طرز تهیه سالاد پانزانلا ایتالیایی اصل با گوجه فرنگی و نان تست
سالاد ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند و شما می توانید با انواع سبزیجات سالاد ها را تهیه کنیدو از طعم بی نظیر آن در کنار دیگر غذا ها و یا به عنوان یک غذای اصلی لذت ببرید. سالاد پانزانلا یک سالاد خرد شده توسکانی است که از نان تست و پیا زو گوجه فرنگی تهیه می شود و اغلب در تابستان به همراه خیار و گاهی ریجان و زیتون و سرکه سرو می شود و همینچنین این سالاد در مناطق مرکز ایتالیا بسیار محبوب است. این سالاد در فرن ۱۶ تهیه شده است. اگر مقداری نان تست بیات شده در منزل دارید می توانید به سادگی با چند قلم مواد به راحتی این سالاد خوشمزه را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد پانزانلا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوجه فرنگی | ۵۰۰ گرم |
| برگ ریحان تازه | ۱ پیمانه |
| خیار | ۱ عدد |
| نان تست | ۵ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۴ ق غذا خوری |
| سرکه | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۱ حبه |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد پانزانلا
1مرحله اول: آماده سازی نان تست
ابتدا باید نان تست ها را برش مکعبی بزنید می توانید دور تا دور قهوه ای نان را بگیرید و بعد برش بزنید و بعد فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و نان ها را داخل یک کاسه ریخته و با۱ ق غذا خوری روغن زیتون مخلوط کنید و هم بزنید و داخل سینی فر ریخته و برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا تست شود و اگر فر ندارید می توانید داخل تابه با حرارت کم تفت دهید تا طلایی و برشته شود.
2مرحله دوم: آماده سازی گوجه
در ادامه باید ۱ عدد از گوجه فرنگی ها را بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به آن ۱ ق جای خوری نمک بزنید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید و برای ۱۵ دقیقه صبر کنید حالا برای تهیه سس باید گوجه فرنگی را له کنید و به همراه سیر رنده شده و روغن زیتون و سرکه و ادویه ها خوب مزه دار کنید و هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه سالاد پانزانلا
در ادامه باید مابقی گوجه فرنگی ها را نیز برش بزنید و به همراه خیار و پیاز خلالی شده داخل یک کاسه بریزید و نان تست را اضافه کنید و از سس تهیه شده روی مواد بریزید و هم بزنید و برای ۳۰ دقیقه سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا مزه سس به خورد مواد برود و بعد سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سالاد پانزانلا
- برای خوشمزه تر شدن می توانید از کمی سس خردل نیز در تهیه سس مخصوص این سالاد استفاده کنید.
- مقدار گوجه فرنگی و نان تست باید از بقیه مواد بیشتر باشد.
- به نسبت ۳ به یک روغن زیتون و سرکه را اضافه کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر یا موسیر نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
طرز تهیه سالاد شیرازی خوشمزه و مجلسی با سس مایونز و آبغوره
طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی اصل خوشمزه با نان پیتا و سس مخصوص
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
طرز تهیه سالاد الویه فوری به صورت مجلسی و خوشمزه با مرغ
جمع بندی
سالاد پانزانلا با ترکیبی ساده از نان تست برشته، گوجه فرنگی تازه، خیار و پیاز، همراه با سس خوشطعم روغن زیتون و سرکه، یک گزینه سالم و خوشمزه برای تابستان است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این سالاد با طعم تازه و متعادل خود، نه تنها به عنوان پیشغذا بلکه به عنوان یک غذای سبک و مغذی نیز قابل استفاده است و با رعایت نکات سادهای مانند استفاده از نسبت مناسب روغن زیتون و سرکه و افزودن سس خردل میتوان طعم آن را بهبود بخشید. به طور کلی، پانزانلا نمونهای عالی از سالادهای سنتی ایتالیایی است که با مواد در دسترس و روش تهیه آسان، میتواند تنوعی خوشمزه و سالم به سفرههای روزانه اضافه کند.
پرسش های متداول
سالاد پانزانلا از چه موادی تهیه میشود؟
نان تست، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، خیار، برگ ریحان، روغن زیتون، سرکه، سیر، نمک و فلفل سیاه.
چگونه نان تست را برای سالاد پانزانلا آماده کنیم؟
نان تست را به صورت مکعبی برش زده، با روغن زیتون مخلوط کرده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه یا در تابه با حرارت کم تفت دهید.
مدت زمان استراحت سالاد پانزانلا در یخچال چقدر است؟
سالاد باید به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار گیرد تا مزه سس به خورد مواد برود.
نسبت روغن زیتون و سرکه برای تهیه سس سالاد پانزانلا چقدر است؟
نسبت ۳ به ۱ یعنی سه قاشق غذاخوری روغن زیتون به یک قاشق غذاخوری سرکه.
آیا میتوان از سیر تازه در تهیه سالاد پانزانلا استفاده نکرد؟
بله، اگر طعم سیر را دوست ندارید میتوانید از پودر سیر یا موسیر استفاده کنید.
برای خوشمزهتر شدن سس سالاد پانزانلا چه پیشنهادی وجود دارد؟
میتوانید کمی سس خردل به سس اضافه کنید.
آیا میتوان نان تست بیات شده را برای تهیه سالاد پانزانلا استفاده کرد؟
بله، نان تست بیات شده به راحتی میتواند در این سالاد استفاده شود.
چه مقدار نان تست در تهیه سالاد پانزانلا استفاده میشود؟
۵ عدد نان تست به کار میرود.