طرز تهیه کوکو حبوبات ساده و رژیمی بدون گوشت مرحله به مرحله

دستور پخت کوکو حبوبات

طرز تهیه کوکو حبوبات

 

کوکو حبوبات یکی از انواع کوکو ها می باشد که همان طور که از اسمش پیداست از انواع حبوبات تهیه شده است و نیازی به گوشت یا مرغ ندارید و می توانید به سادگی این کوکو گیاهی را تهیه کنید. این کوکو برای شام یا نهار گزینه بسیار خوبی می باشد و می توانید در کنار نان تازه سرو کنید. این کوکو  به دلیل داشتن حبوبات فراوان سرشار از آنتی اکسیدان و پروتئین می باشد و برای افرادی که گیاه خوار هستند و یا گوشت مصرف نمی کنند گزینه بسیار خوبی می باشد. کوکو ها از جمله غذا های می باشد که باید سرخ کنید و می توانید با ترشی یا سالاد سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو حبوبات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو حبوبات بدون گوشت

  • لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
  • عدس ۱ پیمانه
  • نخود ۱ پیمانه
  • لپه ۱ پیمانه
  • لوبیا کشاوری یا چیتی یا قرمز ۱ پیمانه
  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد ۲ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو حبوبات مقوی و سالم

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا لوبیا و نخود و لپه و لوبیا کشاوری را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن ها را عوض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود و راحت تر پخته شود. عدس را نیز برای ۱ ساعت خیس کنید و نیازی نیست از شب قبل خیس کنید.

مرحله دوم: پختن حبوبات

در ادامه همه حبوبات را داخل قابلمه بریزید و پیاز را پوست بگیرید و ۴ قاچ کنید و به همراه سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده را بریزید و روی حبوبات آب جوش ریخته و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا حبوبات پخته و نرم شود.

مرحله سوم: کوبیدن مواد

وقتی همه حبوبات کاملا نرم شدند باید از آبکش رد کنید و بگذارید تا آب اضافی حبوبات کشیده شود و کمی خنک شود. سپس حبوبات پخته شده را با گوشتکوب خوب بکوبید تا له شود. می توانید مواد را داخل غذاساز بریزید و له کنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: تهیه کوکو حبوبات

تخم مرغ ها را به حبوبات خنک شده اضافه کنید و هم بزنید و بعد ادویه ها را به همراه نمک و آرد اضافه کنید تا مواد مسنجم شود. داخل یک تابه کمی روغن ریخته تا داغ شود. سپس دست های خود را کمی خیس کنید و از مواد برداشته و به آن شکل دهید و داخل روغن داغ قرار دهید و هر دو طرف کوکو ها را خوب سرخ کنید و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با نان تازه سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کوکو حبوبات

  1. می توانید بجای لوبیای کشاورزی از از چیتی یا قرمز نیز استفاده کنید.
  2. مواد باید کاملا مسنجم باشد و آب اضافی آن ها گرفته شود.
  3. دارچین برای گرفتن نفخ کوکو می باشد.
  4. می توانید به دلخواه کمی سبزی معطر یا خشک به کوکو اضافه کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کوکو حبوبات ساده و رژیمی بدون گوشت مرحله به مرحله
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments