طرز تهیه مربای خرمالو ساده، خوش طعم و مجلسی مرحله به مرحله
یکی از خوشمزه ترین مربا ها می باشد که همزمان با رسیدن خرمالو تهیه می شود. این مربا به راحتی تهیه می شود و گزینه بسیار مناسبی برای دوست دارن این میوه خوشمزه و خوش رنگ است. این مربا اصلا گس نیست و سعی کنید حتما از خرمالو های رسیده استفاده کنید شما می توانید به دلخواه مربای خرمالو را با گوشت کوب یا غذاساز میکس کنید تا مارمالاد خرمالو داشته باشید شما در هر مقدار که خرمالو دارید هم وزن آن باید شکر اضافه کنید حرارت در حین پخت باید کم باشد. امروز در پارسی دی مربای خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| خرمالو | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب لیمو | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه مربای خرمالو
1مرحله اول: آماده سازی خرمالو
خرمالو ها را ۴ قسمت کنید و پوست خرمالو را جدا کنید سپس خود خرمالو را به اندازه دلخواه برش بزنید (حتما از خرمالو رسیده استفاده کنید خرمالو نارس برای این مربا مناسب نیست و اگر نارس بود کمی در محیط قرار دهید تا برسد).
2مرحله دوم: پخت مربای خرمالو رسیده
خرمالو خرد شده را به همراه شکر داخل قابلمه ریخته و کمی هم بزنید سپس روی حرارت خیلی کم قرار دهید و صبر کنید تا خرمالو ها پخته و نرم شوند این مربا به اندازه کافی خودش در حین پخت آب می اندازد پس نیازی به ریختن آب نیست.
3مرحله سوم: افزودن آب لیمو
حدودا برای پخت این مربا ۳۰ الی ۴۰ دقیقه کافی می باشد در انتهای پخت آب لیمو را اضافه کنید و کمی که به غلظت مورد نظر رسید از روی حرارت بردارید و یا می توانید با گوشت کوب میکس کنید. بعد از خنک شدن داخل ظرف های تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مربای خرمالو ساده
- حرارت باید کم باشد زیرا زیاد جوشیدن این مربا باعث آب انداختن و در نهایت شکرک زدن مربای خرمالو می شود.
- به دلخواه می توانید وانیل یا بادام خرد شده یا کمی دارچین اضافه کنید.
- می توانید برای رنگ بیشتر مربا کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید.
- یکی از دلایل گس شدن این مربا نگرفتن پوست می باشد پس حتما این مرحله را با دفت انجام دهید.
- یکی از دلایل شکرک زدن این مربا داشتن آب زیاد است که حاصل حرارت زیاد می باشد.
- شیشه هایی که مربا را می ریزید حتما تمیز و عاری از هرگونه چربی باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا سیب زرد خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه مربا بالنگ خانگی خوشمزه و مجلسی مخصوص در منزل
طرز تهیه مربای به خوش رنگ خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه مربای گل محمدی خوشمزه و مجلسی همراه با فوت و فن آن
طرز تهیه مربای آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با هسته و بی هسته
جمع بندی
مربای خرمالو با استفاده از خرمالوهای رسیده و رعایت نکات مهمی مانند حرارت کم در پخت و جدا کردن کامل پوست، به سادگی و با طعمی خوشمزه تهیه میشود. افزودن آب لیمو در پایان پخت به حفظ طعم و جلوگیری از گس شدن مربا کمک میکند و امکان تنوع در طعم با افزودنیهایی مانند وانیل، دارچین یا زعفران نیز وجود دارد. رعایت این اصول موجب میشود مربایی با رنگ و قوام مناسب و بدون شکرک حاصل شود که پس از خنک شدن در ظروف تمیز نگهداری شده و برای مصرف آماده است. این دستور، گزینهای عالی برای علاقهمندان به خرمالو و مرباهای خانگی محسوب میشود.
پرسش های متداول
چه نوع خرمالویی برای تهیه مربای خرمالو مناسب است؟
خرمالوهای رسیده مناسب هستند و از خرمالوهای نارس استفاده نکنید.
نسبت شکر به خرمالو در این مربا چقدر باید باشد؟
شکر باید با وزن خرمالو برابر باشد یعنی ۱ کیلوگرم شکر برای ۱ کیلوگرم خرمالو.
آیا هنگام پخت مربا نیاز به اضافه کردن آب هست؟
خیر، خرمالو در حین پخت خودش آب کافی میاندازد و نیازی به اضافه کردن آب نیست.
چطور میتوان از گس شدن مربای خرمالو جلوگیری کرد؟
پوست خرمالو را کاملاً و با دقت بگیرید تا مربا گس نشود.
چرا حرارت باید کم باشد هنگام پخت مربای خرمالو؟
حرارت زیاد باعث آب انداختن زیاد و شکرک زدن مربا میشود.
آب لیمو چه زمانی باید به مربا اضافه شود؟
آب لیمو در انتهای پخت و قبل از برداشتن مربا از روی حرارت اضافه میشود.
چگونه میتوان مربای خرمالو را به مارمالاد تبدیل کرد؟
مربا را با گوشت کوب یا غذاساز میکس کنید.
چه نکاتی برای نگهداری مربای خرمالو باید رعایت شود؟
مربا را بعد از خنک شدن در ظرفهای تمیز و عاری از چربی ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
آیا میتوان مواد دیگری مانند وانیل یا دارچین به مربای خرمالو اضافه کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه وانیل، بادام خرد شده یا کمی دارچین اضافه کنید.