طرز تهیه سوپ میگو و قارچ لذیذ و مقوی و خوشمزه با شیر برای کودکان
دستور پخت سوپ میگو
سوپ میگو یکی از سوپ های دریایی می باشد که فوق العاده می باشد که شاید در نگاه اول فکر کنید طعم و مزه خوبی ندارد ولی این سوپ بسیار خوشمزه می باشد که با قارچ و هویج و شیر تهیه می شود. شما می توانید این سوپ فوق العاده مقوی را برای کودکان و نوزادان که می توانند غذاهای دریایی بخورند بسیار مناسب است. این سوپ بسیار لاکچری و ترند است و می توانید با سایز های مختلف میگو آن را تهیه کنید. این سوپ در تایلند و چین بیشتر تهیه می شود و شما به دلخواه می توانید میزان تندی آن را تغییر دهید. سوپ میگو به دلیل خواصی که میگو دارد برای سرما خوردگی نیز مفید است. میگو یکی از سخت پوستان است که به دلیل داشتن کلسیم، ید و پروتئین برای بدن بسیار مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ میگو با قارچ و شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ میگو
- میگو ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- شیر ۱ لیتر
- کره ۵۰ گرم
- آرد سفید ۲ ق غذا خوری
- گشنیز ۲ ق غذا خوری
- عصاره سبزیجات ۱ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- هویج ۱ عدد
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج و خامه مقوی و مجلسی بدون جو با شیر
طرز تهیه سوپ میگو با قارچ و شیر
مرحله اول: آماده سازی میگو
میگو را پاک کنید و خوب بشورید. شما می توانید از هر سایزی دلخواهی که دوست دارید میگو را تهیه کنید. داخل یک آب ریخته و صبر کنید تا بجوشد. وقتی آب جوش آمد ۳ دقیقه میگو ها را در آب جوش بریزیدو بعد آبکش کنید و روی آن آب سرد بگیرید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه کمی کره یا روغن ریخته و پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود. هویج را پوست بگیرید و رنده کنید و به پیاز اضافه کنید. در ادامه کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و تفت داده تا عطر فلفل آزاد شود. عصاره سبزیجات را پودر کنید و به مواد اضافه کنید و در انتها باید قارچ شسته شده و اسلایس شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
مرحله سوم: پخت سوپ میگو
در ادامه کره و آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و بعد باید به تدریج شیر هم دمای محیط را اضافه کنید تا گلوله های آرد باز شود. در این مرحله می توانید به دلخواه پوست رنده لیمو اضافه کنید و اصلا نباید از آبلیموترش استفاده کنید وگرنه شیر بریده می شود. حرارت را ملایم کرده و هم بزنید تا آرد حل شود.
مرحله چهارم: تهیه سوپ میگو با قارچ و شیر
در ادامه صبر کنید تا شیر گرم و به جوش آید. میگو های آبکش شده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۵ دقیقه بجوشد. سپس شعله را خاموش کنید و گشنیز خرد شده را افزوده و سوپ را داغ میل کنید. نوش جان
طرز تهیه سوپ ازوگلین خوشمزه ترکیه با دال عدس و بلغور گندم
نکات کلیدی در تهیه سوپ میگو برای نوزاد
- عصاره سبزیجات را می توانید خودتان در منزل تهیه کنید.
- عصاره ها حاوی ادویه هستند و اصلا نیازی به اضافه کردن ادویه دیگر نیست.
- برای روشن ماندن رنگ سوپ از فلفل سفید استفاده کنید.
- کره طعمی به نظیر به سوپ می دهد.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ بلغور گندم خوشمزه و مجلسی با عصاره مرغ یا گوشت
طرز تهیه سوپ ماکارونی شکل دار خوشمزه با مرغ برای سرماخوردگی
پس قارچ ها چی شدن؟ کی اضافه کنیم؟
در مرحله دوم به همراه سبزیجات