دسر یلدایی ارزان، این دسر یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین روش ها برای تهیه این دسر خوشمزه می باشد که شما با چند عدد نارنگی و یک ژله سفید رنگ داخل شیشه نوشابه می توانید این دسر خامه ای راحت را تهیه کنید. برای تهیه این دسر باید سر یک شیشه نوشابه را برش بزنید و از یک سیخ چوبی کمک بگیرید و زمانی که دسر خودش را گرفت دور تا دور دسر را آزاد کنید و به راحتی دسر را خارج کرده و برش بزنید و برای شب یلدا در کنار خانواده سرو میل کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر یلدایی ارزان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۴ ق غذا خوری |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| نارنگی | ۵ عدد |
طرز تهیه دسر یلدایی ارزان
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا باید ژلاتین را بن ماری کنید برای این کار آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و به آن پودر ژلاتین اضافه کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد چند دقیقه روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود و یا به اصطلاح بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید خامه را با یکی الی دو قاشق شیر مخلوط کنید و روی بخاری کتری قرار دهید تا خامه روان و گرم شود و بعد کل شیر ولرم را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد شکر و ژلاتین را نیز اضافه کنید و هم بزنید و در انتها وانیل را بیفزاید به همین راحتی مواد دسر آماده شده است.
3مرحله سوم: تهیه دسر یلدایی ارزان
در ادامه باید نارنگی ها را پوست بگیرید و به صورت درسته داخل سیخ چوبی مانند شکل رد کنید اصلا نباید نارنگی را سوارخ کنید و از وسط سوارخ نارنگی سیخ را رد کنید. یک شیشه نوشابه یا آب معدنی را بردارید و سر آن را برش بزنید و سیخ نارنگی را داخل آن درست در وسط قرار دهید و از یک نفر کمک بگیرد تا مایه دسر را داخل شیشه بریزید و برای ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد به آرامی از قالب خارج کنید و برش بزنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر یلدایی ارزان و راحت با بطری
- باید از نارنگی های یک اندازه و درشت استفاده کنید.
- برای خارج کردن دسر باید دور تا دور نوشابه را با دست جدا کنید و تکان دهید تا کامل از بطری جدا شود و بعد داخل دیس قرار دهید برش بزنید.
- از نارنگی شیرین و رسیده استفاده کنید و نارنگی ترش برای تهیه ایت دسر مناسب نیست.
- داشتن خامه باعث می شود این دسر به راحتی از قالب خارج شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر انار شب یلدا ساده و خوشمزه با نشاسته و ژله
طرز تهیه تارت انار و شکلات بدون فر برای شب یلدا با بیسکویت
طرز تهیه پاناکوتای انار لیوانی ساده و خوشمزه مناسب برای شب یلدا
طرز تهیه مارشمالو خانگی ساده با پودر ژله و گلوکز ویژه شب یلدا
طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا مجلسی با شیر و شکلات چیپسی مرحله به مرحله
جمع بندی
دسر یلدایی ارزان و سادهای که با استفاده از نارنگی و ژله خامهای تهیه میشود، گزینهای مناسب برای جشنهای خانوادگی شب یلدا است. این دسر با مواد اولیه در دسترس و روش تهیه آسان، علاوه بر طعم خوشمزه، ظاهری جذاب دارد که با قالب نوشابه شکل گرفته است. رعایت نکاتی مانند استفاده از نارنگیهای یک اندازه و شیرین، همچنین دقت در خارج کردن دسر از قالب، موجب میشود نتیجه نهایی به بهترین شکل ارائه شود. این دستور تهیه، راهکاری اقتصادی و خوشمزه برای پذیرایی در مناسبتهای خاص به شمار میرود.
پرسش های متداول
برای بن ماری کردن ژلاتین چگونه عمل کنیم؟
پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید تا اسفنجی شود سپس روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا حل شود یا یک دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
چگونه دسر یلدایی را داخل شیشه نوشابه قالب گیری کنیم؟
نارنگی ها را روی سیخ چوبی رد کنید، سر شیشه نوشابه را برش بزنید، سیخ نارنگی را وسط شیشه قرار دهید و مایه دسر را داخل شیشه بریزید سپس ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید.
چه نوع نارنگی برای تهیه دسر یلدایی مناسب است؟
باید از نارنگی های یک اندازه، درشت، شیرین و رسیده استفاده کرد و نارنگی ترش مناسب نیست.
چطور دسر یلدایی را به راحتی از قالب شیشه خارج کنیم؟
دور تا دور شیشه را با دست جدا و تکان دهید تا دسر از قالب جدا شود سپس به آرامی بیرون بیاورید.
نقش خامه در تهیه این دسر چیست؟
داشتن خامه باعث می شود دسر راحت تر از قالب خارج شود و بافت خامه ای داشته باشد.
چند ساعت باید دسر در یخچال بماند تا خودش را بگیرد؟
دسر باید ۱۲ ساعت در یخچال قرار گیرد تا خودش را بگیرد.
آیا باید نارنگی ها را سوراخ کنیم تا سیخ را رد کنیم؟
خیر، نباید نارنگی را سوارخ کنید بلکه سیخ را از وسط رد کنید.
اسم اصلی و قدیمی و سنتی این شب به یاد ماندنی شب چلله است … و یلدا هیچ همخوانی با این شب ندارد
خیلی ممنون از شما
باشه بابا بلد