طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری ترد و ساده با دستور ویژه
کوکو مرغ یکی از کوکو های بسیار خوشمزه است که اگر از کوکو های نرم خسته شدید عاشق این کوکو خواهید شد زیرا بسیار ترد و خوشمزه است و با مرغ و سیب زمینی تهیه می شود و شما می توانید مواد کوکو را داخل یخچال قرار دهید و استراحت دهید و بعد داخل روغن سرخ کنید. بافت و طعم این کوکو بسیار متفاوت و خوشمزه است و شما می توانید با نان سرو کنید و یا می توانید نان باگت تهیه کنید به همراه سس و خیارشور و گوجه فرنگی یک ساندویچ فوق العاده خوشمزه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| یپاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱/۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| خردل | ۱ الی ۳ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۲ الی ۳ عدد |
| آرد سوخاری | ۳ ق غذا خوری |
| پودر پانکو | ۱ کاسه |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و چرخ کنید یا داخل غذاساز بریزید و یا می توانید با چاقو به صورت خیلی ریز خرد کنید. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز و سیب زمینی را با دست بگیرید این کار باعث ترد شدن کوکو می شود. فلفل دلمه را نیز رنده کنید. سیر ها را پوست بگیرید و رنده کنید. گوجه فرنگی را نیز رنده کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
برای تهیه مواد کوکو باید داخل یک کاسه مرغ را به همراه همه مواد رنده شده و آرد سوخاری و ادویه ها و کمی سس خردل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد یک تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید اگر مواد چسبنده نبود دوباره به مواد تخم مرغ اضافه کنید ورز دهید و بعد روی مواد را پوشانده و برای ۱ ساعت تا نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
3مرحله سوم: سوخاری کردن کوکو
در ادامه از مواد کوکو بردارید و در دست گرد کنید و داخل پودر پانکو بزنید تا همه جای کوکو را کاور کند و حالا داخل تایه کمی روغن بریزید تا داغ شود و بعد کوکو ها را داخل تابه با حرارت متوسط خوب سرخ کنید تا طلایی شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سبزی
فوت و فن های دستور پخت کوکو مرغ سوخاری
- افزودن آرد سوخاری را کم کم بریزید و اگر شل بود ۲ ق غذا خوری دیگر نیز اضافه کنید.
- با این مقدار شما حدود ۱۵ الی ۱۷ عدد کوکو مرغ خواهید داشت.
- حرارت باید ملایم باشد زیرا مواد خام است و باید خوب پخته شود.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید پودر سیر استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکوی عدس
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
جمع بندی
کوکو مرغ سوخاری با ترکیب مرغ تازه، سیب زمینی و ادویههای متنوع، یک گزینه خوشمزه و متفاوت برای علاقهمندان به کوکوهای ترد و خوشطعم است. استفاده از روشهای خاصی مانند گرفتن آب مواد رنده شده و استراحت دادن خمیر در یخچال، به بهبود بافت و طعم کوکو کمک میکند. همچنین سوخاری کردن با پودر پانکو و رعایت حرارت مناسب، موجب پخت کامل و ایجاد پوستهای طلایی و ترد میشود که این کوکو را برای سرو به صورت ساندویچ یا همراه با نان و سبزیجات ایدهآل میسازد. رعایت نکات فنی در تهیه این کوکو، نتیجهای لذیذ و رضایتبخش را برای شما به ارمغان خواهد آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه کوکو مرغ سوخاری از چه موادی استفاده میشود؟
سینه مرغ، سیب زمینی، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، سیر، خردل، تخم مرغ، آرد سوخاری، پودر پانکو، و ادویهجات شامل نمک، فلفل سیاه و پاپریکا.
چطور میتوان کوکو مرغ را ترد و خوشمزه کرد؟
آب سیب زمینی و پیاز رنده شده را بگیرید و آرد سوخاری را کم کم اضافه کنید و مواد را داخل یخچال استراحت دهید.
چه مقدار آرد سوخاری باید به کوکو مرغ اضافه کرد؟
ابتدا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنید و اگر مواد شل بود ۲ قاشق غذاخوری دیگر نیز بریزید.
چطور کوکو مرغ را سرخ کنیم تا خوب پخته شود؟
کوکوها را در روغن داغ با حرارت متوسط و ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و کاملا پخته شوند.
آیا میتوان طعم سیر کوکو مرغ را تغییر داد؟
بله، اگر طعم سیر تازه را دوست ندارید میتوانید به جای آن از پودر سیر استفاده کنید.
بعد از مخلوط کردن مواد کوکو مرغ، چه کاری باید انجام دهیم؟
روی مواد را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
چند عدد کوکو مرغ با این دستور پخت تهیه میشود؟
حدود ۱۵ الی ۱۷ عدد کوکو مرغ خواهید داشت.
چطور کوکو مرغ را برای سرخ کردن آماده کنیم؟
کوکوها را به صورت گرد درآورده و در پودر پانکو بغلتانید تا تمام سطح آن کاور شود.