میگو سرخ شده یکی از روش های ساده تهیه میگو می باشد و شما می توانید با یک پلو زعفرانی به سادگی و در کمترین زمان ممکن تهیه و سرو کنید. میگو سرخ شده در کمتر از یک ساعت تهیه می شود. در این رسپی میگو را با ادویه ها و مواد مرینت عالی به شما یاد می دهیم تا اصلا بوی زهم ندهد و لاستیکی نشود. شما می توانید از هر نوع میگو و سایزی که دوست دارید استفاده کنید ولی اصولا میگو تازه بوی کمتری می دهد و اگر قصد خرید میگو فریز شده دارید حتما توجه کنید که تاریخ صید به تازگی باشد. میگو یکی از سخت پوستان می باشد که در بیشتر آب ها وجود دارد و یکی از مهم ترین خواص آن داشتن امگا۳ و آهن می باشد و کسانی که کم خونی دارند می توانند میگو را در برنامه غذایی خود جای دهند و با خوردن مرتب میگو به رفع کم خونی خود کمک کنند. میگو کالری کمی دارد و اگر در رژیم لاغری هستید می توانید این غذا را به راحتی میل کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه میگو سرخ شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| میگو | 300 گرم |
| سیر | 2 حبه |
| پیاز | 1 عدد |
| زعفران | به مقدار لازم |
| لیموترش تازه | 1 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه میگو سرخ شده
1مرحله اول: آماده سازی میگو
میگو ها را که می توانید به سادگی خودتان در خانه رگ گیری کنید و یا به صورت پاک شده آن را تهیه کنید. برای رگ گیری کردن میگو می توانید با کمک یک خلال دندان ابتدا و انتها میگو را سوراخ و با خلال دندان رگ میگو را بیرون بکشید. میگو را خوب بشورید.
2مرحله دوم: مرینت کردن میگو
برای مزه دار کردن میگو باید آن ها را داخل یک کاسه بریزید. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. سیر را پوره یا ورقه کنید. همه ادویه ها را با زعفران و سیر و پیاز اضافه کنید و برای ۲ ساعت مخلوط را داخل یخچال قرار دهید.
3مرحله سوم: سرخ کردن میگو
در ادامه میگو ها را از پیاز جدا کنید. داخل یک تابه کمی کره و روغن بریزید و میگو ها را اضافه کنید. حالا میگو ها را برای ۷ الی ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پخته و نرم شوند. در انتها آبلیموترش را اضافه کنید و میگو ها را از روی حرارت بردارید و می توانید به دلخواه پیاز های خلالی شده را سرخ کنید و کنار میگو سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه میگو سرخ شده خوشمزه در ماهیتابه
- نباید بیش از اندازه میگو ها را تفت دهید وگرنه حالت لاستیکی به خود می گیرند و سفت می شوند.
- اگر عجله دارید می توانید ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
- به دلخواه می توانید کمی زرشک نیز کنار میگو سرو کنید.
- اگر پولبیر در دسترس دارید کمی اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید یک قاشق غذا خوری رب نیز به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ته انداز میگو
طرز تهیه پاستا برنجی
طرز تهیه میگو پلو با گردو کشمش
طرز تهیه میگو پفکی
طرز تهیه نودل با میگو و سبزیجات
جمع بندی
میگو سرخ شده با روش مرینت مناسب و استفاده از ادویه های متنوع، غذایی سریع، خوش طعم و مغذی است که به راحتی در کمتر از یک ساعت آماده می شود. این غذا نه تنها به دلیل داشتن امگا۳ و آهن برای سلامت بدن مفید است، بلکه به دلیل کالری پایین، گزینه ای مناسب برای افرادی است که رژیم لاغری دارند. رعایت نکات کلیدی مانند عدم سرخ کردن بیش از حد میگو و استفاده از مواد تازه، کیفیت و طعم نهایی غذا را بهبود می بخشد و تجربه ای لذیذ و رضایت بخش را برای شما به ارمغان می آورد.
پرسش های متداول
چگونه میگو را برای سرخ کردن آماده کنیم؟
میگو را رگ گیری کرده و خوب بشویید. برای رگ گیری از خلال دندان استفاده کنید.
چه مدت باید میگو را مرینت کنیم؟
میگو را با ادویه ها، پیاز و سیر مخلوط کرده و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
چطور میگو را بدون لاستیکی شدن سرخ کنیم؟
میگو را فقط ۷ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید و از سرخ کردن بیش از حد خودداری کنید.
آیا می توان از میگو فریز شده استفاده کرد؟
بله، اما باید حتما تاریخ صید تازه باشد تا بوی زهم ندهد.
برای خوشمزه تر شدن میگو چه ادویه هایی استفاده کنیم؟
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و زعفران.
میگو سرخ شده برای چه افرادی مناسب است؟
افراد کم خون و کسانی که رژیم لاغری دارند می توانند میگو را مصرف کنند.
می توان کنار میگو زرشک یا رب اضافه کرد؟
بله، می توانید کمی زرشک یا یک قاشق غذاخوری رب به مواد اضافه کنید.
آیا می توان پیاز خلالی را سرخ کرده و همراه میگو سرو کرد؟
بله، پیازهای خلالی شده را می توان سرخ کرده و کنار میگو سرو کرد.
سلام حالا این طرز تهیه میگو اینجوری خوبه؟
سفت نمیشه؟
سلام خیر فقط دقت کنید ک بیشتر از ۵ دقیقه تفت ندهید وگرنه سفت میشه