مرغ سوخاری انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد و شما می توانید این مرغ را این بار با چیپس خرد شده با طعم دلخواه تهیه کنید. این مرغ فوق العاده ترد و خوشمزه مزه است و می توانید برای سرخ کردن از تابه یا سرخ کن های رژیمی استفاده کنید تا کالری کمتری داشته باشد ولی اگر می خواهید داخل روغن سرخ کنید بهتر است از روغن سرخ کردنی استفاده کنید تا تردتر شود. شما می توانید از مرغ خرد شده یا فیله استفاده کنید و این غذای فست فودی را به همراه سس دلخواه و سیب زمینی سرخ کرده برای شام تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ با چیپس خرد شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه یا فیله مرغ | ۱ عدد |
| چیپس تند و تیز | ۱ بسته |
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، ادویه مرغ، پولبیبر، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ با چیپس خرد شده
1مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا باید سینه یا فیله مرغ را برش بزنید و بدون استخوان کنید، شما می توانید مرغ را به صورت مکعبی یا درازی برش بزنید، بهتر است برای این که خوب مغز پخت شود بهتر است برش های یک اندازه ریز بزنید.
2مرحله دوم: مرینت کردن
در ادامه برای مزه دار کردن مرغ باید مرغ های خرد شده را داخل یک کاسه بریزید و با ادویه های گفته شده و روغن زیتون خوب مخلوط کنید و هم بزنید، برای تهیه این مرغ دیگر نیاز نیست زمانی برای مرینت کردن یا مزه دار کردن مرغ بگذارید و می توانید بلافاصله این مرغ را تهیه کنید.
3مرحله سوم: آماده سازی چیپس
در ادامه باید چیپس تند یا مزه دلخواه خود را داخل کاسه بریزید و با دست یک گوشتکوب دستی بکوبید تا له شود نیاز نیست خیلی پودری و خرد شده و بهتر است تکه های درشتی داشته باشد و بعد مرغ های مزه دار شده را داخل چیپس خرد شده بغلطانید به طوری که همه مرغ را کاور کنید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن مرغ
در ادامه باید داخل یک تابه روغن ریخته و مرغ های مزه دار شده را داخل تابه سرخ کنید و یا می توانید در سرخکن قرار دهید و چند اسپری روغن روی آن بزنید و داخل سرخ کن با دمای ۱۹۰ درحه برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا خوب سرخ و مغز پخت شود و بعد به همراه سیب زمینی و سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مرغ با چیپس خرد شده
- مرغ را بهتر است با ضخامت یک انگشت خرد کنید.
- اگر زمان دارید می توانید مرغ را در یخچال قرار دهید تا طعم دار شود ولی بلافاصله نیز می توانید سرخ کنید.
- می توانید داخل فر از قبل گرم شده نیز قرار دهید و زیر و رو کنید یا کانوکشن فر را روشن کنید.
- می توانید از مرغ چرخ شده به صورت قلقلی نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاچینی مرغ سوخاری تند و خوشمزه و با ادویه مخصوص به روش فست فودی
طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه و پفکی رستورانی مثل بیرون
طرز تهیه مرغ کرانچی (فیله سوخاری) ترد و راحت با روغن کم و پودر پانکو گام به گام
طرز تهیه مرغ سوخاری با پنیر پارمزان خوشمزه به روش رستورانی
طرز تهیه رول مرغ سوخاری با پنیر خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
جمع بندی
مرغ با چیپس خرد شده یک غذای فست فودی خوشمزه و ترد است که با استفاده از مرغ فیله یا سینه و پوشش چیپس طعمدار تهیه میشود. این روش پخت علاوه بر طعم بینظیر، امکان استفاده از روشهای مختلف سرخ کردن مانند تابه، سرخکن رژیمی یا فر را فراهم میکند که میتواند کالری غذا را کاهش دهد. با رعایت نکات سادهای مانند برش یکنواخت مرغ و استفاده از ادویههای مناسب، میتوان این غذا را به سرعت و به راحتی در منزل تهیه کرد و به همراه سس و سیبزمینی سرو نمود. این دستور پخت، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به غذاهای سریع و خوشطعم است که به دنبال تنوع در آشپزی روزانه خود هستند.
پرسش های متداول
برای تهیه مرغ با چیپس خرد شده از چه نوع مرغی استفاده کنیم؟
میتوانید از سینه یا فیله مرغ بدون استخوان استفاده کنید.
چیپس را چگونه برای مرغ خرد شده آماده کنیم؟
چیپس را داخل کاسه بریزید و با گوشتکوب دستی له کنید تا تکههای درشتی داشته باشد.
آیا نیاز به مرینت کردن طولانی برای مرغ هست؟
خیر، مرغ را بلافاصله پس از مخلوط کردن با ادویه و روغن زیتون میتوانید استفاده کنید.
برای سرخ کردن مرغ با چیپس چه روغنی بهتر است استفاده شود؟
اگر داخل تابه سرخ میکنید، از روغن سرخ کردنی استفاده کنید تا مرغ تردتر شود.
آیا میتوان مرغ را به روش سرخ کن رژیمی تهیه کرد؟
بله، میتوانید مرغ را داخل سرخکن با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید.
آیا میتوان از مرغ چرخ کرده برای این دستور استفاده کرد؟
بله، میتوانید از مرغ چرخ شده به صورت قلقلی استفاده کنید.
چه ادویههایی برای مزه دار کردن مرغ استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، ادویه مرغ، پولبیبر و زردچوبه به مقدار لازم استفاده میشود.
آیا میتوان مرغ را در فر به جای سرخ کردن تهیه کرد؟
بله، میتوانید مرغ را در فر از قبل گرم شده با کانوکشن قرار دهید و زیر و رو کنید.