یکی از انواع سس های خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است که در زمان آماده کردن پیتزا روی خمیر پیتزا قرار می گیرد. این سس خوشمزه را می توانید جایگزین سس های آماده مثل سس کچاپ کنید.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۳ الی ۴ پیتزا سس تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سس پیتزا تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه سس پیتزا با پورتال پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| ریحان | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ½ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی | متوسط ۶ عدد |
| سس گوجه فرنگی | ½ فنجان |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| پونه خشک | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه و فلفل قرمز | به اندازه کافی |
طرز تهیه سس پیتزا
1مرحله اول: آماده سازی
برای تهیه سس پیتزای خانگی ابتدا سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و خرد می کنیم ، سپس گوجه فرنگی ها را می شوییم و با رنده ریز رنده می کنیم. در مرحله بعدی ریحان را نیز می شوییم و با دستمال خشک می کنیمسپس روی تخته به صورت ریز خرد می کنیم. یک قابلمه مناسب روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و روغن زیتون را داخل آن می ریزیم ، پس از داغ شدن روغن زیتون سیر های خرد شده را در روغن زیتون کمی تفت می دهیم تا نرم و طلایی رنگ شوند.
2مرحله دوم: افزودن سس
در مرحله بعدی سس گوجه فرنگی را به همراه گوجه فرنگی های رنده شده اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا یکدست شوند. در مرحله بعدی شکر ، پونه خشک ، آویشن ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را همراه ریحان خرد شده به مواد اضافه می کنیم.
3مرحله سوم: تهیه سس
در ادامه مواد را خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود. در پایان به مدت ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا مواد بجوش بیاید و غلظت بگیرد. سپس حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا سس خنک شود و برای انواع پیتزا از آن استفاده کنید. نوش جان
فوت فن های دستور تهیه سس پیتزا
- اگر اورگانو دارید می توانید کمی استفاده کنید.
- این سس چون مواد نگه دارنده ندارد بهتر است سریع استفاده کنید زیرا قابلیت ماندگاری ندارد.
- از این سس برای تهیه انواع پیتزا می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سس مایونز
طرز تهیه سس شکلاتی
طرز تهیه سس خردل
طرز تهیه سس قرمز
جمع بندی
تهیه سس پیتزای خانگی با استفاده از مواد طبیعی و تازه، علاوه بر طعمی بی نظیر، امکان کنترل کیفیت و تنظیم مزه را فراهم می کند. با رعایت مراحل ساده این دستور، می توان سسی خوشمزه و سالم برای چندین پیتزا تهیه کرد که جایگزین مناسبی برای سس های آماده و صنعتی است. توجه به نکات نگهداری و استفاده سریع از سس، به حفظ طعم و کیفیت آن کمک می کند و استفاده از ادویه های تازه مانند اورگانو می تواند عطر و طعم آن را بهبود بخشد. این روش، گزینه ای ایده آل برای علاقه مندان به آشپزی خانگی و دوستداران پیتزای سالم و خوشمزه است.
پرسش های متداول
مقدار مواد برای تهیه سس پیتزا برای چند پیتزا کافی است؟
مقدار مواد برای تهیه سس پیتزا برای ۳ الی ۴ پیتزا کافی است.
چطور می توانم مقدار سس پیتزا را کمتر یا بیشتر تهیه کنم؟
کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چه موادی برای تهیه سس پیتزا لازم است؟
سیر، ریحان، شکر، آویشن، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، روغن زیتون، پونه خشک، فلفل سیاه و فلفل قرمز.
چگونه سیر را برای تهیه سس پیتزا آماده کنیم؟
سیرها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید.
بعد از اضافه کردن گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی باید چه کاری انجام دهم؟
مواد را خوب تفت دهید تا یکدست شوند.
برای غلیظ شدن سس پیتزا چقدر باید صبر کنم؟
به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سس بجوش بیاید و غلظت بگیرد.
آیا این سس پیتزا قابلیت نگهداری طولانی دارد؟
خیر، چون مواد نگه دارنده ندارد بهتر است سریع استفاده شود.
آیا می توانم از اورگانو در سس پیتزا استفاده کنم؟
بله، اگر اورگانو دارید می توانید کمی استفاده کنید.
این سس پیتزا را برای چه نوع پیتزاهایی می توان استفاده کرد؟
از این سس برای تهیه انواع پیتزا می توانید استفاده کنید.
سلام ممنون از اموزش هاتون. عالی هستن.
سلام مرسی ممنون
سلام،دلیل ریختن شکر به سس چیه؟
برای بالانس کردن مزه ها