طرز تهیه نان فانتزی (باگت) خانگی مخصوص ساده و خوشمزه در فر
در این روزهای کرونایی که نمیشود به راحتی از خانه بیرون برویم تا خرید روزمرگیمان را انجام دهیم خوب است که نان را هم در خانه خودتان تهیه کنید تا از سالم بودن آن کاملا مطمئن باشید. پارسی دی امروز برای شما همراهان عزیز طرز تهیه نان فانتزی خانگی را در نظر گرفته است تا دیگر نیازی به خرید نان از بیرون را نداشته باشید. درست است که نان های آماده مانند سنگک و بربری یک مزه ی دیگری دارد. اما با خرید آرد این نان ها هم می توانید حتی نان بربری و سنگک را در خانه تهیه بفرمائید، زیرا دستوری که پارسی دی برای شما آورده است طرز تهیه نان مادر و یا پایه است و شما می توانید با استفاده از آرد مورد نظرنان ، نان خود را در خانه آماده کنید. در پارسی دی همراه ما باشید برای آموزش نان فانتزی خانگی…
مواد لازم
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر ولرم | ۱ لیوان |
| خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
| آرد نان فانتزی | ۲ پیمانه |
| نمک | ۱ پنس |
طرز تهیه نان خرمایی مجلسی ساده با خمیر مایه به روش اصیل کرمانشاهی
طرز تهیه نان فانتزی خانگی
مرحله اول: خمیر مایع
در یک کاسه شیر ولرم را به همراه خمیر مایع و شکر بریزید و هم بزنید تا خمیر مایع عمل بیاید.
مرحله دوم: تخم مرغ
در یک ظرف گود زرده ها را بریزید و هم بزنید تا از لختگی در بیاید.
مرحله سوم: آماده سازی خمیر نان فانتزی
آرد را به همراه نمک الک کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید و خمیر مایع آماده شده را به خمیر نان فانتزی نیز اضافه نمائید. خمیر را ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.
مرحله چهارم: استراحت خمیر نان فانتزی
سپس خمیر را جمع کنید در ظرف و کمی کف دست را چرب کرده و روی خمیر بکشید و روی ظرف خمیر را بپوشانید و زمان دهید تا در محیط آشپزخانه خمیر عمل بیاید.
مرحله پنجم: تقسیم کردن
بعد از ۱ ساعت که حجم خمیر تغییر کرد، خمیر را روی میز کاری که آرد پاشی کرده اید بگذارید و کمی خمیر را ورز دهید و سپس خمیر را به اندازه های دلخواه تقسیم کنید.
مرحله ششم: پخت نان فاننزی
نان فانتزی را را در سینی فری که کاغذ انداخته اید بگذارید و دوباره زمان دهید تا خمیر نان فانتزی استراحت کند و در این مدت فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد زمان دهید تا گرم شود و سپس سینی را داخل فر قرار دهید تا نان فانتزی شما پخته شود به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه. بعد از گذشت این مدت، نان فانتزی شما نیز آماده است و به همراه غذای مورد نظر می توانید نوش جان فرمائید.
طرز تهیه نان بازلاما ترکیه، پفکی و خوشمزه و بدون فر
فوت و فن های دستور پخت نان فانتزی
- آرد نان فانتزی را از فروشگاه ها و یا خود مغازه های نان فانتزی می توانید تهیه کنید.
- آرد نان های دیگر را می توانید جایگزین آرد نان فانتزی کنید و نان دیگری را تهیه کنید با همین دستور.
- این خمیر آماده شده را می توانید در مواد اولیه اش مغزیجات استفاده کنید و به عنوان نان مغزدار استفاده کنید.
- همچنین می توانید از خرما و یا سیب و میوه های دیگر نیز در این نان استفاده کنید.
- برای کیفیت بهتر پخت نان می توانید در یک قابلمه کوچک آب بریزید و در فر بگذارید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان بربری خانگی خوشمزه و پف دار به روش نانوایی در خانه
میشه از ارد۳صفر ب جای فانتزی استفاده کرد؟؟
بله ولی ارد فانتزی لطافت ببشتری دارد