طرز تهیه کباب بوقلمون سیخی خانگی خوشمزه و مجلسی در تابه

یکی از کباب های خوشمزه است که با گوشت بوقلمون تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای کسانی که طعم و مزه بوقلمون را دوست دارند بسیار مناسب است همچنین گوشت بوقلمون به دلیل بافتی که دارد حجم خود را از دست نمی دهد و در مقایسه با گوشت قرمز بسیار مقرون به صرفه تر می باشد شما می توانید این کباب کوبیده بوقلمون را روی زغال و یا روی سیخ های چوبی داخل تابه سرخ کنید. گوشت بوقلمون برای ورزشکاران، بهبود عملکرد روده، کمک به کاهش وزن و تقوبت استخوان ها بسیار مفید است. امروز در پارسی دی کباب بوقلمون سیخی خانگی خوشمزه و مجلسی در تابه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سینه بوقلمون	۵۰۰ گرم
پیاز	۲ عدد
سیر	۱ حبه
آب لیموترش	۱ ق غذا خوری
زعفران دم کرده غلیظ	به مقدار لازم
کره	به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا	به مقدار لازم

طرز تهیه کباب بوقلمون سیخی

1مرحله اول: آماده سازی بوقلمون

ابتدا سینه بوقلمون را خرد کنید و بعد داخل غذاساز ریخته و یا داخل چرخ گوشت آن را خوب میکس و چرخ کنید.

2مرحله دوم: افزودن مواد

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید و بعد سیر را نیز پوره کنید و همه را داخل کاسه ریخته و سینه بوقلمون چرخ شده به همراه کمی زعفران و آب لیموترش و ادویه ها خوب هم بزنید تا مواد طعم دار شود و بعد مواد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم ها به خورد هم بروند.

3مرحله سوم: کباب کردن در تابه

در ادامه وقتی گوشت بوقلمون مزه دار شد کف تابه مقداری کره و روغن ریخته تا داغ شود سپس از مواد کباب بردارید و به سیخ های چوبی بزنید و به آن شکل دهید سپس داخل تابه با حرارت متوسط قرار دهید تا کم کم شروع به پختن کند وقتی یک طرف آن پخته شد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته و طلایی شود در انتها کمی زعفران و کره آب شده روی آن بریزید و با پلو سرو کنید.

4مرحله چهارم: کباب کوبیده بوقلمون

اگر دوست دارید گوشت بوقلمون را به روی زغال تهیه کنید دست های خود را کمی مرطوب کنید و از مواد بردارید و روی سیخ به آن شکل دهید و به روی زغال داغ قرار داده و بگذارید تا پخته و طلایی شود و در هنگام سرو کمی کره ذوب شده روی آن بریزید نوش جان.

فوت و فن های دستور پخت کباب کوبیده بوقلمون مجلسی

می توانید در پخت در تابه بجای سیخ زدن مانند کباب تابه ای مواد را داخل تابه پهن کنید و با کفگیر آن را برش بزنید و سرخ کنید.
می توانید سیر را حذف کنید.
به همراه گوشت می توانید ۱ عدد فلفل دلمه را نیز چرخ کنید.
می توانید از ابتدا همه مواد را داخل غذاساز ریخته و میکس کنید.
زیاد روی حرارت نگه ندارید وگرنه گوشت بوقلمون خشک می شود.
در کنار این کباب می توانید گوجه و فلفل نیز کباب کنید.
برای پخت کباب کوبیده بوقلمون در فر به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

کباب کوبیده بوقلمون با طعم دلپذیر و بافتی مناسب، گزینه ای سالم و مقرون به صرفه برای علاقه مندان به گوشت سفید است که علاوه بر طعم مطلوب، خواص تغذیه ای فراوانی مانند بهبود عملکرد روده و تقویت استخوان ها دارد. استفاده از ادویه ها و زعفران در طرز تهیه این کباب، طعم آن را بهبود می بخشد و روش های مختلف پخت از جمله روی زغال، در تابه یا فر، امکان تنوع در سرو را فراهم می کند. رعایت نکات فنی مانند عدم نگهداری طولانی روی حرارت و افزودن مواد مکمل به گوشت، موجب حفظ لطافت و افزایش کیفیت نهایی غذا می شود و این دستور پخت می تواند انتخابی مناسب برای وعده های مجلسی و خانگی باشد.