طرز تهیه واویشکا شوید گیلانی ساده و خوشمزه و فوری با مرغ

دستور پخت واویشکا شوید

واویشکا شوید یکی غذای اقتصادی و فوری و کم هزینه می باشد که خیلی سریع آماده می شود و برای روزهایی که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید بسیار مناسب است این واویشکا شوید هم با پلو هم نان سرو می شود و می توانید با هر نوع مختلفاتی آن را آماده کنید. این خوراک خوشمزه برای گیلان می باشد و از گوشت مرغ به همراه شوید تهیه می شود. واویشکا شوید یک خوراک خوشمزه و راحت است که مناسب روزهای گرم تابستان است که زیاد حوصله برای آشپزی یا وایستادن پای گاز را ندارید پس اگر دوست دارید یک غذای سریع درست کنید این غذا را امتحان کنید. امروز در پارسی دی واویشکا شوید با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه واویشکا شوید

سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۳ حبه
شوید خشک یا تازه ۳ ق غذا خوری
تخم مرغ به تعداد نفرات
لیموترش ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه واویشکا شوید فوری با مرغ

مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر

ابتدا ۲ عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر ها را نیز پوره کنید به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید نیاید خیلی سیرها تفت بخورند تا بوی آن از بین برود این خوراک با عطر سیر خوشمزه تر می شود.

مرحله دوم: افزودن مرغ

در ادامه سینه مرغ را بدون استخوان کنید می توانید از فیله مرغ نیز استفاده کنید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید و به آن ادویه و کمی نمک اضافه کنید تا زمانی تفت دهید تا مرغ ها خوب سرخ شوند.

مرحله سوم: پخت واویشکا شوید

در ادامه ۱ پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها با حرارت کم پخته و نرم شوند وقتی مرغ پخته و به اصصلاح تنگاب شد و آب اضافی آن تبخیر شد نوبت اضافه کردن شوید می باشد شوید تازه یا خشک را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه واویشکا شوید

حالا وقتی خورش کم کم غلیظ شد نوبت اضافه کردن تخم مرغ است شما بسته به تعداد نفرات که برای هر نفر باید یک تخم مرغ در نظر بگیرید یا به ذائقه خود بستگی دارد تخم مرغ را داخل قابلمه شکسته و درب را بگذارید تا تخم مرغ خودش را کمی بگیرد می توانید هم بزنید و یا درست داخل واویشکا شوید بماند سپس در انتها کمی آب لیموترش تازه روی آن ریخته و به همراه پلو سرو کنید.نوش جان

نکات کلیدی در تهیه واویشکا شوید ساده

شما می توانید بجای آبلیمو از آبغوره یا آب نارنج نیز استفاده کنید.
به دلخواه می توانید از کمی رب نیز در تهیه واویشکا شوید استفاده کنید
می توانید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و بزنید تا از لختگی خارج شود سپس روی واویشکا شوید ریخته و بعد از گرفتن تخم مرغ هم بزنید و یا مانند باقالی قاتق درست کنید.
شوید خشک عطر و بو بیشتری دارد

همچنین ببینید