طرز تهیه کیک لیمو خرفه با ماست ساده و دلچسب به سبک قنادی ها

طرز تهیه کیک لیمو خرفه

 

کیک ها انواع و اقسام مختلفی دارد و شما می توانید این کیک خوشمزه را با طعم بی نظیر تهیه کنید. این کیک فوق العاده خوشمزه و خوش بافت می باشد و عطر لیموی تازه به همراه تخم خرفه در این کیک ترکیب بی نظیری می باشد و شما می توانید از لیمو زرد یا لیمو جهرمی برای تهیه این کیک استفاده کنید. این کیک تابستانی را می توانید در قالب لوف یا قالب گرد بریزید مواد را با سس لیمویی و خرفه کیک را تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک لیمو خرفه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

کره۱۲۵ گرم
شکر۱۵۰ گرم
تخم مرغ۲ عدد
وانیل۱/۸ ق چای خوری
رنده پوست لیمو۱ ق چای خوری
آب لیموی تازه۲ ق سوپ خوری
ماست یا شیر۳ ق سوپ خوری
آرد۲۰۰ گرم
بکینگ پودر۱ ق چای خوری
تخم خرفه حدود۱ ق سوپ خوری
نمک۱ پنس

طرز تهیه کیک لیمو خرفه

مرحله اول: آماده سازی

همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. آرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. مواد را باید به کمک یک ترازو اندازه گیری کنید تا در نهایت کیک خوبی داشته باشید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن مواد

کره و شکر را ۵ دقیقه بزنید تا ترکیب یکدست و نرمی حاصل شود. وانیل و یک تخم مرغ را اضافه کنید و ۱ دقیقه بزنید. تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر بزنید، ماست یا شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.

مرحله سوم: افزودن لیمو

رنده پوست لیمو و آب لیموی تازه را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید. در صورت نیاز ۱۰ ثانیه با همزن بزنید تا مایه یکدست شود. در آخر تخم خرفه را با مواد مخلوط کنید. میزان تخم خرفه را میتوانید بر حسب ذائقه تغییر دهید.

مرحله چهارم: پخت کیک لیمو

مایه را در کپسول های مینی کیک یا کپسول مافین یا هر قالب دلخواهی بریزید و برای حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا کیک بپزد. بعد از خنک شدن با شکلات، خامه، برش های لیمو و تخم خرفه تزیین و سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک لیمو و خرفه

  1. مواد قابل جایگزینی نیستند، رسپی را تغییر ندهید. در صورت تمایل می توانید تخم خرفه را حذف کنید.
  2. با این میزان مواد ۴ کپسول مینی کیک برای ۴ نفر خواهید داشت.
  3. روی کیک ها با شکلات لیمویی و تخم خرفه و لیمو تزیین شده است.
  4. برای پخت در فر برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
  5. قسمت سفید رنگ لیمو را اصلا نباید رنده کنید زیرا باعث تلخ شدن کیک می شود.

همچنین ببینید 

از
1
دیدگاه