طرز تهیه نان فانتزی (باگت) خانگی مخصوص ساده و خوشمزه در فر
در این روزهای کرونایی که نمیشود به راحتی از خانه بیرون برویم تا خرید روزمرگیمان را انجام دهیم خوب است که نان را هم در خانه خودتان تهیه کنید تا از سالم بودن آن کاملا مطمئن باشید. پارسی دی امروز برای شما همراهان عزیز طرز تهیه نان فانتزی خانگی را در نظر گرفته است تا دیگر نیازی به خرید نان از بیرون را نداشته باشید. درست است که نان های آماده مانند سنگک و بربری یک مزه ی دیگری دارد. اما با خرید آرد این نان ها هم می توانید حتی نان بربری و سنگک را در خانه تهیه بفرمائید، زیرا دستوری که پارسی دی برای شما آورده است طرز تهیه نان مادر و یا پایه است و شما می توانید با استفاده از آرد مورد نظرنان ، نان خود را در خانه آماده کنید. در پارسی دی همراه ما باشید برای آموزش نان فانتزی خانگی...
مواد لازم
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر ولرم | ۱ لیوان |
| خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
| آرد نان فانتزی | ۲ پیمانه |
| نمک | ۱ پنس |
طرز تهیه نان فانتزی
1مرحله اول: خمیر مایع
در یک کاسه شیر ولرم را به همراه خمیر مایع و شکر بریزید و هم بزنید تا خمیر مایع عمل بیاید.
2مرحله دوم: تخم مرغ
در یک ظرف گود زرده ها را بریزید و هم بزنید تا از لختگی در بیاید.
3مرحله سوم: آماده سازی خمیر نان فانتزی
آرد را به همراه نمک الک کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید و خمیر مایع آماده شده را به خمیر نان فانتزی نیز اضافه نمائید. خمیر را ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.
4مرحله چهارم: استراحت خمیر نان فانتزی
سپس خمیر را جمع کنید در ظرف و کمی کف دست را چرب کرده و روی خمیر بکشید و روی ظرف خمیر را بپوشانید و زمان دهید تا در محیط آشپزخانه خمیر عمل بیاید.
5مرحله پنجم: تقسیم کردن
بعد از ۱ ساعت که حجم خمیر تغییر کرد، خمیر را روی میز کاری که آرد پاشی کرده اید بگذارید و کمی خمیر را ورز دهید و سپس خمیر را به اندازه های دلخواه تقسیم کنید.
6مرحله ششم: پخت نان فاننزی
نان فانتزی را را در سینی فری که کاغذ انداخته اید بگذارید و دوباره زمان دهید تا خمیر نان فانتزی استراحت کند و در این مدت فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد زمان دهید تا گرم شود و سپس سینی را داخل فر قرار دهید تا نان فانتزی شما پخته شود به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه. بعد از گذشت این مدت، نان فانتزی شما نیز آماده است و به همراه غذای مورد نظر می توانید نوش جان فرمائید.
فوت و فن های دستور پخت نان فانتزی
- آرد نان فانتزی را از فروشگاه ها و یا خود مغازه های نان فانتزی می توانید تهیه کنید.
- آرد نان های دیگر را می توانید جایگزین آرد نان فانتزی کنید و نان دیگری را تهیه کنید با همین دستور.
- این خمیر آماده شده را می توانید در مواد اولیه اش مغزیجات استفاده کنید و به عنوان نان مغزدار استفاده کنید.
- همچنین می توانید از خرما و یا سیب و میوه های دیگر نیز در این نان استفاده کنید.
- برای کیفیت بهتر پخت نان می توانید در یک قابلمه کوچک آب بریزید و در فر بگذارید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان بربری
طرز تهیه نان چای قزوین
طرز تهیه نان بازلاما
طرز تهیه نان خرمایی
جمع بندی
تهیه نان فانتزی خانگی با استفاده از این دستور ساده و کاربردی، علاوه بر تضمین سلامت و کیفیت نان مصرفی، امکان تنوع در طعم و مواد مغذی را نیز فراهم می کند. با رعایت مراحل دقیق آماده سازی و استراحت خمیر، می توان نانی نرم و خوش طعم در منزل پخت که جایگزین مناسبی برای نان های خریداری شده از بیرون است. همچنین با استفاده از آردهای مختلف و افزودنی های متنوع مانند مغزیجات یا میوه ها، می توان نان های مغذی و متناسب با ذائقه خانواده تهیه کرد که تجربه ای لذت بخش و سالم را به همراه دارد. این روش نه تنها به کاهش رفت وآمدهای غیرضروری در شرایط کرونایی کمک می کند، بلکه به حفظ سلامت و بهداشت خانواده نیز یاری می رساند.
پرسش های متداول
چگونه خمیر مایع برای نان فانتزی را آماده کنیم؟
شیر ولرم را با خمیر مایه و شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا خمیر مایع عمل بیاید.
آرد مناسب برای تهیه نان فانتزی چیست؟
آرد نان فانتزی که از فروشگاه ها یا مغازه های نان فانتزی تهیه می شود.
آیا می توان آرد نان فانتزی را با آردهای دیگر جایگزین کرد؟
بله، می توانید از آردهای دیگر استفاده کنید و نان دیگری با همین دستور تهیه کنید.
چه مدت باید خمیر نان فانتزی استراحت کند تا حجم آن تغییر کند؟
حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت داده شود.
در چه دمایی و چه مدت باید نان فانتزی در فر پخته شود؟
در فر با دمای ۱۵۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه.
چگونه می توان نان فانتزی را مغزدار کرد؟
می توانید در مواد اولیه مغزیجات، خرما، سیب یا میوه های دیگر اضافه کنید.
آیا استفاده از آب در فر برای کیفیت بهتر پخت نان موثر است؟
بله، ریختن آب در یک قابلمه کوچک داخل فر به کیفیت پخت نان کمک می کند.
چطور خمیر نان فانتزی را نرم و لطیف کنیم؟
آرد و نمک الک شده را به تخم مرغ زده شده اضافه کنید، سپس خمیر مایع را اضافه و خوب ورز دهید.
میشه از ارد۳صفر ب جای فانتزی استفاده کرد؟؟
بله ولی ارد فانتزی لطافت ببشتری دارد