واویشکا سنگدان یکی از خوراک های بسیار مقوی و راحت می باشد که بسیار مقرون به صرفه و خوشمزه می باشد و همان طور که مشخص است با سنگدان مرغ آماده می شود. سنگدان مرغ یکی از بخش های بسیار با ارزش و دارای پروتئین می باشد که کمتر به آن توجه شده است و بیشتر مردم از آن دوری می کنند در صورتی که برای تقویت بدن گزینه بسیار خوبی می باشد و حتما باید خوب شسته شود و یا می توانید به صورت خرد شده آماده از بسته بندی ها استفاده کنید. یکی از فواید بسیار مهم سنگدان مرغ مبارزه با کم خونی می باشد که تحقیقات انجام شده در سنگدان مرغ مقادیر بالایی از آهن وجود دارد و افرادی که دچار کم خونی هستند مخصوصا خانم ها می توانید از سنگدان مرغ در برنامه غذایی خود استفاده کنند و همچنین برای ریزش مو نیز گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه واویشکا سنگدان مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سنگدان مرغ | ۲۵۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غذا خوری |
| آب | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه واویشکا سنگدان مرغ
1مرحله اول: تهیه پیاز داغ
ابتدا باید یک پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. سپس داخل تابه بدون افزودن روغن پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی پیاز طلایی شود. اگر زمان برای تهیه یپاز داغ ندارید می توانید از پیاز داغ حاضری استفاده کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن سنگدان
سنگدان خرد شده و شسته شده را به همراه کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد سیر را پوست بگیرید و به آن اضافه کنید و تتف داده تا عطر سیر بلند شود. در ادامه باید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود، شما می توانید به دلخواه ۱ ق غذا خوری اضافه کنید ولی اگر دوست دارید خوراک شما قرمز تر باشد ۲ ق غذا خوری رب اضافه کنید.
3مرحله سوم: پخت واویشکا سنگدان مرغ
در ادامه باید کمی نمک و بعد پیاز داغ تهیه شده را در مرحله اول را اضافه کنید و در انتها ۱ لیوان آب روی مواد بریزید و درب تابه را قرار دهید و شعله را زیاد کنید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد شعله را کم کرده و حدود ۱ ساعت الی ۱.۵ ساعت زمان دهید تا سنگدان پخته شود و اگر حین پخت آب ان تمام شد و سنگدان نیم پخت بود می توانید دوباره اضافه کنید و زمانی که سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و به همراه کته میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه واویشکا سنگدان مرغ خیلی لذیذ و خوشمزه
- به دلخواه می توانید به مواد کمی فلفل دلمه یا قارچ خرد شده نیز اضافه کنید.
- افزودن سیر دلخواه است ولی باعث خوش عطر شدن غذا می شود.
- می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه واویشکا بوقلمون خوشمزه و سنتی و مفید به روش گیلانی
طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ خوشمزه با سیب زمینی و قارچ
طرز تهیه واویشکا گیلانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
طرز تهیه واویشکا دل و جگر مرغ ساده و لذیذ با قارچ و سیب زمینی
طرز تهیه واویشکا مرغ شمالی خوشمزه و فوری با قارچ و سیب زمینی
جمع بندی
واویشکا سنگدان مرغ با استفاده از سنگدان که منبع غنی پروتئین و آهن است، غذایی مقوی و اقتصادی به شمار میرود که علاوه بر تقویت بدن، به ویژه در مقابله با کمخونی و تقویت مو موثر است. این خوراک با روش سادهای تهیه میشود و با افزودن مواد متنوعی مانند پیاز داغ، سیر و رب گوجهفرنگی طعمی دلپذیر و خوشمزه پیدا میکند. رعایت نکات کلیدی در شستشو و پخت سنگدان و همچنین امکان افزودن سبزیجات دلخواه، این غذا را به گزینهای مناسب برای گنجاندن در برنامه غذایی روزانه تبدیل کرده است.
پرسش های متداول
واویشکا سنگدان مرغ با چه موادی تهیه میشود؟
واویشکا سنگدان مرغ با سنگدان مرغ، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تهیه میشود.
چگونه پیاز داغ برای واویشکا تهیه کنیم؟
پیاز خلالی ریز خرد شده را بدون روغن تفت دهید تا نرم شود، سپس روغن و زردچوبه اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
چه مدت زمان برای پخت واویشکا سنگدان مرغ نیاز است؟
حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت زمان دهید تا سنگدان کاملا پخته شود.
آیا میتوان از پیاز داغ آماده برای تهیه واویشکا استفاده کرد؟
بله، در صورت نداشتن زمان میتوانید از پیاز داغ آماده استفاده کنید.
آیا افزودن سیر در واویشکا ضروری است؟
خیر، افزودن سیر دلخواه است ولی باعث خوشعطر شدن غذا میشود.
چه کاری باید انجام دهیم اگر آب خوراک در حین پخت تمام شود؟
میتوانید مجددا آب اضافه کنید تا سنگدان کامل پخته شود.
آیا میتوان به جای رب گوجه فرنگی از پوره گوجه استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
سنگدان مرغ چه فوایدی برای بدن دارد؟
سنگدان مرغ منبع پروتئین و آهن است و در مبارزه با کمخونی و تقویت مو موثر میباشد.
آیا میتوان به واویشکا فلفل دلمه یا قارچ اضافه کرد؟
بله، به دلخواه میتوانید فلفل دلمه یا قارچ خرد شده به مواد اضافه کنید.