طرز تهیه نان نارگیلی خانگی رولی با آرد فانتزی مرحله به مرحله
نان رول نارگیلی یکی از خوشمزه ترین نان های صبحانه و عصرانه می باشد که به راحتی تهیه می شود و گزینه مناسبی برای یک دورهمی ساده می باشد اگر شما طعم و مزه نارگیل را دوست دارید به شدت عاشق این نان با بافت پنبه ای و نرم خواهید شد شما می توانید این نان را به صورت رولی تهیه کنید و در بین آن از فیلینگ خاصی استفاده کنید و یا می توانید داخل یک قالب لوف یا تست قرار دهید. بهتر است برای تهیه نان نارگیلی از آرد فانتزی استفاده کنید. امروز در پارسی دی نان نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای مواد میانی
| کره | ۳۵ گرم |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
مواد لازم
| آرد نان فانتزی | ۲۳۰ گرم |
| خمیر مایه | ۵ گرم |
| شکر | ۳۰ گرم |
| روغن مایع | ۲۵ گرم |
| بهبود دهنده | ۲ گرم |
| شیر ولرم | ۱۰۵ تا ۱۱۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک | ۱ پنس |
طرز تهیه نان نارگیلی
1مرحله اول: عمل آوری خمیر
اگر از خمیرمایه فوری استفاده می کنید این مرحله را حذف کنید ولی اگر خمیر مایه شما فوری نبود خمیر مایه را با ۱ ق غذا خوری شکر و نصفی از شیر ولرم مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ را به همراه خمیرمایه عمل آمده و مابقی شیر و شکر و روغن مایع و بهبود دهنده و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس شروع به افزودن آرد کنید مقدار آرد تقریبی است و ممکن است بیشتر مصرف شود پس تا جایی اضافه کنید که خمیر وسط کاسه جمع شود.
3مرحله سوم: استراحت خمیر
خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود سپس روی خمیر را پوشانده و برای ۲۰ دقیقه برای استراحت اول داخل دمای محیط آشپزخانه استراحت دهید سپس خمیر را کمی ورز دهید و با کمک وردنه روی سطح آردپاشی خمیر را باز کنید.
4مرحله چهارم: رول کردن نان
کره را از قبل داخل دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود سپس روی سطح خمیر کره را پخش کنید و پودر نارگیل روی کره بپاشید و حالا با کمک چاقو یا کاتر برش های نواری بزنید و هر برش را رول کنید و برش ها را داخل یک قالب مربع یا گرد قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید و برای ۱ ساعت استراحت دهید تا حجیم شود.
5مرحله پنجم: پخت نان رولی نارگیلی
در ادامه روی خمیر را با کره قبل از گذاشتن در فر رومال کنید و در داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید تا نان ها پخته شوند بسته به نوع فر زمان ممکن است از ۲۰ تا ۴۰ دقیقه متغیر باشد بعد از خارج کردن از فر با عسل رقیق شده یا شربت بار یا گاناش شکلاتی و پودر نارگیل تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت نان نارگیلی
- بهتر است برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما مواد با ترازو وزن شود.
- شما می توانید نان را به شکل های مختلف مانند گیسو و یا دایره هایی که با فیلینگ کره و نارگیل پر شده تهیه کنید.
- برای فرهای برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- می توانید در انتها برای خوش رنگ شدن سطح نان، گریل را روشن کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان خرمایی مجلسی ساده با خمیر مایه به روش اصیل کرمانشاهی
طرز تهیه نان بربری خانگی خوشمزه و پف دار به روش نانوایی در خانه
طرز تهیه نان تست خانگی ساده و خوشمزه با خمیر مایه فوری
طرز تهیه نان روغنی خانگی خوشمزه و آسان به روش کرمانشاهی
طرز تهیه نان شیرمال ساده و سنتی خوشمزه و خانگی ترکی
جمع بندی
نان رول نارگیلی با طعم دلپذیر و بافت نرم، گزینهای ایدهآل برای صبحانه یا عصرانه و دورهمیهای ساده است که با استفاده از آرد فانتزی و ترکیب مواد تازه تهیه میشود. رعایت دقیق مراحل عملآوری خمیر، استراحت مناسب و پخت در دمای مناسب، نقش مهمی در رسیدن به نتیجهای مطلوب دارد. همچنین استفاده از کره و پودر نارگیل در مواد میانی، طعم و عطر خاصی به نان میبخشد که با تزئینات متنوع میتوان جذابیت ظاهری آن را افزایش داد. با توجه به نکات فنی ارائه شده، این دستور پخت امکان تهیه نانی خوشمزه و حرفهای را برای علاقهمندان به شیرینیپزی فراهم میکند.
پرسش های متداول
برای تهیه نان رول نارگیلی از چه آردی استفاده کنیم؟
برای تهیه نان نارگیلی بهتر است از آرد نان فانتزی استفاده کنید.
اگر خمیرمایه فوری نداریم چگونه عمل کنیم؟
خمیرمایه را با یک قاشق غذاخوری شکر و نصف شیر ولرم مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند.
در چه دمایی و به مدت چند دقیقه نان نارگیلی را بپزیم؟
نان را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
چگونه خمیر نان را آماده و استراحت دهیم؟
خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید، سپس ۲۰ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
برای پخش کره و پودر نارگیل در نان چه روشی وجود دارد؟
خمیر را باز کنید، کره نرم شده را پخش و پودر نارگیل را بپاشید سپس برش زده و رول کنید.
برای خوشرنگ شدن سطح نان چه کاری انجام دهیم؟
در انتهای پخت میتوانید گریل فر را روشن کنید تا سطح نان خوشرنگ شود.
میتوان نان نارگیلی را به شکلهای دیگری غیر از رول تهیه کرد؟
بله، میتوانید نان را به شکل گیسو یا دایرههای پر شده با فیلینگ کره و نارگیل تهیه کنید.
اگر از فر برقی یا توستر استفاده میکنیم دما را چگونه تنظیم کنیم؟
دمای فر را ۲۰ درجه کمتر از دمای معمول تنظیم کنید.