طرز تهیه رول نیویورکی فوری و خوش طعم با خمیر هزارلا
خمیر هزارلا یکی از خمیر های بسیار کاربردی در صنعت شیرینی و کیک می باشد که شما می توانید این بار یک رول نیویورکی بسیار خوشمزه و ترد با آن تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. این شیرینی جذاب و خوشمزه برای شهر نیویورک است و یک شیرینی کافه ی نیز به حساب می آید بهتر است هر موقع به خرید می روید یک بسته خمیر هزارلا بخرید و در خانه بگذارید تا بتوانید با آن شیرینی های بسیار متنوع و عالی برای مهمانی ها تهیه کنید و از همه مهم تر این شیرینی خیلی زود آماده می شود و زمان زیادی از شما نمی گیرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه رول نیویورکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی برنجی
مواد لازم
| خمیر هزارلا مخصوص شیرینی | ۱ بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| گاناش یا شکلات صبحانه | به مقدار لازم |
طرز تهیه رول نیویورکی
1مرحله اول: آماده سازی خمیر
ابتدا باید قبل از شروع آشپزی خمیر را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا یخ آن باز شود دقت کنید برای باز شدن یخ از برنامه های یخ زادیی استفاده نکنید و بگذارید در دمای محیط این کار انجام گیرد.
2مرحله دوم: افزودن کره
خمیر را از بسته بندی خارج کنید و روی یک سطح قرار دهید و روی آن را خیلی کمی وردنه بکشید تا صاف شود، سپس کره را ذوب کنید و با کمک فرچه مخصوص آشپزی کل سطح خمیر را به کره آغشته کنید و بعد به صورت نوار های یک اندازه برش بزنید.
3مرحله سوم: پخت رول
در ادامه باید نوار های برش خورده را رول کنید و داخل قالب مافین قرار دهید اگر قالب مافین چندتایی ندارید می توانید از قالب های پای سیب یا تارت نیز استفاده کنید و روی خمیر را مجدد با کره رومال کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا لایه های خمیر باز شود و طلایی شود.
4مرحله چهارم: تزیین رول نیویورکی
در ادامه وقتی شیرینی ها پف کرد از فر خارج کنید و شکلات سکه ای را بن ماری کنید و با کمک قیف روی شیرینی ها بریزید یا می توانید شکلات را داخل کاسه ریخته و سر شیرینی ها را داخل آن بزنید همین قدر ساده و فوری و خوشمزه نوش جان.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی نخودچی
فوت و فن های دستور پخت رول نیویورکی
- حتما باید قبل از آشپزی فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود گرم بودن مهم ترین دلیل باز شدن لایه های خمیر هزارلا می باشد.
- می توانید این شیرینی را در فر برقی یا توستر تهیه کنید ولی دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید شکلات را بجای ریختن روی آن در وسط نوار ها قرار دهید و رول کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی خانگی ساده
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی کشمشی
جمع بندی
رول نیویورکی تهیه شده با خمیر هزارلا، گزینهای ساده و سریع برای تهیه شیرینیهای خانگی خوشمزه و ترد است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و روشهای آسان، میتوان آن را در مدت زمان کوتاهی آماده کرد. رعایت نکات مهمی مانند گرم کردن فر پیش از پخت و استفاده صحیح از کره و شکلات، باعث میشود لایههای خمیر به خوبی باز شده و طعم و ظاهر مطلوبی داشته باشند. این شیرینی مناسب مهمانیها و دورهمیها بوده و با تنوع در تزیین و روش پخت، امکان خلق طعمهای متنوع را فراهم میکند. در نهایت، رول نیویورکی با خمیر هزارلا، ترکیبی از سادگی، سرعت و طعم دلپذیر است که هر شیرینیپزی خانگی میتواند به راحتی آن را تهیه و از آن لذت ببرد.
پرسش های متداول
چطور خمیر هزارلا را برای تهیه رول نیویورکی آماده کنیم؟
خمیر هزارلا را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا یخ آن باز شود، بدون استفاده از برنامه یخزدایی.
چه دمایی برای پخت رول نیویورکی مناسب است؟
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و رولها را به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بپزید.
چگونه کره را در تهیه رول نیویورکی استفاده کنیم؟
کره را ذوب کرده و با فرچه روی کل سطح خمیر بمالید سپس خمیر را برش دهید و رول کنید.
برای پخت رول نیویورکی از چه قالبی میتوان استفاده کرد؟
میتوانید از قالب مافین، قالب پای سیب یا قالب تارت استفاده کنید.
چطور شکلات را برای تزیین رول نیویورکی استفاده کنیم؟
شکلات سکهای را بن ماری کرده و با قیف روی شیرینیها بریزید یا سر شیرینیها را داخل شکلات بزنید.
آیا میتوان از فر برقی یا توستر برای پخت رول نیویورکی استفاده کرد؟
بله، میتوانید با دمای ۱۶۰ درجه رول را در فر برقی یا توستر بپزید.
آیا میتوان شکلات را در وسط نوارهای خمیر قرار داد؟
بله، میتوانید شکلات را در وسط نوارها بگذارید و سپس رول کنید.