طرز تهیه سوفله ماکارونی ساده و سریع با سس بشامل و گوشت چرخ کرده
سوفله ماکارونی یکی از غذا های بین المللی و بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با گوشت چرخ کرده و سس قارچ و بادمجان تهیه می شود و ترکیب این سه می تواند مزه فوق العاده ای را ایجاد کند. سوفله ماکارونی یکی از غذا های اصلی می باشد که می توانید برای مهمانی ها نیز تهیه کنید و بسیار نرم و لطیف و خوشمزه است و به دلیل استفاده از سس قارچ یا سس بشامل بافت بسیار خوبی دارد. شما می توانید در هر ظرف و قالبی که دوست دارید این سوفله خوشمزه و هیجان انگیز را تهیه کنید و در فر قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوفله ماکارونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| قارچ | 400 گرم |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| آرد | ۱ ق سوپ خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| بادمجان | ۳ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| پاستا | ۱/۲ بسته |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| رب | ۱ ق غذا حوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوفله ماکارونی
1مرحله اول: آماده سازی بادمجان
ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و به مدت ۲۰ دقیقه در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود، سپس آبکشی کنید و خشک کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و بادمجان ها را با روغن کم سرخ کنید و یا می توانید کمی ماست به بادمجان ها بزنید تا روغن کمتری جذب کند.
2مرحله دوم: تهیه سس بشامل با قارچ
قارچ را بشورید و اسلایس کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس داخل یک تابه کمی کره بریزید و قارچ ها را اضافه کنید و بعد آرد را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود، سپس کم کم شیر اضافه کنید و هم بزنید تا سس کم کم غلیظ شود و نگذارید تا سفت شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه ماکارونی
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود. در ادامه ادویه ها و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و مواد را از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه سوفله ماکارونی
داخل یک قابلمه آب ریخته و زمانی که بجوش آمد کمی نمک و روغن اضافه کنید و پاستا را افزوده و طبق نوشته روی بسته بندی بگذارید تا بجوشد و نرم شود و بعد آبکش کنید. ظرف مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید و یک لایه پاستا یک لایه مواد گوشتی و بعد بادمجان سرخ کرده و سس قارج و پنیر پیتزا و همین طور ادامه دهید تا مواد تمام شود و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سوفله ماکارونی خوشمزه با گوشت و بادمجان و سس بشامل
- می توانید از مواد مرغی استفاده کنید و بین لایه ها قرار دهید.
- می توانید از پنیر ورقه ای استفاده کنید.
- بهتر از مواد را با روغن کم تهیه کنید تا سوفله ماکارونی روغنی نشود.
- در انتها گریل را روشن کنید تا روی سوفله ماکارونی طلایی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوفله گوشت و قارچ ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه سوفله گل کلم ساده و عالی بدون گوشت و سیب زمینی
طرز تهیه سوفله هویج ساده و خوشمزه با پنیر مرحله به مرحله
طرز تهیه سوفله سبزیجات فرانسوی رژیمی و ساده با فر و بدون فر
سوفلع