طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر کم روغن و رژیمی و مجلسی با خمیر جادویی و آماده

دستور پخت پیراشکی گوشت در فر 

طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر

 

پیراشکی گوشت در فر یکی از روش های بسیار کم روغن و رژیمی برای داشتن یک غذای خوشمزه و سالم خانگی می باشد که روش تهیه بسیار آسانی دارد شما می توانید به دو روش ساده این پیراشکی را در خانه تهیه کنید. شما می توانید خمیر جادویی را خودتان در منزل تهیه کنید و یا می توانید از خمیر آماده پیراشکی ها که به صورت بسته بندی موجود است را در خانه استفاده کنید و یک غذای فوق العاده سریع تهیه کنید. پیراشکی گوشت در فر را می توانید با مواد میانی مختلفی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر با خمیر آماده یا خمیر جادویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت در فر (مواد خمیری)

  • آرد ۲ پیمانه
  • شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
  • نمک ۱ ق جای خوری
  • شکر ۱ ق چای خوری
  • خمیر مایه ۱ ق چای خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع ۲.۵ ق غذا خوری
  • اگر از خمیر آماده استفاده می کنید ۱ بسته خمیر پیراشکی

مواد لازم برای مواد میانی پیراشکی در فر

  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • قارچ ۷ عدد
  • فلفل دلمه ۱/۲ عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر با خمیر جادویی و خمیر آماده

مرحله اول: تهیه خمیر جادویی

اگر از خمیر آماده استفاده می کنید از این مراحل چشم پوشی کنید. برای تهیه خمیر جادویی با خمیر مایه فوری کافی است داخل یک کاسه تخم مرغ و شیر ولرم و روغن مایع و نمک و شکر را بریزید و خوب مخلوط کند و هم بزنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید. اگر از خمیر مایه فوری استفاده نمی کنید بهتر است ابتدا با شکر و شیر مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید و بعد از عمل آمدن استفاده کنید.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر

در ادامه شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر کم کم وسط کاسه جمع شود و برای ۱۰ دقیقه با دست یا استند میکسر مواد را ورز دهید تا یکدست و نرم و لطیف شود و بعد داخل کاسه قرار دهید و روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید.

مرحله سوم: تهیه مواد گوشتی

برای تهیه مواد گوشتی باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و در اداکه گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود  بعد فلفل دلمه خرد شده و قارچ را اضافه کنید و هم بزنید و مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: پخت پیراشکی گوشت در فر

پف خمیر را با دست بگیرید و از خمیر چانه های یک اندازه و گرد تهیه کنید و اگر از خمیر پیراشکی آماده استفاده می کنید در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. سپس از مواد گوشتی و کمی پنیر در بین مواد خمیری قرار دهید و به دلخواه به آن شکل دهید به طوری که درزی نداشته باشد و مواد در حین پخت در فر از خمیر خارج نشود. سپس پیراشکی را در سینی فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در فر با خمیر جادویی و آماده

  1. برای فر های برقی باید دمای را روی ۱۷۰ تنظیم کنید.
  2. زمان پخت بین ۱۵ الی ۲۰ متغییر است.
  3. می توانید از مواد میانی دلخواه استفاده کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر کم روغن و رژیمی و مجلسی با خمیر جادویی و آماده
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments