طرز تهیه تست بادمجان و قارچ (گیاهی) خیلی خوش طعم و ساده بدون گوشت و مرغ
تست بادمجان و قارچ خیلی خوشمزه و ساده می باشد و بدون گوشت و مرغ است و شما می توانید خیلی راحت این تست را داخل تابه یا ساندویچ ساز تهیه کنید. شما می توانید تست بادمجان و قارچ را به عنوان شام یا نهار در خانه تههی کنید و اگر دوست دارید تست بادمجان پنیری داشته باشید باید کمی پنیر ورقه ای یا رنده شده روی آن قرار دهید تا تست بادمجان پنیری داشته باشید ولی اگر دوست دارید به صورت ساده و رژیمی تهیه کنید بهتر است پنیر را حذف کنید. این تست خوشمزه خیلی سریع تهیه می شود و برای زمان های که وقت زیادی برای آشپزی ندارید گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه تست بادمجان و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بادمجان | 3 عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| ریحان | چند برگ |
| نان تست | ۱ بسته |
| نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سبز، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه تست بادمجان و قارچ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود و بعد خوب بشورید و آبکش کنید. سپس بادمجان ها را خشک کنید و داخل تابه قرار دهید و روی آن کمی نمک بپاشید و روغن و ۲ الی ۳ ق غذا خوری آب اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند.
2مرحله دوم: افزودن پیاز و فلفل
در ادامه باید پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. زمانی که بادمجان ها طلایی شدند برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و بدین ترتیب همه بادمجان ها را سرخ کنید از تابه خارج کنید. پیاز را داخل همان تابه ریخته و کمی سرخ کنید تا طلایی و سبک شود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید قارچ های اسلایس شده را به همراه ۱ ق غذا خوری آبلیموترش اضافه کنید و تفت دهید و بعد فلفل دلمه را به صورت خلالی ریز خرد کنید و به همراه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست و قارچ نرم شود و در انتها ریحان را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: پخت تست بادمجان و قارچ
نان تست را روی تخته آشپزی قرار دهید و روی آن یک لایه بادمجان و بعد از مخلوط پیاز و قارچ بریزید و روی آن پنبر بریزید و یک نان تست قرار دهید و در ساندویچ ساز با صفحه گریل قرار دهید تا پنیر ذوب و نان طلایی شود و یا می توانید داخل تابه گریل قرار دهید و یک جسم سنگین روی آن قرار دهید تا فشرده و برشته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه تست بادمجان و قارچ فوری و خوشمزه در تابه و ساندویچ ساز
- می توانید به دلخواه از کمی سیر نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید از یک لایه گوجه حلقه شده نیز استفاده کنید.
- بعد از آماده شدن تست بادمجان و قارچ را مثلثی برش بزنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه تست ژامبون سوخاری فینگرفود فوق العاده خوشمزه و شیک
طرز تهیه ساندویچ فوری و خوشمزه به ۳ روش با نان تست + فیلم
طرز تهیه اسنک برزیلی با نان تست خوشمزه و مخصوص با پنیر
طرز تهیه تست تن ماهی با طعمی فوق العاده و فوری با سس مایونز
طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی فرانسوی خیلی خوشمزه و راحت با نوتلا
جمع بندی
تست بادمجان و قارچ با طعمی لذیذ و روش تهیه ساده، گزینهای مناسب برای وعدههای سریع و سبک است که میتوان آن را به راحتی در تابه یا ساندویچساز آماده کرد. این غذا با استفاده از مواد تازه و بدون نیاز به گوشت، علاوه بر حفظ ارزش غذایی، قابلیت تنظیم برای رژیمی یا پرپنیر بودن را دارد و با افزودن ادویهها و سبزیجات معطر، طعم بینظیری پیدا میکند. بهکارگیری نکات کلیدی در تهیه این تست، مانند استفاده از سیر یا گوجه، میتواند به تنوع و جذابیت بیشتر آن کمک کند و آن را به انتخابی ایدهآل برای وعدههای خانگی تبدیل نماید.
پرسش های متداول
چطور تلخی بادمجان را قبل از پختن در تست بادمجان و قارچ بگیریم؟
بادمجان ها را پوست گرفته، حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید سپس بشورید و آبکش کنید.
برای تهیه تست بادمجان و قارچ، چه ادویه هایی استفاده می شود؟
نمک، فلفل سیاه، پودر سبزی، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم.
چگونه می توانیم تست بادمجان و قارچ را به صورت پنیری تهیه کنیم؟
روی مخلوط بادمجان و قارچ پنیر پیتزا بریزید و سپس با نان تست در ساندویچ ساز یا تابه گریل کنید.
آیا می توان تست بادمجان و قارچ را بدون پنیر هم درست کرد؟
بله، برای تهیه تست رژیمی بهتر است پنیر را حذف کنید.
برای پخت بادمجان در تست بادمجان و قارچ، چه مقدار آب و روغن اضافه کنیم؟
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب و کمی روغن اضافه کنید و درب تابه را بگذارید.
چگونه می توان تست بادمجان و قارچ را در تابه بدون ساندویچ ساز درست کرد؟
بعد از قرار دادن مواد بین نان ها، داخل تابه گریل کنید و روی تست یک جسم سنگین قرار دهید تا فشرده و برشته شود.
آیا می توان به تست بادمجان و قارچ سیر یا گوجه اضافه کرد؟
بله، می توانید به دلخواه کمی سیر یا یک لایه گوجه حلقه شده اضافه کنید.
چگونه باید مواد را با هم مخلوط کنیم تا تست بادمجان و قارچ خوشمزه شود؟
قارچ اسلایس شده را با آبلیمو و فلفل دلمه خلالی و ادویه ها تفت دهید تا مواد نرم و یکدست شود سپس ریحان اضافه کنید.
بعد از آماده شدن تست بادمجان و قارچ چگونه آن را سرو کنیم؟
تست را مثلثی برش بزنید و سرو کنید.