طرز تهیه مربای انجیر له شده غلیظ و خوش طعم بدون ژلاتین (خوشمزه ترین مربای انجیر)
مربا ها یکی از روش های بسیار قدیمی برای داشتن میوه دلخواه می باشد که شما می توانید با هر نوع میوه ی که دوست دارید مربا تهیه کنید. اما این بار می خواهیم بدون نیاز به ژلاتین یک مربای حرفه ای و راحت به شما یاد دهیم که می توانید برای صبحانه و عصرانه این مربای خوشمزه را تهیه کنید. این مربا بسیار حالت ژله ای و شفاف دارد و تا فصل انجیر هست حتما درست کنید و برای فیلینگ کیک و انواع شیرینی نیز بسیار گزینه خوبی می باشد. انجیر میوه ای شیرین و بسیار مغذی می باشد. انجیر از صد ها سال قبل به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیار از بیمار های کاربرد دارد و به خاطر طعم شیرینی که دارد جزء خوراکی ها کم کالر یو فاقد چربی است و می توان گفت یک انجیر بزرگ فقط ۴۷ کالری دارد و اگر می خواهید برای لاغری و رژیم از این میوه به جای میان وعده های ناسالم استفاده کنید گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای انجیر له شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای آلبالو با پیمانه
مواد لازم
| انجیر سیاه یا سبز | ۱.۵ کیلوگرم |
| شکر | ۹۰۰ گرم |
| لیموتازه | ۱ عدد |
طرز تهیه مربای انجیر له شده
1مرحله اول: آماده سازی انجیر
ابتدا باید انجیر ها را خوب بشورید نیازی به گرفتن پوست انجیر نیست و بهتر است انجیر ها را خوب بشورید و ۴ قاج کنید و به لا به لا شکر بریزید و داخل یک قابلمه بریزید و بگذارید برای چند ساعت داخل یخچال باشد و آب بی اندازد ( حدود ۶ ساعت زمان می برد).
2مرحله دوم: میکس کردن
در ادامه بعد از این شکر ذوب شد باید انجیر ها را میکس و پوره کنید برای این کار می توانید مواد را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و یا می توانید به کمک گوشتکوب برقی میکس کنید تا پوره و له شود.
3مرحله سوم: پخت مربا
در ادامه باید مواد پوره شده را داخل یک قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید و حتما در طول پخت باید کف روی مربا را بگیرید تا به قوام برسد (حدود ۱ ساعت زمان می برد) بعد آب لیموترش تازه را بگیرید و به مربا در حال پخت اضافه کنید وقتی مربا کاملا غلیظ شد باید صبر کنید تا کاملا خنک شود و داخل یک شیشه تمیز بریزید و درب آن را محکم کنید و بعد شیشه را وارنه قرار دهید تا هوا گیری شود و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای زردآلو تازه
فوت و فن های دستور پخت مربای انجیر له شده
- اگر طبق رسپی عمل کنید خودش حالت ژله ای پیدا می کند لازم به ژلاتین نداشت ولی اگه دوست دارید میتونید ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین در نصف استکان آب سرد حل کنید و بزارید روی بخار کتری تا شفاف شود و در آخر پخت مارمالاد بهش اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
- افزودن مربا باعث می شود مربا شکرک نزند.
- قسمت های خراب انجیر را با چاقو بگیرید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربا هویج خانگی مجلسی + فوت و فن
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای گیلاس با ماندگاری بالا