طرز تهیه کاستارد برنج ایتالیایی زعفرانی و خوشمزه با خامه و کشمش

یک دسر بسیار مقوی می باشد که اصالتا برای ایتالیا می باشد این دسر بسیار مقوی و خوشمزه است و شباهت زیادی به شیر برنج و فرنی ما دارد شاید خیلی خوشمزه تر پس با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور است. شیرینی این دسر بسیار خوب است و شما به دلخواه می توانید کم و زیاد کنید. این دسر به دلیل ترکیبات مقوی که دارد می تواند انرژی بدن را تامین کند و احساس سیری طولانی مدتی بدهد همچنین برای کودکان و وزن دهی نیز بسیار مناسب است شما می توانید برای ایام ماه مبارک رمضان نیز این دسر خوشمزه بین المللی را تهیه کنید. امروز در پارسی دی کاستارد برنج زعفرانی و خوشمزه با خامه و کشمش را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

برنج ایرانی	۱ پیمانه
آب	۳ پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
شکر	۱/۳ پیمانه
وانیل	۱/۸ ق چای خوری
خامه صبحانه	۱/۲ پیمانه
شیر	۱ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ	۱/۲ ق غذا خوری
کشمش پلویی	۱/۲ پیمانه
پودر دارچین	۲ ق چای خوری

طرز تهیه کاستارد برنج

1مرحله اول: آماده سازی برنج

ابتدا برنج را داخل قابلمه ریخته (بهتر است برنج را از قبل خیس کنید) سپس به آن ۳ پیمانه آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام کف روی آن را بگیرید بگذارید تا برنج نرم و شکفته شود سپس با گوشت کوب برقی یا دستی بکوبید تا له و میکس شود سپس کنار گذاشته تا از حرارت افتاد و کمی خنک شود.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن شکر و وانیل را اضافه کنید سپس با همزن برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ کرم رنگ کمی حجیم شوند سپس به ترتیب خامه و شیر را افزوده با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید.

3مرحله سوم: افزودن کشمش

وقتی مایه یکدست شد زعفران را خوب بسابید تا و با مقداری یخ دم گذاشته تا خوش رنگ شود و به مخلوط فوق افزوده و با هم بزنید در ادامه کشمش پلویی و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید.

4مرحله چهارم: پخت کاستارد برنج و دارچین

در انتها نوبت افزودن برنج له شده می باشد آن را اضافه کنید و هم بزنید یک ظرف پیرکس مستطیل را کمی چرب کنید و مواد کاستارد را داخل آن ریخته و برای ۱ ساعت در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته شود. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه کاستارد برنج

می توانید این دسر خوشمزه را برای صبحانه یا عصرانه و یک میان وعده سالم تهیه کنید.
می توانید داخل ماکروفر یا سولاردم تهیه کنید دقت کنید فقظ باید ۲۰ درجه دما کمتر تنظیم شود.
مقدرا شکر را به دلخواه می توانید کم و زیاد کنید.
افزودن کشمش اختیاری و قابل حذف است.
با توجه به دمای های مختلف فر بهتر است کاستارد را چک کنید تا خودش را گرفته باشد سپس از فر خارج کنید.
برای طلایی شدن سطح کاستارد اگر فر شما کانوکشن ندارد چند دقیقه گریل را روشن کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کاستارد برنج زعفرانی با ترکیب مواد مغذی و طعمی دلپذیر، دسر مناسبی برای تأمین انرژی و احساس سیری طولانی مدت است که به ویژه برای کودکان و افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند، گزینه ای ایده آل محسوب می شود. این دسر با قابلیت تنظیم میزان شیرینی و امکان تهیه در فر یا مایکروویو، انعطاف پذیری بالایی دارد و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه در وعده های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. رعایت نکات فنی در پخت و انتخاب مواد اولیه با کیفیت، تضمین کننده نتیجه ای مطلوب و رضایت بخش خواهد بود.

پرسش های متداول

کاستارد برنج زعفرانی چگونه تهیه می شود؟

ابتدا برنج را با آب بپزید و له کنید، سپس تخم مرغ، شکر، وانیل، خامه و شیر را هم بزنید، زعفران، کشمش و دارچین اضافه کنید و در نهایت برنج له شده را مخلوط کرده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت بپزید.

آیا می توان مقدار شکر را در کاستارد برنج تغییر داد؟

بله، مقدار شکر را می توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.

آیا افزودن کشمش در این دسر ضروری است؟

خیر، افزودن کشمش اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.

می توان کاستارد برنج را در مایکروفر یا سولاردم هم تهیه کرد؟

بله، اما دمای دستگاه را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.

چگونه می توان سطح کاستارد برنج را طلایی کرد؟

اگر فر کانوکشن ندارد، چند دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح کاستارد طلایی شود.

آیا کاستارد برنج برای کودکان و افزایش وزن مناسب است؟

بله، این دسر به دلیل ترکیبات مقوی برای کودکان و وزن دهی مناسب است.

بهترین دما و زمان پخت کاستارد برنج در فر چیست؟

کاستارد را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت بپزید.