طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خانگی ساده و خوشمزه + خمیر جادویی
اشترودل مرغ و قارچ یکی از انواع اشترودل ها می باشد که بسیار ساده ولی خوشمزه است. این غذای خوشمزه را به همراه یک خمیر جادویی فوق العاده نرم به شما یاد خواهیم داد که می توانید برای مهمانی و تولد ها این اشتردول را تهیه کنید. شما می توانید مواد میانی این غذا را به سلیقه خود تغییر دهید. اشترودل مرغ و قارچ را می توانید با مرغ پخته شده و ریش شده تهیه کنید و یا می توانید مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و در این غذای خوشمزه فست فودی برای شام یا نهار تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ به همراه خمیر جادویی را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای مواد میانی اشترودل مرغ و قارچ
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ | به مقدار لازم |
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه |
| آب ولرم | ۱ پیمانه |
| خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۶ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه اشترودل مرغ
1مرحله اول: تهیه خمیر
ابتدا برای تهیه آب ولرم را داخل لیوان یا کاسه بریزید و خمیرمایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا خمیرمایه کف کند. می توانید از خمیرمایه فوری استفاده کنید که نیازی به عمل آوری ندارد و مستقیم با مواد خشک مخلوط می شود.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه آرد را داخل یک کاسه بریزید و خمیرمایه عمل آمده و روغن و نمک را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید. در این مرحله کم کم آرد اضافه کنید و خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید تا لطیف شود. خمیر جادویی را داخل یک کاسه قرار دهید و برای ۲ ساعت در جای گرم استراحت دهید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
شما می توانید سینه مرغ را آبپز کنید و یا می توانید سینه مرغ را خرد کنید. اگر زمان کافی ندارید پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و در ادامه فلفل دلمه و قارچ اسلایس شده ریز را اضافه کنید و هم بزنید و رد انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
4مرحله چهارم: تهیه اشترودل مرغ و قارچ
تابه را از روی حرارت بردارید. پف خمیر را با دست بگیرید و از خمیر چانه های یک اندازه بگیرید و روی هر خمیر مقداری مواد مرغی قرار دهید و به دلخواه پنیر قرار دهید و رول کنید و یا می توانید مانند گیسو ببافید و روی خمیر را با کمی زرده رومال کنید و خمیر را داخل سینی قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا خمیر مجدد پف کند و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا خمیر پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اشترودل مرغ و قارچ
- می توانید مرغ را آبپز کنید و ریش ریش کنید و داخل مواد استفاده کنید.
- مقدار آرد را می توانید کم و زیاد کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
- می توانید بجای رب از گوجه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه اشترودل ژامبون و قارچ ساده و خوشمزه با خمیر هزارلا
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ مجلسی، خوشمزه و آسان
طرز تهیه پنینی ژامبون خوشمزه و فوری با ساندویچ ساز و در تابه
جمع بندی
اشترودل مرغ و قارچ با خمیر نرم و مواد میانی متنوع، گزینه ای عالی برای تهیه یک غذای خوشمزه و متفاوت در مهمانی ها و دورهمی ها است. با رعایت نکات کلیدی مانند تنظیم میزان آرد برای رسیدن به خمیر مناسب و انتخاب روش دلخواه برای آماده سازی مرغ، می توان این غذا را به سادگی و با طعمی دلپذیر تهیه کرد. این دستور، انعطاف پذیری بالایی دارد و امکان تغییر مواد میانی را فراهم می کند که باعث می شود هر بار طعمی تازه و متناسب با سلیقه افراد ایجاد شود. در نهایت، اشترودل مرغ و قارچ با طرز تهیه آسان و نتیجه ای خوشمزه، انتخابی مناسب برای وعده های شام یا ناهار به شمار می رود.
پرسش های متداول
برای تهیه خمیر اشترودل از چه موادی استفاده می شود؟
آرد، آب ولرم، خمیر مایه، نمک، روغن مایع و شکر.
چطور می توان مرغ را برای مواد میانی اشترودل آماده کرد؟
مرغ را می توان آبپز و ریش ریش کرد یا به صورت خرد شده و مکعبی استفاده کرد.
چگونه خمیر اشترودل را ورز دهیم و استراحت دهیم؟
خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا لطیف شود و سپس ۲ ساعت در جای گرم استراحت دهید.
مواد میانی اشترودل مرغ و قارچ شامل چه مواردی است؟
سینه مرغ، پیاز، قارچ، فلفل دلمه، رب، پنیر پیتزا، و ادویه ها.
آیا می توان رب را در مواد میانی با گوجه جایگزین کرد؟
بله، می توان بجای رب از گوجه استفاده کرد.
چه مدت زمان باید خمیر اشترودل بعد از شکل دادن استراحت کند؟
۲۰ دقیقه در جای گرم استراحت داده شود تا خمیر مجدد پف کند.
چگونه می توان اشترودل را قبل از پخت به شکل دلخواه درآورد؟
می توان خمیر را رول کرد یا مانند گیسو بافت.
مدت زمان پخت اشترودل مرغ و قارچ در فر چقدر است؟
۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده.