طرز تهیه نان رمضان نارگیلی خوش عطر و مزه با بافت پنبه ای و نرم در خانه
نان ها در ماه رمضان بسیار پر طرفدار تر از قبل می شوند و خانم های خانه مشغول تهیه نان های مختلف برای سفره افطار هستند که نان رمضان نارگیلی یکی از این نان ها می باشد که بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و شما می توانید با یک خمیر فوق العاده این نان را تهیه کنید. این نان را می توانید با آرد شیرینی پزی یا فانتزی تهیه کنید که با آرد فانتزی بافت نرم تری خواهد داشت. در تهیه این نان از شیر خشک قنادی استفاده شده است که افزودن آن دلخواه است و می توانید حذف کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان رمضان نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد میانی
| کره نرم شده | ۱.۵ ق غذا خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| پودر نارگیل | به مقدار دلخواه |
مواد لازم
| آرد فانتزی الک شده | ۳ پیمانه |
| شیر ولرم | ۱ پیمانه |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| شیر خشک قنادی به دلخواه | ۱.۵ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| خمیر مایه | ۱/۲ ق غذا خوری |
| کره نرم شده یا روغن مایع | ۱.۵ ق غذا خوری |
طرز تهیه نان رمضان نارگیلی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
برای تهیه این نان باید شیر ولرم شده را به همراه شکر، تخم مرغ، وانیل، خمیرمایه و شیر خشک قنادی داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود. در ادامه باید آرد و نمک را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کم کم اضافه کنید.
2مرحله دوم: استراحت اول
در ادامه باید آرد را به حدی اضافه کنید که خمیر جمع شود و بعد روی سطح آرد پاشی شده خمیر را با دست خوب ورز دهید و سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید و حدود ۷ دقیقه خمیر را با دست ورز دهید، حالا باید کره نرم شده را به خمیر را کم کم اضافه کنید و مجدد خمیر را ورز دهید و بعد خمیر را به شکل یک چانه گرد حالت دهید و بعد خمیر را داخل کاسه چرب شده قرار دهید و به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
3مرحله سوم: افزودن مواد میانی
در ادامه باید از خمیر را سطح آردپاشی شده کمی ورز دهید و با وردنه با حدود نیم سانت باز کنید و دور گیری کنید تا یک مستطیل تمیز داشته باشید و از خمیر نرم شده برای مواد میانی را روی خمیر بکشید و بعد شکر و پودر نارگیل را همه جای خمیر بریزید و با استفاده از یک کاردک خمیر را در جهت عرض رول کنید و بعد از رول کردن انتهای خمیر را با دست بچسبانید که درز خمیر بسته شود و در انتها با کمک یک نخ تمیز برش بزنید و یا از یک چاقو تیز استفاده کنید و درز رول ها را نیز بهم بچسبانید.
4مرحله چهارم: پخت نان رمضان نارگیلی
حالا رول ها را باید در ظرف مخصوص فر که از قبل چرب کردید قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید و برای ۱ ساعت دیگر زمان دهید تا مجدد حجیم شود و بعد ظرف در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا نان ها پخته شوند و در انتها گریل را نیز روشن کنید و روی نان که طلایی شد از فر خارج کنید و همان طور که گرم است با کره روی آن را رومال کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت نان رمضان نارگیلی
- فر حتما باید از ۲۰ دقیقه قبل داغ شده باشد.
- بهتره المنت بالا و پایین همزمان روشن باشد اگر فر شما این قابلیت ندارد در انتها باید المنت بالا را روشن کنید.
- بجای پودر نارگیل می توانید از شکلات یا مربا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان رمضان تبریز ساده و خوشمزه به روش قنادی + فیلم
طرز تهیه نان مغزدار گردویی با خرما نرم و پنبه ای برای ماه رمضان
طرز تهیه نان کماج مازندرانی تابه ای بدون همزن برقی در نیم ساعت به روش سنتی
طرز تهیه نان شیرمال مغزدار نرم و پنبه ای و شیرین با ماست و پیمانه
طرز تهیه نان شیرمال ساده و سنتی خوشمزه و خانگی ترکی
جمع بندی
نان رمضان نارگیلی با بافت نرم و طعم دلپذیر خود، گزینهای عالی برای سفرههای افطار ماه رمضان است که با استفاده از آرد فانتزی و ترکیب مواد با دقت تهیه میشود. رعایت مراحل ورز دادن خمیر، استراحت مناسب و پخت در دمای مناسب، نقش مهمی در رسیدن به نتیجهای مطلوب دارد. همچنین امکان تنوع در مواد میانی مانند جایگزینی پودر نارگیل با شکلات یا مربا، این نان را به گزینهای منعطف و جذاب برای سلیقههای مختلف تبدیل کرده است. با توجه به نکات فنی ارائه شده، تهیه این نان در خانه میتواند تجربهای خوشایند و رضایتبخش برای خانوادهها باشد.
پرسش های متداول
آیا می توان شیر خشک قنادی را در نان رمضان نارگیلی حذف کرد؟
بله، استفاده از شیر خشک قنادی دلخواه است و می توان آن را حذف کرد.
چه نوع آردی برای تهیه نان رمضان نارگیلی بهتر است؟
آرد فانتزی برای بافت نرم تر توصیه می شود اما می توان از آرد شیرینی پزی هم استفاده کرد.
چگونه می توان خمیر نان را برای تهیه نان رمضان نارگیلی آماده کرد؟
شیر ولرم، شکر، تخم مرغ، وانیل، خمیرمایه و شیر خشک را مخلوط کرده و سپس آرد و نمک الک شده را کم کم اضافه و ورز دهید.
چه مدت باید خمیر نان رمضان نارگیلی استراحت کند؟
خمیر باید به مدت ۱ ساعت اول و پس از رول کردن مواد میانی مجدداً ۱ ساعت دیگر استراحت داده شود.
دمای مناسب برای پخت نان رمضان نارگیلی چقدر است؟
نان را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
آیا می توان مواد میانی نان رمضان نارگیلی را تغییر داد؟
بله، می توان به جای پودر نارگیل از شکلات یا مربا استفاده کرد.
چه نکاتی برای استفاده از فر در پخت نان رمضان نارگیلی مهم است؟
فر باید از ۲۰ دقیقه قبل داغ شده باشد و بهتر است المنت بالا و پایین همزمان روشن باشد.
چگونه باید نان را پس از پخت رومال کرد؟
پس از طلایی شدن نان و خارج کردن از فر، در حالی که گرم است روی آن کره بمالید.