طرز تهیه سوفله ماکارونی ساده و سریع با سس بشامل و گوشت چرخ کرده

دستور پخت سوفله ماکارونی

سوفله ماکارونی یکی از غذا های بین المللی و بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با گوشت چرخ کرده و سس قارچ و بادمجان تهیه می شود و ترکیب این سه می تواند مزه فوق العاده ای را ایجاد کند. سوفله ماکارونی یکی از غذا های اصلی می باشد که می توانید برای مهمانی ها نیز تهیه کنید و بسیار نرم و لطیف و خوشمزه است و به دلیل استفاده از سس قارچ یا سس بشامل بافت بسیار خوبی دارد. شما می توانید در هر ظرف و قالبی که دوست دارید این سوفله خوشمزه و هیجان انگیز را تهیه کنید و در فر قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوفله ماکارونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سوفله ماکارونی

قارچ ۳۰۰ گرم
نمک ۱/۴ ق چای خوری
آرد ۱ ق سوپ خوری
شیر ۱ پیمانه
بادمجان ۳ عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
پاستا ۱/۲ بسته
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
رب ۱ ق غذا حوری
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سوفله ماکارونی با بادمجان و قارچ و سس بشامل

مرحله اول: آماده سازی بادمجان

ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و به مدت ۲۰ دقیقه در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود، سپس آبکشی کنید و خشک کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و بادمجان ها را با روغن کم سرخ کنید و یا می توانید کمی ماست به بادمجان ها بزنید تا روغن کمتری جذب کند.

مرحله دوم: تهیه سس بشامل با قارچ

قارچ را بشورید و اسلایس کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس داخل یک تابه کمی کره بریزید و قارچ ها را اضافه کنید و بعد آرد را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود، سپس کم کم شیر اضافه کنید و هم بزنید تا سس کم کم غلیظ شود و نگذارید تا سفت شود.

مرحله سوم: تهیه مایه ماکارونی

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود. در ادامه ادویه ها و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تهیه سوفله ماکارونی

داخل یک قابلمه آب ریخته و زمانی که بجوش آمد کمی نمک و روغن اضافه کنید و پاستا را افزوده و طبق نوشته روی بسته بندی بگذارید تا بجوشد و نرم شود و بعد آبکش کنید. ظرف مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید و یک لایه پاستا یک لایه مواد گوشتی و بعد بادمجان سرخ کرده و سس قارج و پنیر پیتزا و همین طور ادامه دهید تا مواد تمام شود و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان