طرز تهیه نان شیرمال با شیره انگور نرم و پنبه ای با خمیرمایه
عطر نان خانگی در فضای خانه فوق العاده می شود مخصوصا اگر یک نان سالم با کمک شیره انگور یا شیره خرما تهیه شود. خمیر این نان بسیار خوش قلق است و شما می توانید خییل ساده ان را تهیه کنید و به دلخواه به شکل های مختلف بپیچید و این نان خوشمزه را برای صبحانه یا عصرانه یا در ایام ماه مبارک رمضان تهیه کنید. نان شیرمال با شیره انگور فوق العاده طعم خوبی دارد و برای کسانی که منع مصرف شکر دارند گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان شیرمال با شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان شیرمال شیرین
مواد لازم
| شیر ولرم | ۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| خمیرمایه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق مربا خوری |
| آرد | حدود ۶ لیوان |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیره انگور | ۳ ق غذا خوری |
| پودز کاکائو | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه نان شیرمال با شیره انگور
1مرحله اول: عمل آوری خمیرمایه
ابتدا باید ۱ لیوان از شیر دستور را که دمای ولرم دارد داخل ی کاسه بزرگ ریخته و شکر و خمیرمایه را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند و عمل بیاید و بعد مابقی شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه سفیده را از زرده جدا کنید و سفیده را افزوده و زرده را برای رومال کنار قرار دهید. نمک و آرد را باهم ترکیب کنید و هم بزنید و شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر کم کم جمع شود و بعد خمیر را به شکل توپ در بیاورید و در جای گرم به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا حجیم شود.
3مرحله سوم: پیچیدن خمیر
بعد از ۱ ساعت حجم خمیر را با دست بگیرید. خمیر را به ۸ تا ۱۰ چانه مساوی تقسیم کنید و بین هر لایه نان مقداری شیره انگور و پودر کاکائو قرار دهید و گرد کنید یا می توانید هر چانه را به شکل مستطیل باز کنید و روی آن شیره انگور و کمی پودر کاکائو بپاشید و رول کنید و با چاقو برش بزنید و می توانید به صورت ساده یا حلقه کنید.
4مرحله چهارم: پخت نان شیرمال با شیره انگور
حالا باید نان های که به شکل دلخواه با شیره انگور پر کردید داخل سینی قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید و در این زمان زرده را با کمی شیر بزنید و روی نان ها رومال کنید و کنجد بپاشید. و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه نان جو برای افراد دیابتی
فوت و فن های دستور پخت نان شیرمال با شیره انگور
- می توانید مواد را نصف کنید.
- خمیر را می توانید به هر شکلی که دوست دارید رول یا گرد کنید.
- آرد را بیش از اندازه نزنید و چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرد.
همچنین ببینید: خواص و مضرات شیره انگور
همچنین ببینید: طرز تهیه نان جو
جمع بندی
نان شیرمال با شیره انگور علاوه بر طعمی بینظیر، گزینهای سالم و مناسب برای افرادی است که مصرف شکر را محدود کردهاند. تهیه این نان با استفاده از مواد ساده و در دسترس، امکان تنوع در شکلدهی و تزئین آن را فراهم میکند و میتواند به عنوان یک انتخاب خوشمزه و مقوی برای وعدههای صبحانه، عصرانه یا ماه رمضان مورد استفاده قرار گیرد. رعایت نکات فنی در تهیه خمیر و پخت نان، تضمینکننده کیفیت و بافت مطلوب نان خواهد بود که تجربهای لذتبخش از پخت خانگی را برای شما به ارمغان میآورد.
پرسش های متداول
چگونه خمیرمایه را برای نان شیرمال با شیره انگور عمل آوریم؟
یک لیوان شیر ولرم را با شکر و خمیرمایه مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند.
چه مقدار آرد برای تهیه خمیر نان شیرمال استفاده میشود؟
حدود ۶ لیوان آرد برای خمیر لازم است.
چطور میتوان نان شیرمال را به شکلهای مختلف پیچید؟
خمیر را به چانههای مساوی تقسیم کرده و با شیره انگور و پودر کاکائو رول یا گرد کنید.
دمای مناسب برای پخت نان شیرمال با شیره انگور چقدر است؟
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و نان را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
آیا میتوان مواد دستور را نصف کرد؟
بله، میتوان مواد را نصف کرد.
چگونه میتوان رومال نان شیرمال را آماده کرد؟
زرده تخم مرغ را با کمی شیر مخلوط کرده و روی نانها بمالید.
آیا این نان برای افراد منع مصرف شکر مناسب است؟
بله، استفاده از شیره انگور به جای شکر گزینه خوبی برای این افراد است.
چه نکاتی برای جلوگیری از چسبندگی خمیر وجود دارد؟
آرد را بیش از حد اضافه نکنید و با ورز دادن خمیر چسبندگی را بگیرید.