طرز تهیه مربای به با پوست قرمز و شفاف و خوشرنگ + فوت و فن
مربا ها از میوه های فصل تهیه می شوند و شما می توانید در دیگر فصل ها که این میوه فصلی تمام می شود مربا یا کمپوت آن را داشته باشید. اما مربای به را می توان بی شک یکی از خوشمزه ترین و خوشرنگ ترین مربا ها دانست که در فصل پاییز همزمان با رسیدن به این مربا تهیه می شود. اما شما می توانید امروز یکی از بی دردسر ترین مربا ها را یاد بگیرید زیرا نیازی نیست دیگر پوست مربا گرفته شود و شما می توانید به دلخواه به را به صورت نگینی یا رنده شده خرد کنید و این مربا را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای به با پوست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربا سیب
مواد لازم
| به | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۴ لیوان |
| آبلیمو تازه | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه مربای به با پوست
1مرحله اول: آماده سازی به
ابتدا باید به را خوب بشورید زیرا قرار نیست پوست به را بگیرید و بعد هر به را به ۴ قسمت مساوی تفسیم کنید و هسته وسط به را دربیاورید و بعد به صورت مکعبی یا ریز خرد کنید. می توانید هسته وسط به را خشک کنید و برای سرماخوردگی کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: کف گیری مربا
در ادامه به را داخل یک قابلمه مسی بریزید و یا می توانید از قابلمه روحی نیز استفاده کنید تا خوشرنگ تر شود و بعد آب را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا بجوش بیاید و بعد نیم ساعت زمان دهید و در حین کف روی مربا را بگیرید.
3مرحله سوم: افزودن شکر
وقتی به کمی پخت شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا شکر ذوب شود و بعد یک شعله پخش کن روی حرارت قرار دهید و قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۴ الی ۵ ساعت با شعله متوسط بگذارید تا به پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه مربا به با پوست
بعد از ۶ ساعت آبلمیو تازه را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید و مجدد درب قابلمه را قرار دهید و برای یک شب بگذارید در دمای محیط خنک شود تا غلیظ تر و خوشرنگ تر شده و بعد داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای هویج
فوت و فن های دستور پخت مربا به با پوست
- اگر می خواهید مربای به شما خوشرنگ باشد حتما از شعله پخش کن و دمکنی استفاده کنید.
- این مربا باید ۲۲ ساعت در دمای محیط باشد و دم بکشد.
- به دلخواه می توانید هل یا دارچین و زعفران نیز به این مربا اضافه کنید ولی رسپی ساده آن فوق العاده می باشد.
- مربای به بعد سرد شدن مثل عسل غلیظ می شود پس وقتی داغ هست رقیق تر است.
- اگر ترس شکرک زدن مربا رو دارید حتما ۲ ق غ آبلیمو چند دقه ی آخر پخت اضافه کنید و بعد شعله رو خاموش کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربا به نگینی
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای توت فرنگی
جمع بندی
مربای به با پوست به عنوان یک گزینه ساده و خوشمزه، امکان بهره‌مندی از طعم و رنگ طبیعی این میوه پاییزی را در تمام فصول فراهم میکند. استفاده از روش‌های مناسب پخت مانند به‌کارگیری شعله‌پخش‌کن و دمکنی، همراه با رعایت زمان کافی برای دم کشیدن، به حفظ کیفیت و خوشرنگی مربا کمک میکند. افزودن آبلیمو در پایان پخت نیز از شکرک زدن جلوگیری کرده و باعث حفظ بافت مطلوب مربا میشود. این دستور پخت با حفظ سادگی و در عین حال ارائه نکات کلیدی، راهنمایی کامل برای تهیه مربایی خوش‌طعم و خوشرنگ است که می‌تواند به راحتی در منزل تهیه و نگهداری شود.
پرسش های متداول
چه مقدار به و شکر برای تهیه مربای به با پوست نیاز است؟
برای تهیه مربای به با پوست به یک کیلوگرم به و یک کیلوگرم شکر نیاز است.
آیا باید پوست به را هنگام تهیه مربا گرفت؟
خیر، در این روش مربا به با پوست تهیه میشود و نیازی به کندن پوست به نیست.
چطور میتوان مربای به خوشرنگتری داشت؟
استفاده از قابلمه مسی یا قابلمه روحی، شعله پخشکن و دمکنی باعث خوشرنگتر شدن مربا میشود.
مراحل اصلی پخت مربای به با پوست چیست؟
ابتدا به را خرد کرده و با آب میپزیم، سپس شکر اضافه کرده و با شعله متوسط و دمکنی چند ساعت میپزیم، در آخر آبلیمو تازه اضافه کرده و یک شب در دمای محیط میگذاریم تا خنک و غلیظ شود.
چرا باید در حین پخت مربا کف آن را گرفت؟
کف گیری باعث تمیزی و شفافیت مربا میشود.
آیا میتوان ادویههایی مثل هل، دارچین یا زعفران به مربا اضافه کرد؟
بله، به دلخواه میتوان هل، دارچین یا زعفران اضافه کرد ولی رسپی ساده هم بسیار خوشمزه است.
چطور میتوان از شکرک زدن مربای به جلوگیری کرد؟
اضافه کردن دو قاشق غذاخوری آبلیمو در چند دقیقه آخر پخت و خاموش کردن شعله پس از آن کمک میکند.
مربای به بعد از سرد شدن چه تغییری میکند؟
مربای به پس از سرد شدن مثل عسل غلیظتر میشود.