طرز تهیه سوفله ماکارونی ساده و سریع با سس بشامل و گوشت چرخ کرده

دستور پخت سوفله ماکارونی

طرز تهیه سوفله ماکارونی

 

سوفله ماکارونی یکی از غذا های بین المللی و بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با گوشت چرخ کرده و سس قارچ و بادمجان تهیه می شود و ترکیب این سه می تواند مزه فوق العاده ای را ایجاد کند. سوفله ماکارونی یکی از غذا های اصلی می باشد که می توانید برای مهمانی ها نیز تهیه کنید و بسیار نرم و لطیف و خوشمزه است و به دلیل استفاده از سس قارچ یا سس بشامل بافت بسیار خوبی دارد. شما می توانید در هر ظرف و قالبی که دوست دارید این سوفله خوشمزه و هیجان انگیز را تهیه کنید و در فر قرار دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوفله ماکارونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سوفله ماکارونی

  • قارچ ۳۰۰ گرم
  • نمک ۱/۴ ق چای خوری
  • آرد ۱ ق سوپ خوری
  • شیر ۱ پیمانه
  • بادمجان ۳ عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • پاستا ۱/۲ بسته
  • پیاز ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • رب ۱ ق غذا حوری
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سوفله ماکارونی با بادمجان و قارچ و سس بشامل

مرحله اول: آماده سازی بادمجان

ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و به مدت ۲۰ دقیقه در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود، سپس آبکشی کنید و خشک کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و بادمجان ها را با روغن کم سرخ کنید و یا می توانید کمی ماست به بادمجان ها بزنید تا روغن کمتری جذب کند.

مرحله دوم: تهیه سس بشامل با قارچ

قارچ را بشورید و اسلایس کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس داخل یک تابه کمی کره بریزید و قارچ ها را اضافه کنید و بعد آرد را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود، سپس کم کم شیر اضافه کنید و هم بزنید تا سس کم کم غلیظ شود و نگذارید تا سفت شود.

مرحله سوم: تهیه مایه ماکارونی

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود. در ادامه ادویه ها و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تهیه سوفله ماکارونی

داخل یک قابلمه آب ریخته و زمانی که بجوش آمد کمی نمک و روغن اضافه کنید و پاستا را افزوده و طبق نوشته روی بسته بندی بگذارید تا بجوشد و نرم شود و بعد آبکش کنید. ظرف مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید و یک لایه پاستا یک لایه مواد گوشتی و بعد بادمجان سرخ کرده و سس قارج و پنیر پیتزا و همین طور ادامه دهید تا مواد تمام شود و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سوفله ماکارونی خوشمزه با گوشت و بادمجان و سس بشامل

  1. می توانید از مواد مرغی استفاده کنید و بین لایه ها قرار دهید.
  2. می توانید از پنیر ورقه ای استفاده کنید.
  3. بهتر از مواد را با روغن کم تهیه کنید تا سوفله ماکارونی روغنی نشود.
  4. در انتها گریل را روشن کنید تا روی سوفله ماکارونی طلایی شود.

همچنین ببینید  

طرز تهیه سوفله ماکارونی ساده و سریع با سس بشامل و گوشت چرخ کرده
4.5 (90%) 2 votes

guest
1 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
میکس
میکس
1 ماه پیش

سوفلع