واویشکا شوید یکی غذای اقتصادی و فوری و کم هزینه می باشد که خیلی سریع آماده می شود و برای روزهایی که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید بسیار مناسب است این واویشکا شوید هم با پلو هم نان سرو می شود و می توانید با هر نوع مختلفاتی آن را آماده کنید. این خوراک خوشمزه برای گیلان می باشد و از گوشت مرغ به همراه شوید تهیه می شود. واویشکا شوید یک خوراک خوشمزه و راحت است که مناسب روزهای گرم تابستان است که زیاد حوصله برای آشپزی یا وایستادن پای گاز را ندارید پس اگر دوست دارید یک غذای سریع درست کنید این غذا را امتحان کنید. امروز در پارسی دی واویشکا شوید با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| شوید خشک یا تازه | ۳ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | به تعداد نفرات |
| لیموترش | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه واویشکا شوید
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر
ابتدا ۲ عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر ها را نیز پوره کنید به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید نیاید خیلی سیرها تفت بخورند تا بوی آن از بین برود این خوراک با عطر سیر خوشمزه تر می شود.
2مرحله دوم: افزودن مرغ
در ادامه سینه مرغ را بدون استخوان کنید می توانید از فیله مرغ نیز استفاده کنید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید و به آن ادویه و کمی نمک اضافه کنید تا زمانی تفت دهید تا مرغ ها خوب سرخ شوند.
3مرحله سوم: پخت واویشکا شوید
در ادامه ۱ پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها با حرارت کم پخته و نرم شوند وقتی مرغ پخته و به اصصلاح تنگاب شد و آب اضافی آن تبخیر شد نوبت اضافه کردن شوید می باشد شوید تازه یا خشک را اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه واویشکا شوید
حالا وقتی خورش کم کم غلیظ شد نوبت اضافه کردن تخم مرغ است شما بسته به تعداد نفرات که برای هر نفر باید یک تخم مرغ در نظر بگیرید یا به ذائقه خود بستگی دارد تخم مرغ را داخل قابلمه شکسته و درب را بگذارید تا تخم مرغ خودش را کمی بگیرد می توانید هم بزنید و یا درست داخل واویشکا شوید بماند سپس در انتها کمی آب لیموترش تازه روی آن ریخته و به همراه پلو سرو کنید.نوش جان
نکات کلیدی در تهیه واویشکا شوید ساده
- شما می توانید بجای آبلیمو از آبغوره یا آب نارنج نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید از کمی رب نیز در تهیه واویشکا شوید استفاده کنید
- می توانید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و بزنید تا از لختگی خارج شود سپس روی واویشکا شوید ریخته و بعد از گرفتن تخم مرغ هم بزنید و یا مانند باقالی قاتق درست کنید.
- شوید خشک عطر و بو بیشتری دارد
همچنین ببینید
طرز تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش زعفرانی مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه خورش شوید خولی گیلانی ساده و بسیار خوشمزه با مرغ
طرز تهیه کوکو شوید ساده خوشمزه و فوری مخصوص با سیب زمینی
طرز تهیه واویشکا گیلانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی خوشمزه و مجلسی به صورت فوری
جمع بندی
واویشکا شوید با مرغ یک غذای ساده، سریع و اقتصادی است که به راحتی در روزهای پرمشغله و گرم تابستان قابل تهیه است. ترکیب عطر دلپذیر سیر و شوید با مرغ نرم و تخم مرغ، این خوراک را به گزینه ای مناسب برای وعده های غذایی تبدیل کرده است. با توجه به انعطاف پذیری در استفاده از ادویه ها و افزودنی هایی مانند آبلیمو، آبغوره یا رب، می توان این غذا را مطابق با ذائقه های مختلف تنظیم کرد. در نهایت، واویشکا شوید نه تنها طعمی لذیذ دارد بلکه به عنوان یک غذای سنتی گیلانی، تجربه ای خوشمزه و متفاوت را برای علاقه مندان به آشپزی به ارمغان می آورد.
پرسش های متداول
واویشکا شوید چیست و مناسب چه موقعیتی است؟
واویشکا شوید یک غذای اقتصادی، فوری و کم هزینه است که سریع آماده می شود و مناسب روزهایی است که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید.
مواد اصلی تهیه واویشکا شوید کدامند؟
سینه مرغ، پیاز، سیر، شوید خشک یا تازه، تخم مرغ، لیموترش و ادویه جات مانند نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
چگونه می توان تخم مرغ را در واویشکا شوید اضافه کرد؟
تخم مرغ را می توان داخل قابلمه شکسته و درب را گذاشت تا خودش را بگیرد یا در کاسه شکسته و زده و سپس به غذا اضافه و هم زده شود.
آیا می توان به جای آبلیمو از چاشنی دیگری استفاده کرد؟
بله، می توان به جای آبلیمو از آبغوره یا آب نارنج نیز استفاده کرد.
آیا می توان رب را در تهیه واویشکا شوید استفاده کرد؟
بله، می توان به دلخواه کمی رب به واویشکا شوید اضافه کرد.
چگونه باید پیاز و سیر را برای واویشکا شوید آماده کرد؟
پیاز را نگینی ریز خرد کرده و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود، سپس سیر پوره شده را اضافه و کمی تفت دهید بدون اینکه بوی آن از بین برود.
چه نوع شوید برای واویشکا شوید بهتر است؟
شوید خشک عطر و بوی بیشتری دارد ولی می توان از شوید تازه نیز استفاده کرد.
واویشکا شوید چگونه سرو می شود؟
این غذا هم با پلو و هم با نان سرو می شود.