طرز تهیه پلو اسپانیایی ساده، سالم و خوشمزه با مرغ و سبزیجات

طرز تهیه پلو اسپانیایی

پلو اسپانیایی یکی از پلوهای بسیار خوشمزه است که شما می توانید این پلو خوشمزه را با انواع سبزیجات تهیه کنید. این پلو بسیار پر طرفدار است و به دلخواه می توانید با گوشت یا مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه کنید و هر کدام از سبزیجات گفته شده را می توانید حذف کنید. این پلو هم به صورت ساده و هم با رب تهیه می شود. اگر از روتین غذایی خود خسته شدید این پلو خوشمزه را تهیه کنید. امروز در پارسی دی پلو اسپانیایی با مرغ و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

برنج۳ پیمانه
ران یا سینه مرغ۲ عدد
پیاز۲ عدد
هویج۲ عدد
نخود فرنگی۱/۲ پیمانه
سیب زمینی۱ عدد
سیر۳ حبه
زعفرانبه مقدار لازم
لوبیا سبز۱/۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلویی، برگ بوبه مقدار لازم

طرز تهیه پلو اسپانیایی

1مرحله اول: پخت مرغ

مرغ را به همراه ۱ پیاز چهار قاچ شده و نمک و فلفل سیاه و برگ بو داخل قابلمه ریخته و روی آن مقداری آب بریزید و اجازه دهید مرغ ها پخته شود می توانید پیاز را نگینی کنید کمی تفت دهید سپس مرغ ها را داخل پیاز کمی سرخ کنید سپس بگذارید تا پخته شود.

2مرحله دوم: تهیه مواد میانی

مرغ را بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید. داخل یک تابه پیاز دیگر دستور را خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید سپس سیر های پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.

3مرحله سوم: افزودن سبزیجات

هویج و سیب زمینی خرد شده را به همراه لوبیا بخارپز شده و نخود فرنگی بخارپز شده و مرغ ریش شده به مواد تابه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس ادویه بزنید و در انتهای کمی زعفران روی مواد زده و از روی حرارت بردارید.

4مرحله چهارم: پخت پلو اسپانیایی ساده

برنج را مقداری نمک از قبل خیس کنید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاد و کف روی آن را بگیرید سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را قرار دهید و یک لایه برنج و یه لایه از مواد میانی بریزید و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود سپس پلو اسپانیایی را به مدت ۳۵ دقیقه دم بگذارید و در انتهای پخت کمی کره یا روغن روی برنج بریزید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت پلو اسپانیایی

  1. می توانید به دلخواه به مواد فوق گوجه خرد شده یا پوره یا رب اضافه کنید.
  2. می توانید بجای مرغ از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
  3. سینه مرغ را می توانید به صورت فیله ریز خرد کنید و دیگر نیز به پخت اولیه ندارد زیرا با حرارت پخته می شود.
  4. به دلخواه قارچ و فلفل دلمه و ذرت اضافه کنید.

همچنین ببینید  

از
3
دیدگاه