طرز تهیه ساندویچ سبزیجات ساده، سالم و خوشمزه بدون گوشت
یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و راحت است مخصوصا افراد گیاه خوار و وگان که گوشت و مرغ مصرف نمی کنند می توانند این ساندویچ خوشمزه را تهیه کنند البته این غذا فقط به این عده گیاه خوار محدود نمی شود و برای همه افراد مناسب است زیرا بسیار کالری کمی دارد و خوشمزه است و می توانید از سبزیجات دلخواه در تهیه این ساندویچ استفاده کنید شما در تهیه این ساندویچ می توانید از انواع نان تست یا همبرگر یا باگت استفاده کنید و برای یک پیک نیک سالم و مقوی یک ساندویچ بسیار خوشمزه تهیه کنید. امروز در پارسی دی ساندویچ سبزیجات ساده و بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| کدو سبز | ۲ عدد |
| قارچ | ۶ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| بادمجان | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| کلم بروکلی | ۲ ق غذا خوری |
| گل کلم | ۲ ق غذا خوری |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| نان جو | ۲ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه ساندویچ سبزیجات
1مرحله اول: آماده سازی سبزیجات
ابتدا کدو ها را پوست گرفته و خلالی ریز نه زیاد درشت خرد کنید. قارچ ها را اسلایس کنید.بادمجان را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه با آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس آبکش کنید.کلم بروکلی و گل کلم را نیز به قطعات ریز خرد کنید و خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید. پیاز و هویج را نیز پوست گرفته و خرد کنید و در انتها فلفل دلمه را بعد از شستن خرد کنید در کل همه مواد به صورت درشت نه خیلی ریز خرد شوند.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
ابتدا باتوجه به درجه سفتی سبزیجات آنها را باید جداگانه تفت دهید از هویج و کلم بروکلی شروع کنید و هرکدام را جداگانه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند در انتها باید همه سبزیجات تفت خورده را باهم داخل تابه وک ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند در انتها کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک روی سبزیجات پخته بپاشید.
3مرحله سوم: تهیه سس گوجه
برای تهیه سس گوجه ها را بلانچ کنید سپس پوره کنید و داخل تابه با کمی روغن زیتون و زردچوبه و نمک تفت دهید تا خوش رنگ و آب اضافی تبخیر شود و بعد سیر پوره شده را به مخلوط گوجه اضافه کنید و خوب تفت دهید در انتها کمی فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه ساندویچ سبزیجات وگان
سس بدست آمده را روی سبزیجات بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوب مواد با سس مخلوط شوند سپس نان مورد نظر را برش بزنید و کمی از مواد به همراه کاهو و پنیر پارمزان قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ساندویچ سبزیجات
- می توانید ساندویچ ها را در انتها گریل کنید.
- می توانید در صورت دلخواه در بین ساندویچ از پنیر ورقه ای استفاده کنید.
- سبزیجات دلخواه مانند ذرت یا نخود فرنگی را نیز می توانید به این ساندویچ اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده و قارچ خانگی و خوشمزه با پنیر
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی ساده و خوشمزه با گوشت و قارچ
طرز تهیه ساندویچ مغز و زبان چرب و خوشمزه و رستورانی
طرز تهیه گراتن سبزیجات بدون گوشت و مرغ، ساده و خوشمزه در فر
