طرز تهیه پیتزا پپرونی خوشمزه و رستورانی مخصوص اصل ایتالیایی

یکی از انواع پیتزاهای معروف و بسیار پرطرفدار در جهان است که در کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیاری دارد. این پیتزا با یک نوع سوسیس مخصوص تهیه می شود که پپرونی نام دارد و به همین دلیل با نام پیتزا پپرونی شناخته می شود.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر پیتزا پپرونی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری پیتزا پپرونی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه پیتزا پپرونی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه پیتزا پپرونی

1مرحله اول: آماده سازی سوسیس

ابتدا سوسیس پپرونی را روی تخته با چاقو ورقه ورقه برش می دهیم و فلفل دلمه ای را می شوییم و وسط آن را خالی می کنیم و روی تخته آشپزخانه برش های عمودی می دهیم و سپس افقی خرد می کنیم تا به صورت مربع های ریز در بیایند

2مرحله دوم: گرم کردن فر

و بعد گوجه فرنگی را آبکش می کنیم و داخل آن را با دقت خالی می کنیم چون در پیتزا باعث می شود خمیر خیس شود،پس فقط قسمت گوشت دار آن را خرد می کنیم به صورت مربع های کوچک و مواد خرد شده را در بشقابی می ریزیمو فر را روشن می کنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود،سپس خمیر پیتزا را در کف قالب می گذاریم بطوریکه تمام قسمت های خمیر به صورت یکسان حجم داشته باشد و روی آن صاف باشد. روی سطح خمیر سس کچاب می ریزیم

3مرحله سوم: چیدن لایه پیتزا

و با کف قاشق آن را روی خمیر کاملا می کشیم تا تمام نقاط خمیر از سس پوشیده شود و بعد نصف پنیر را روی خمیر می ریزیم دقیقا پنیر را نیز مانند سس سعی می کنیم به همه جای خمیر بریزیم و مواد خرد شده را لایه لایه روی پنیر می ریزیمبه این شکل که سوسیس خرد شده را روی پنیر پخش می کنیم و سپس فلفل دلمه ای را روی سوسیس می ریزیم و در آخر گوجه فرنگی ها را روی کل سطح مواد می ریزیم و به هر میزان که تمایل دارید آویشن روی مواد می پاشیم و باقی پنیر پیتزا را روی سطح مواد می ریزیمتا کاملا مواد پیتزا را پوشش دهد.

4مرحله چهارم: پخت پیتزا

پیتزا را در فر قرار می دهیم تا پنیر آب آب شود و به رنگ طلایی در بیاید و پیتزا دارای حجم شود و اصطلاحا پف کند که ۱۵ الی ۲۰ دقیقه برای طی شدن این فرآیند زمان لازم است. پیتزای آماده شده را از فر خارج کنید و با سس کچاب سرو کنید.نوش جان

فوت فن های دستور پخت پیتزا پپرونی

1. می توانید از خمیر آماده استفاده کنید و قبل از شروع آشپزی در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود یا خودتان در منزل خمیر تهیه کنید.
2. اگر پیتزا بعد از خارج کردن خشک بود سریع داخل نایلون قرار دهید و روی آن پارچه بکشید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا پیتزا کاملا نرم شود.
3. می توانید در فر برقی یا توستر با دمای ۱۶۰ نیز بگذارید تا پخته شود.

همچنین ببینید

طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ رستورانی و حرفه ای در خانه

این روزها کمتر کسی پیدا می شود که علاقه ای به پیتزا نداشته باشد. پیتزا از غذاهای بین المللی است که در ایران نیز بسیار پرطرفدار است.

ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا استیک و سیر خانگی و خوشمزه به سبک ایتالیایی

پیتزا استیک و سیر یکی از فست فود های خوشمزه و لذیذ است که می توانید به راحتی در منزل خود تهیه کنید …

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا 

پیتزا مارگاریتا یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و پر طرفدار در جهان است که مانند دیگر پیتزاها اصالتی ایتالیایی دارد ..

طرز تهیه پیتزا مخلوط رستورانی 

پیتزا گوشت و قارچ  این روزها کمتر کسی پیدا می شود که علاقه ای به پیتزا نداشته باشد …