پیراشکی پنیری یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که فوق العاده می باشد که می توانید به راحتی با چند قلم مواد در خانه تهیه کنید این پیراشکی اصالتا برای کشور ترکیه می باشد ولی با ذائقه ما بسیار هماهنگ است. پیراشکی پنیری یک ایده خوشمزه برای تولد ها و مهمانی می باشد که در کنار آن یک خمیر فوق العاده نرم و خوش طعم به شما یاد خواهیم داد. شما می توانید پیراشکی پنیری را برای شام یا صبحانه یا عصرانه خوشمزه تهیه کنید و اگر دوست دارید برای یک مهمانی جذاب آن را آماده کنید از روبان و برگه مخصوص پیراشکی همانند عکس استفاده کنید و آن را تزیین کنید. شما می توانید این آموزش را به همراه یک ویدیو که در انتهای پست است مشاهده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی پنیری ساده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد میانی پیراشکی
| پنیر خامه ای | ۱ بسته |
| جعفری تازه | ۱ ق غذا خوری |
| سیاه دانه | به دلخواه |
مواد لازم
| آرد | 1 پیمانه |
| نمک | ۱ ق مربا خوری |
| شکر | ۲ ق مربا خوری |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
| آب ولرم | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه پیراشکی پنیری
1مرحله اول: مخلوط کردن
ابتدا باید خمیر را تهیه کنید در این رسپی اصلا از خمیر مایه استفاده نمی شود و به همین دلیل بسیار راحت است و نیازی به زمان استراحت ندارد. داخل یک کاسه گود آرد را به همراه نمک و شکر و روغن مایع بریزید و بعد آب ولرم را کم کم اضافه کنید تا مخلوطی یکدست بدست بیاید.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه مواد را شروع به مخلوط کردن کنید تا یک خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید. دقت کنید اگر خمیر خیلی سفت کمی آب و اگر شل شد از آرد استفاده کنید. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا کاملا نرم و لطیف شود.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه پنیر خامه ای را بریزید و به آن جعفری ساطوری شده و کمی سیاه دانه اضافه کنید و تا یکدست شود. می توانید به دلخواه کمی پنیر چدار نیز استفاده کنید. از مواد پنیری با قاشق بردارید گرد کنید و داخل یک بشقاب قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه پیراشکی پنیری
خمیر را به چانه مساوی تقسیم کنید و هر چانه را با کمک وردنه باز کنید و از هر گلوله پنیر داخل آن قرار دهید و خمیر را مانند فیلم به شکل پیراشکی مدل دهید و لبه های آن را با چنگال خوب فیکس کنید. داخل یک تابه روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد هر پیراشکی را داخل روغن سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیراشکی پنیری
- خمیر را زیاد سفت نکنید وگرنه خشک می شود.
- می توانید پیراشکی پنیری را داخل فر تهیه کنید تا رژیمی تر باشد.
- می توانید مواد میانی را با پنیر دلخواه خود تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی فوری و سریع با شیر بدون خمیر مایه بدون فر
طرز تهیه پیراشکی اسفناج و قارچ خانگی ساده و خوشمزه در فر
طرز تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ و پنیر خوشمزه و ساده با خمیر پیراشکی
طرز تهیه پیراشکی سوخاری رول شده ساده و مجلسی با گوشت
طرز تهیه پیراشکی میکری فوری و آسان با کالباس مناسب برای مهمانی
جمع بندی
پیراشکی پنیری با خمیر نرم و مواد میانی خوشطعم، گزینهای ساده و مناسب برای تهیه در منزل است که به دلیل عدم نیاز به خمیرمایه، زمان آمادهسازی کوتاهی دارد. این خوراکی خوشمزه با تنوع در انتخاب پنیر و امکان پخت در فر یا سرخکردن، قابلیت سازگاری با ذائقههای مختلف را دارد و میتواند به عنوان یک میانوعده یا غذای جانبی در مناسبتها و مهمانیها به کار رود. رعایت نکات کلیدی در تهیه خمیر و مواد میانی باعث میشود پیراشکی نهایی با کیفیت مطلوب و طعمی لذیذ ارائه شود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی پنیری چیست؟
آرد ۱ پیمانه، نمک ۱ ق مرباخوری، شکر ۲ ق مرباخوری، روغن مایع ۲ ق غذاخوری، آب ولرم ۱/۲ پیمانه.
آیا در تهیه خمیر پیراشکی پنیری از خمیر مایه استفاده میشود؟
خیر، در این رسپی از خمیر مایه استفاده نمیشود.
مواد میانی پیراشکی پنیری شامل چه چیزهایی است؟
پنیر خامهای، جعفری تازه، و سیاه دانه به دلخواه.
چگونه میتوان پیراشکی پنیری را به صورت رژیمیتر تهیه کرد؟
میتوان پیراشکی را داخل فر تهیه کرد.
برای اینکه خمیر پیراشکی نرم و لطیف شود باید چه کرد؟
خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
چه نکتهای باید درباره سفتی خمیر رعایت شود؟
خمیر را زیاد سفت نکنید چون باعث خشک شدن آن میشود.
چگونه پیراشکیها را پس از آماده شدن سرخ کنیم؟
داخل تابه روغن داغ بریزید و پیراشکیها را داخل روغن سرخ کنید سپس روی دستمال روغنگیر قرار دهید.
آیا میتوان از پنیرهای دیگری به جای پنیر خامهای استفاده کرد؟
بله، میتوانید مواد میانی را با پنیر دلخواه خود تهیه کنید.