
جو پرک۱/۲ پیمانه
کره۵۰ گرم
شیر۲ پیمانه
خامه۲  ق غذا خوری
آب مرغ یا عصاره مرغبه مقدار لازم
آبلیموبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید تره فرنگی را برگ برگ کنید و کامل بشورید زیرا لای برگ ها گل دارد و بعد خرد کنید. کره را داخل تابه بریزید و تره فرنگی را تفت دهید تا سبک و نرم شود و بعد جو پرک را به مواد اضافه کنید.

2مرحله دوم: افزودن آب مرغ

در ادامه باید آب مرغ یا عصاره مرغ را خرد کنید و به همراه ۲ پیمانه آب حل کنید و به مواد فوق اضافه کنید و زمان دهید تا تره فرنگی و جو نرم و پخته شود، حتما در طول پخت مواد را هم بزنید تا جو ته نگیرد.

3مرحله سوم: افزودن شیر

زمانی که سوپ تره فرنگی جا افتاده شده نوبت اضافه کردن شیر ولرم می باشد و هم بزنید تا سوپ مجدد غلیظ شود، دقت کنید افزودن سوپ سرد باعث بریده شدن سوپ می شود و حتما از قبل از آشپزی در دمای محیط قرار دهید و به سوپ اضافه کنید و در انتها خامه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در پایان پس از اینکه سوپ را در ظرف سوپ خوری کشیدیم آنرا با خامه به صورت دلخواه تزیین می کنیم. برای طعم بهتر و زیبایی سوپ تره فرنگی می توانیم از لیمو ترش و سبزیجات معطر مانند جعفری نیز استفاده کنیم.

4بریدن شیر در سوپ

در صورتی که در هنگام پختن سوپ تره فرنگی با مشکل بریدن شیر مواجه شده اید فقط کافیست شیر را قبل از اضافه کردن به سوپ در دمای محیط قرار دهید تا شیر تقریبا ولرم شود و پس از اضافه کردن به سوپ نبرد و ظاهر سوپ را خراب نکند.

5اضافه کردن مواد دیگر

همانطور که می دانید در تهیه سوپ دست آشپز باز است و می تواند مواد مورد پسند خود را هم به سوپ اضافه کند. در سوپ تره فرنگی هم در صورت تمایل می توانید از سبزیجاتی مثل قارچ ، هویج ، گوجه فرنگی و … استفاده کنید.

فوت و فن های دستور پخت سوپ تره فرنگی

بریدن شیر در سوپ

در صورتی که در هنگام پختن سوپ تره فرنگی با مشکل بریدن شیر مواجه شده اید فقط کافیست شیر را قبل از اضافه کردن به سوپ در دمای محیط قرار دهید تا شیر تقریبا ولرم شود و پس از اضافه کردن به سوپ نبرد و ظاهر سوپ را خراب نکند.

اضافه کردن مواد دیگر

همانطور که می دانید در تهیه سوپ دست آشپز باز است و می تواند مواد مورد پسند خود را هم به سوپ اضافه کند. در سوپ تره فرنگی هم در صورت تمایل می توانید از سبزیجاتی مثل قارچ ، هویج ، گوجه فرنگی و … استفاده کنید.

همچنین ببینید

از
30
دیدگاه
source :
عکس از step.by.step.cooking