طرز تهیه تیرامیسو ساده و خوشمزه ایتالیایی با بیسکویت و خامه صبحانه
یکی از دسرهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار در جهان است که با سبک های متفاوتی تهیه می شود. این دسر خوشمزه که اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا می باشد ابتدا در کافی شاپ ها سرو می شد که به دلیل طعم خوبش وارد مجالس و مهمانی های خانوادگی شد.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر تیرامیسو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری تیرامیسو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش تهیه دسر تیرامیسو با سایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
| قهوه اسپرسو | ۱ فنجان |
| پنیر ماسکارپونه | ۱۵۰ گرم |
| پودر کاکائو | ½ قاشق غذاخوری |
| بیسکوییت لیدی فینگر | ۱ بسته |
طرز تهیه دسر تیرامیسو
1مرحله اول: آماده سازی قهوه
برای تهیه تیرامیسو ساده ابتدا قهوه اسپرسو را آماده می کنیم و می گذاریم تا خوب سرد شود و آن وقت در قابلمه ای که کاسه به راحتی در آن قرار بگیرد آب تا نصف آن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا آب شروع کند به قل زدن و در حال جوش باشد
2مرحله دوم: پخت تخم مرغ
بعد در کاسه ای زرده های تخم مرغ را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و کاسه را در قابلمه آب در حال جوش قرار می دهیم و مداوم زرده تخم مرغ ها و شکر را با قاشق هم می زنیم این کار را به مدت ۱۰ دقیقه انجام می دهیمو پس از آن شعله را خاموش می کنیم و کاسه را از قابلمه آب جوش بیرون می آوریم و هم می زنیم تا کاملا سرد شود. سپس پنیر ماسکارپونه را به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.بعد خامه را در ظرفی می ریزیم
3مرحله سوم: مخلوط کردن
و با همزن خوب هم می زنیم تا فرم بگیرد و بعد به مواد اضافه می کنیم.قهوه اسپرسو سرد شده را در کاسه ای می ریزیم و بیسکوییت های فینگر را دانه دانه در قهوه فرو می کنیم تا کاملا آغشته به قهوه شود و سریع بیرون می آوریم
4مرحله چهارم: تهیه تیرامیسو
چون نباید در قهوه بخیسانیم فقط قصد ما مرطوب کردن آن ها است. بعد در کف ظرف مورد نظر بیسکوییت ها را می چینیم و نصف مایه ای که آماده کردیم را روی بیسکوییت ها پخش می کنیم و لایه بعدی مجددا بیسکویت می چینیمو لایه بعد از مایه می ریزیم و پخش می کنیم و ظرف را در یخچال قرار می دهیم تا به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند و اصطلاحا خودش را بگیرد. در آخر تیرامیسو آماده شده را از یخچال بیرون می آوریم و روی آن پودر کاکائو می پاشیم و نوش جان کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر ماه رمضان
طرز تهیه دسر موزی
طرز تهیه دسر شکلاتی
طرز تهیه دسر ساده
جمع بندی
تیرامیسو با ترکیب بی نظیر قهوه اسپرسو، پنیر ماسکارپونه و خامه فرم گرفته، دسر ایتالیایی محبوبی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. رعایت مراحل دقیق آماده سازی، از پخت زرده تخم مرغ با شکر تا خیساندن کوتاه بیسکوییت ها در قهوه، باعث می شود این دسر طعمی متعادل و بافتی لطیف داشته باشد. با توجه به سادگی مواد و دستور، تیرامیسو گزینه ای عالی برای پذیرایی در مجالس و مهمانی ها به شمار می رود و امکان تنظیم مقدار مواد برای تعداد نفرات مختلف، انعطاف پذیری خوبی در تهیه آن فراهم می آورد. در نهایت، استراحت دسر در یخچال و افزودن پودر کاکائو به سطح آن، طعم و ظاهر بی نظیری به تیرامیسو می بخشد که تجربه ای دلپذیر برای دوستداران دسرهای خوشمزه است.
پرسش های متداول
برای تهیه تیرامیسو چند نفره است این دستور؟
این دستور برای تهیه تیرامیسو برای ۴ نفر است.
چگونه باید قهوه اسپرسو را برای تیرامیسو آماده کرد؟
قهوه اسپرسو را تهیه کرده و می گذاریم تا خوب سرد شود.
چرا بیسکوییت های لیدی فینگر را فقط مرطوب می کنیم و خیساندن طولانی نمی دهیم؟
زیرا فقط قصد مرطوب کردن بیسکوییت ها را داریم و خیساندن طولانی باعث خراب شدن بافت آنها می شود.
چه مدت باید تیرامیسو در یخچال بماند تا خودش را بگیرد؟
حداقل ۴ ساعت باید در یخچال بماند.
چگونه زرده تخم مرغ و شکر را برای تیرامیسو آماده می کنیم؟
زرده تخم مرغ و شکر را در کاسه ای روی قابلمه آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه هم می زنیم تا بپزد.
چگونه خامه را برای مخلوط کردن در تیرامیسو آماده می کنیم؟
خامه را با همزن می زنیم تا فرم بگیرد و سپس به مواد اضافه می کنیم.
آیا می توان مقدار مواد را برای تعداد نفرات بیشتر یا کمتر تنظیم کرد؟
بله، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چه موادی برای تهیه تیرامیسو نیاز است؟
شکر، خامه، زرده تخم مرغ، قهوه اسپرسو، پنیر ماسکارپونه، پودر کاکائو و بیسکوییت لیدی فینگر.