کروسان گوشت یکی از روش های تهیه کروسان می باشد که یک نوع فینگرفود می باشد که می توانید با گوشت و قارچ تهیه کنید و یک غذای خوش طعم و خمیری تهیه کنید و با سس دلخواه سرو کنید. شما می توانید با تغییرات کوچیک هم می شود ظاهر غذا را جذاب کنید و یک غذای اشتها بر انگیز در خانه تهیه کنید. کروسان را می توانید با خمیر هزارلا یا خمیر خانگی تهیه کنید و مواد میانی کروسان را به دلخواه تغییر دهید و یک غذای فوق العاده خوشمزه تهیه کنید و به دلخواه پنیر رنده شده نیز قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کروسان گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای مواد میانی کروسان گوشت
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن | به مقدار لازم |
مواد لازم
| آب ولرم | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| پودر خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن مایع | ۶ ق غذا خوری |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| آرد | ۳ پیمانه |
طرز تهیه کروسان گوشت
1مرحله اول: تهیه خمیر
ابتدا آب ولرم را با پودر خمیرمایه و شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و درب آن را قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل کنید. داخل یک ظرف دیگر تخم مرغ و نمک و روغن مایع را باهم ترکیب کنید و بعد خمیرمایه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد کم کم آرد اضافه کنید.
2مرحله دوم: استراحت خمیر
در ادامه باید باید تا جایی خمیر اضافه کنید تا خمیر جمع شود و بعد برای ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. سپس خمیر را به شکل توپ در بیاورید و داخل کاسه قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر پف کند و عمل بیاید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید و بعد قارچ اسلایس کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و در انتها رب و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد یکدست شود و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
4مرحله چهارم: تهیه کروسان گوشت
خمیر را به شکل گرد باز کنید و همانند عکس ها برش بزنید و از مواد گوشتی روی آن قرار دهید و کمی پنیر پیتزا روی آن قرار دهید و بعد رول کنید و داخل سینی فر قرار دهید و بعد ۴۰ دقیقه زمان دهید تا مجدد پف کند و روی خمیر را با زرده و زعفران رومال کنید و در فر قرار دهید و برای ۲۵ دقیقه زمان دهید تا کروسان گوشت در دمای ۱۸۰ بپزد. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کروسان گوشت خوشمزه و نرم در فر
- می توانید به دلخواه به مواد میانی فلفل دلمه یا سوسیس اضافه کنید.
- می توانید به دلخواه روی مواد کمی کنجد بپاشید.
- برای پخت در فر برقی دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی پفکی با طعم جعفری و سیر بدون خمیرمایه و فر برای شام
طرز تهیه پیراشکی بدون گوشت با سیب زمینی و هویج + خمیر پیراشکی
طرز تهیه پیراشکی میگو خانگی لذیذ و خوش طعم با فر و بدون فر
طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر کم روغن و رژیمی و مجلسی با خمیر جادویی و آماده
