طرز تهیه کیک بدون فر و قالب خیلی خوشمزه و راحت و شیک برای مهمانی

Q: آیا برای تهیه کیک بدون فر و قالب نیاز به فر داریم؟

خیر، این کیک بدون نیاز به فر و قالب تهیه میشود.

Q: چه نوع تابهای برای پخت این کیک مناسب است؟

میتوان در انواع تابهها کیک را تهیه کرد ولی تابه دو طرفه پیشنهاد شده است.

Q: زمان و دمای پخت کیک در تابه دو طرفه چقدر است؟

کیک به مدت یک ساعت با حرارت ملایم در تابه دو طرفه پخته میشود.

Q: آیا میتوان این کیک را در فر پخت؟

بله، در فر باید به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شود.

Q: چگونه کیک را پس از پخت برش دهیم؟

با یک چاقوی تیز دور تا دور کیک را برش بزنید تا برشهای منظم داشته باشید.

Q: برای تزیین کیک چه مواردی پیشنهاد شده است؟

سس شکلاتی همراه پودر پسته یا گل محمدی روی برشها قرار دهید.

کیک بدون فر و قالب یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید برای مهمانی ها و مراسمات مختلف این کیک را تهیه کنید. این کیک به صورت برشی و یا همان تخته ای تهیه می شود و به صورت مربعی شکل برش داده می شود و با سس شکلاتی و تزیین خیلی راحت برای مهمانی ها مناسب است. همان طور که از نام این رسپی پیداست دیگر شما نیازی به فر و یا قالب مخصوص و ترازو ندارید زیرا همه مواد به پیمانه گفته شده و شما خیلی راحت می توانید این کیک را تهیه کنید. این کیک بافت بسیار خوبی دارد و از ماست برای تهیه آن استفاده شده است که باعث می شود بافت نرم و پنبه ای داشته باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک بدون فر و قالب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	3 عدد
شکر	۳/۴ پیمانه
ماست	۳/۴ پیمانه
وانیل	۱/۴ ق چای خوری
روغن مایع	۱/۲ پیمانه
آرد سفید	۱ و ۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو	۱/۴ پیمانه
وانیل	نوک ق چای خوری

طرز تهیه کیک بدون فر و قالب

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، سپس مواد را به کمک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. شعله پخش کن و تابه دو طرفه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

ابتدا تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر و داخل کاسه ریخته و با سرعت تند همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا کشدار و حجیم شود. سپس ماست و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید تا مواد مخلوط شود و بهتر است در حین هم زدن دور گیری کنید تا تخم مرغ خوب هم بخورد.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه باید مخلوط آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و با لیسک هم بزنید، به طوری که نباید پف مواد گرفته شود و گلوله های آرد باز شود. تابه را از روی حرارت بردارید و با روغن جدا کننده یا اسپری روغن یا روغن جامد چرب کنید و مایه کیک را داخل تابه دو طرفه بریزید.

4مرحله چهارم: پخت کیک بدون فر و قالب

حالا باید درب تابه را بسته و واشر دو تابه را خارج کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود، از تابه خارج کنید و به کمک یک چاقو تیز دور تا دور را برش بزنید تا برش های منظم داشته باشید و بعد داخل سینی سرو قرار دهید و کمی سس شکلاتی به همراه پودر پسته یا گل محمدی روی هر برش قرار دهید و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک بدون فر و قالب برشی در ماهیتابه دو طرفه

می توانید در انواع تابه ها این کیک را تهیه کنید.
هر چقدر پودر کاکائو تیره تری داشته باشید رنگ کیک شما تیره می شود.
برای پخت در فر نیز باید ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک بدون فر و قالب با استفاده از مواد ساده و در دسترس، روشی آسان و کاربردی برای تهیه کیکی نرم و خوشمزه است که نیازی به تجهیزات خاص ندارد. استفاده از ماست در این دستور باعث ایجاد بافتی پنبه‌ای و لطیف در کیک می‌شود و پخت آن در تابه دو طرفه، امکان تهیه کیک در هر مکانی را فراهم می‌کند. با رعایت نکات کلیدی مانند همزدن صحیح مواد و کنترل حرارت، می‌توان کیکی با کیفیت عالی و طعمی دلپذیر برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف آماده کرد. این روش ساده و سریع، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال تهیه کیک بدون نیاز به فر و قالب‌های مخصوص هستند.