طرز تهیه رول نیویورکی فوری و خوش طعم با خمیر هزارلا
خمیر هزارلا یکی از خمیر های بسیار کاربردی در صنعت شیرینی و کیک می باشد که شما می توانید این بار یک رول نیویورکی بسیار خوشمزه و ترد با آن تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. این شیرینی جذاب و خوشمزه برای شهر نیویورک است و یک شیرینی کافه ی نیز به حساب می آید بهتر است هر موقع به خرید می روید یک بسته خمیر هزارلا بخرید و در خانه بگذارید تا بتوانید با آن شیرینی های بسیار متنوع و عالی برای مهمانی ها تهیه کنید و از همه مهم تر این شیرینی خیلی زود آماده می شود و زمان زیادی از شما نمی گیرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه رول نیویورکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی نخودچی
مواد لازم
| خمیر هزارلا مخصوص شیرینی | ۱ بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| گاناش یا شکلات صبحانه | به مقدار لازم |
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی برنجی
طرز تهیه رول نیویورکی
مرحله اول: آماده سازی خمیر
ابتدا باید قبل از شروع آشپزی خمیر را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا یخ آن باز شود دقت کنید برای باز شدن یخ از برنامه های یخ زادیی استفاده نکنید و بگذارید در دمای محیط این کار انجام گیرد.
مرحله دوم: افزودن کره
خمیر را از بسته بندی خارج کنید و روی یک سطح قرار دهید و روی آن را خیلی کمی وردنه بکشید تا صاف شود، سپس کره را ذوب کنید و با کمک فرچه مخصوص آشپزی کل سطح خمیر را به کره آغشته کنید و بعد به صورت نوار های یک اندازه برش بزنید.
مرحله سوم: پخت رول
در ادامه باید نوار های برش خورده را رول کنید و داخل قالب مافین قرار دهید اگر قالب مافین چندتایی ندارید می توانید از قالب های پای سیب یا تارت نیز استفاده کنید و روی خمیر را مجدد با کره رومال کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا لایه های خمیر باز شود و طلایی شود.
مرحله چهارم: تزیین رول نیویورکی
در ادامه وقتی شیرینی ها پف کرد از فر خارج کنید و شکلات سکه ای را بن ماری کنید و با کمک قیف روی شیرینی ها بریزید یا می توانید شکلات را داخل کاسه ریخته و سر شیرینی ها را داخل آن بزنید همین قدر ساده و فوری و خوشمزه نوش جان.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی کشمشی
فوت و فن های دستور پخت رول نیویورکی
- حتما باید قبل از آشپزی فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود گرم بودن مهم ترین دلیل باز شدن لایه های خمیر هزارلا می باشد.
- می توانید این شیرینی را در فر برقی یا توستر تهیه کنید ولی دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید شکلات را بجای ریختن روی آن در وسط نوار ها قرار دهید و رول کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی خانگی ساده