طرز تهیه اشترودل شکلاتی با خمیر هزارلا آماده فوری و خوش طعم در خانه
اشترودل شکلاتی یکی از انواع اشترودل های خانگی می باشد و مخصوص کسانی می باشد که طعم و مزه شکلاتی را دوست دارند. اشترودل شکلاتی با خمیر هزارلا یکی از روش های فوری برای داشتن یک شیرینی خانگی خوشمزه می باشد که می توانید به سرعت این اشترودل شکلاتی را تهیه کنید. برای تهیه این رسپی باید ابتدا خمیر هزارلا را از لوازم قنادی یا فروشگاه تهیه کنید و یا می توانید خودتان در خانه یک خمیر خانگی تهیه کنید ولی خمیر هزارلا بافتی بسیر متفاوت تر دارد و خمیرهای خانگی نمی توانند در حین پخت لایه لایه شوند، پس بهتر است یک خمیرهزارلا تهیه کنید و در یخچال داشته باشید و هر موقع که هوس یک شیرینی خانگی کردید اشترودل شکلاتی را تهیه کنید. امروز در پارسی دی اشترودل شکلاتی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خمیر هزارلا | ۱ بسته |
| شکلات تخته ی | ۱ بسته |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
طرز تهیه اشترودل شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی خمیر
ابتدا با خمیر هزارلا را از ۳ ساعت قبل از فریزر خارج کنید و در یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد و یخ آن باز شود و کم کم نرم شود. سپس روی میز کار قرار دهید و بهتر است دور تا دور خمیر با رولت بر یا چاقو خیلی کم برش بزنید تا خمیر هوا گیری شود.
2مرحله دوم: پیچیدن خمیر
در ادامه باید خمیر را داخل سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید بگذارید و کاغذ روی آن را بردارید. حالا باید شکلات تخته ی را در وسط خمیر قرار دهید. شکلات باید ۲ سانت از بالای خمیر و ۶ سانت از اطراف با خمیر فاصله داشته باشد. حالا باید همانند شکل های زیر ایده بگیرد و بالا و پایین خمیر را برش بزنید و بعد به طور یک اندازه روی خمیر برش های ایجاد کنید و خمیر را روی شکلات بیاورید.
3مرحله سوم: رومال کردن
شما می توانید از عکس های بالا ایده بگیرید و خمیر را بپچید. سپس زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را با کمی زعفران به دلخواه بزنید تا از لختگی خارج شود و روی خمیر را رومال کنید. شما می توانید خمیر را نصف کنید در دو اندازه کوچک اشترودل شکلاتی را تهیه کنید.
4مرحله چهارم: پخت اشترودل شکلاتی
فر را از قبل با دمای ۲۲۰ گرم کنید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید در دمای ۲۲۰ الی ۲۰۰ قرار دهید و بعد از آن باید حرارت را به ۱۸۰ کاهش دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا اشترودل شکلاتی پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اشترودل شکلاتی خوشمزه و سریع و راحت
- می توانید از هر نوع شکلات با درصد دلخواه استفاده کنید.
- حتما باید اشترودل شکلاتی با خمیر هزارلا را به صورت دو مرحله پخت کنید تا ابتدا با حرارت بالا لایه های خمیر باز شود.
- برای فر های برقی باید دمای اولیه را روی ۲۰۰ و بعد ۱۶۵ تنظیم کنید.
- می توانید از شکلات سکه ی نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه اشترودل با خمیر یوفکا و بادمجان خوش طعم + عکس مراحل
طرز تهیه اشترودل پیتزایی خانگی ساده و راحت با فر و بدون فر
طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خانگی ساده و خوشمزه + خمیر جادویی
طرز تهیه اشترودل ژامبون و قارچ ساده و خوشمزه با خمیر هزارلا
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ مجلسی، خوشمزه و آسان
جمع بندی
تهیه اشترودل شکلاتی با استفاده از خمیر هزارلا روشی سریع و ساده برای داشتن یک شیرینی خانگی خوشمزه است که با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از خمیر هزارلا آماده، پخت دو مرحلهای با دمای مناسب و انتخاب نوع شکلات دلخواه، میتوان نتیجهای لذیذ و بافتی لایهلایه و جذاب به دست آورد. این دستور تهیه علاوه بر سهولت، امکان تنوع در طعم و اندازه را فراهم میکند و گزینهای ایدهآل برای علاقهمندان به شیرینیهای شکلاتی خانگی محسوب میشود.
پرسش های متداول
برای تهیه اشترودل شکلاتی چه نوع خمیری بهتر است استفاده کنیم؟
خمیر هزارلا بهتر است زیرا بافت لایه لایه و متفاوتی دارد که خمیرهای خانگی این ویژگی را ندارند.
چطور خمیر هزارلا را قبل از استفاده آماده کنیم؟
خمیر را ۳ ساعت قبل از فریزر خارج کرده و در یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد و نرم شود.
نحوه پخت اشترودل شکلاتی در فر چگونه است؟
ابتدا فر را با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید، ۱۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ تا ۲۲۰ بپزید، سپس دما را به ۱۸۰ درجه کاهش دهید و ۱۵ دقیقه بپزید.
آیا میتوان از انواع مختلف شکلات برای این رسپی استفاده کرد؟
بله، میتوانید از هر نوع شکلات با درصد دلخواه یا شکلات سکهای استفاده کنید.
چگونه روی خمیر را رومال کنیم؟
زرده تخممرغ را با کمی زعفران مخلوط کنید و روی خمیر بمالید.
آیا میتوان اشترودل شکلاتی را در اندازههای کوچکتر تهیه کرد؟
بله، میتوانید خمیر را نصف کنید و دو اشترودل شکلاتی کوچک تهیه کنید.
چرا باید اشترودل شکلاتی با خمیر هزارلا به صورت دو مرحله پخت شود؟
برای اینکه ابتدا لایههای خمیر باز شوند و بافت لایهای حفظ شود.
برای فرهای برقی دمای پخت اشترودل شکلاتی چگونه تنظیم شود؟
دمای اولیه را روی ۲۰۰ درجه و بعد ۱۶۵ درجه تنظیم کنید.