طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج و خامه مقوی و مجلسی بدون جو با شیر
یکی از سوپ های بسیار مقوی و خوشمزه می باشد که خیلی راحت و آسان پخت می شود. سوپ قارچ و اسفناج به دلیل وجود قارچ و اسفناج دارای خاصیت های زیادی از جمله ویتامین D و کمک به بهبود کم خونی و همچنین برای هضم غذا بسیار مفید می باشد. این سوپ بسیار کم کالری بوده و کاملا گیاهی و بدون گوشت مرغ می باشد. این سوپرا می توانید برای مهمانی و مجالس خود نیز تهیه کنید زیرا بسیار سبک و خوش طعم است. سوپ قارچ و اسفناج پروئتین و انواع ویتامین ها را با خود دارد و برای روز های سرد زمستانی گزینه بسیار خوبی است. امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج و خامه بدون شیر با جو را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| قارچ | ۵۰۰ گرم |
| اسفناج | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۲۵ گرم |
| شیر | ۲ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| آرد سفید یا آرد نشاسته | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، و جوز هندی | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ قارچ
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا اسفناج و قارچ و پیاز را بشورید. اسفناج را در درون خرد کن یا غذاساز ریخته و میکس کنید و یا می توانید با چاقو به صورت ساطوری ریز خرد کنید و سپس قارچ را پوست کنید و ریز خرد کنید. پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: تفت مواد
در تابه ای کره بریزید و قارچ ها را با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافی قارچ کشیده شود. سپس پیاز ها را در قابلمه دیگر با روغن تفت دهید و بعد از اینکه از خامی خارج شد. قارچ ها را به پیاز اضافه کنید. بعد از ترکیب شدن آن ها باهم شیر را اضافه کنید و سپس آرد را به آرامی اضافه کنید و هم زمان هم بزنید تا آرد باز شود. آرد را بلافاصله بعد از شیر اضافه کنید تا راحت باز و مخلوط شود.
3مرحله سوم: اضافه کردن اسفناج و جوز هندی
مقداری جوز هندی را رنده کنید و به همراه اسفناج به مواد اضافه کنید و در آخر ادویه ها را بریزید و درب قابلمه را نگذارید و اجازه دهید حدود نیم ساعت سوپ پخته و جا افتاده شود. زمانی که سوپ کرم رنگ و غلیظ شد سوپ آماده شده است. در کاسه ای مناسب آن را سرو کنید. برای تزئین می توانید از جعفری روی سوپ استفاده کنید. نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت سوپ قارچ و اسفناج
- می توانید از هویج و ذرت در این سوپ استفاده کنید.
- می توانید از آب مرغ یا قرص مرغ در صورت تمایل استفاده کنید.
- می توانید آرد را با پیاز هم تفت دهید.
- شیر باید هم دمای محیط باشد تا بریده نشود.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خوشمزه و مجلسی به سبک ایتالیایی
دستور طرز تهیه سوپ پای مرغ و سبزیجات یک سوپ مقوی و تقویتی
طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی خوشمزه و مجلسی برای لاغری
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ و سیب زمینی بدون شیر ساده و رستورانی
