طرز تهیه سالاد حبوبات رژیمی و سالم و خوشمزه بدون مرغ + سس مخصوص

دستور تهیه سالاد حبوبات

طرز تهیه سالاد حبوبات

 

سالاد حبوبات یکی از سالاد های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید به راحیت ایت سالاد خوشمزه را در خانه تهیه کنید. این سالاد خوشمزه و راحت با لوبیا قرمز و سفید و نخود به همراه سس مخصوص تهیه شده است که می توانید برای روز های که رژیم غذایی دارید و یا مریض هستید میل به سوپ و آش ندارید این سالاد را تهیه کنید و به همراه سس مخصوص آن سرو کنید. همان طور که می دانید حبوبات یکی از منابع غذایی پروتئین می باشد که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و افرادی که گیاه خوار یا وگان هستند بهتر است حتما حبوبات را به رژیم غذایی خود اضافه کنند تا پروتئین بدن آن ها تامین شود. این سالاد بدون مرغ تهیه می شود و خیلی راحت است و کافی است از شب قبل حبوبات را خیس کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد حبوبات رژیمی را با سس مخصوص به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد حبوبات

  • نخود ۱/۲ پیمانه
  • لوبیا سفید ۱ پیمانه
  • لوبیا قرمز ۱/۲ پیمانه
  • کرفس ۲ شاخه
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • پیاز قرمز ۲ عدد
  • جعفری ۱/۴ پیمانه
  • خیار ۲ عدد

مواد لازم برای تهیه سس

  • سرکه قرمز ۱/۴ پیمانه
  • خردل ۱ ق غذا خوری
  • روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
  • سیر ۱ حبه
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد حبوبات خوشمزه و مقوی و گیاهی

مرحله اول: اماده سازی

ابتدا باید نخود و لوبیا ها را خیس کنید. بهتر است برای ۱۲ ساعت حبوبات خیس بخورند تا نفخ آن گرفته شود و راحت تر پخته شود و همچنین باید در این چند ساعت چندین بار آب حبوبات را عوض کنید. سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه یا زودپز بریزید و بگذارید تا هر سه خوب پخته شوند زیرا زمان پخت هر سه تقریبا یکی می باشد و بعد آبکش کنید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد سالاد

در ادامه باید فلفل دلمه رنگی یا سبز را بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. خیار ها را پوست بگیرید و نگینی یا رنده ریز بزنید. کرفس را بشورید و به صورت ساطوری ریز خرد کنید. پیاز قرمز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید. جعفری را تمیز کنید و ساطوری کنید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید داخل کاسه سرو یا یک کاسه بزرگ همه مواد خرد شده در مرحله دوم را باهم مخلوط و حبوبات پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید زیاد هم نزنید که حبوبات له شوند.

مرحله چهارم: تهیه سالاد حبوبات

در ادامه باید سس مخصوص را تهیه کنید برای این کار آب لیموترش را بگیرید و سرکه قرمز و روغن زیتون و سیر رنده شده را به همراه خردل و ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید و بعد روی سالاد ریخته و هم بزنید و به دلخواه برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود و بعد سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سالاد حبوبات خوشمزه و سالم برای رژیم لاغری با سس مخصوص

  1. می توانید خردل را حذف کنید و از کمی ماست استفاده کنید.
  2. مزه سالاد را بعد از افزودن سس تست کنید و به دلخواه ادویه ها را کم و زیاد کنید.
  3. حبوبات را زیاد نپزید که له و حالت خود را از دست بدهند.

همچنین ببینید

از
1
دیدگاه