طرز تهیه مربا بالنگ خانگی خوشمزه و مجلسی مخصوص در منزل
یکی از انواع مرباهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو می شود. مربا بالنگ را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره ها گیاهی و حیوانی و یا انواع پنکیک ها سرو کنید.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربای بالنگ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه مربا بالنگ با سایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| آب | ۳ لیوان |
| بالنگ | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب لیمو | ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه مربا بالنگ
1مرحله اول: خرد کردن
برای تهیه مربای بالنگ خانگی ابتدا بالنگ ها را می شوییم و پوست روی آن ها را بصورت نازک با چاقو می گیریم و وسط آن ها را خالی می کنیم و نصف می کنیم و به هر مدلی که تمایل داریم آن ها را روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم.
2مرحله دوم: جوشاندن
البته می توانیم از قالب ها نیز برای زیباتر شدن مربا بالنگ استفاده کنیم.بعد بالنگ ها را در ظرفی می ریزیم و روی آن ها آب سرد می ریزیم تا به مدت ۱۰ دقیقه در آب بمانند و بعد در آبکشی می ریزیم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود.
3مرحله سوم: تهیه مربای بالنگ
و اجازه می دهیم تا شربت به غلظت برسد (دقت کنید شربت سرد شود غلیظ تر می شود) و از روی حرارت قابلمه را بر می داریم و می گذاریم تا شربت خنک شود.سپس بالنگ ها را به شربت اضافه می کنیمو قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شربت به جوش بیاید و بالنگ ها در شربت به مدت ۱۵ دقیقه مزه دار شود و در آخر زمانیکه شربت به غلظت مطلوب رسید آبلیمو را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه بعد قابلمه مربا را از روی حرارت بر می داریم.توجه داشته باشید که آبلیمو را برای جلوگیری از شکرک و کپک زدن مربا اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم تا مربا بالنگ خنک شود و بعد در شیشه می ریزیم و درب آن را محکم می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.نوش جان
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا انجیر درسته در خانه
دستور پخت مربای توت فرنگی مجلسی
طرز تهیه مربا سیب زرد
طرز تهیه مربای بهار نارنج
طرز تهیه مربای به
جمع بندی
مربای بالنگ با طرز تهیه ای ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینه ای عالی برای تهیه یک مربای خانگی خوشمزه و سالم است که می توان آن را به عنوان صبحانه یا میان وعده همراه با انواع کره، خامه یا پنکیک سرو کرد. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از آبلیمو برای جلوگیری از شکرک و کپک زدن، و توجه به غلظت شربت، کیفیت نهایی مربا را تضمین می کند. این دستور به راحتی قابل تنظیم برای مقادیر مختلف است و با نگهداری مناسب در یخچال، می توان مدت زمان طولانی از طعم و تازگی آن لذت برد.
پرسش های متداول
مقدار مواد لازم برای تهیه مربا بالنگ چقدر است؟
آب ۳ لیوان، بالنگ ۱ کیلوگرم، شکر ۱ کیلوگرم، آب لیمو ۳ قاشق غذاخوری.
چگونه بالنگ ها را برای تهیه مربا آماده کنیم؟
بالنگ ها را می شوییم، پوست نازک آن ها را می گیریم، وسط آن ها را خالی کرده، نصف می کنیم و خرد می کنیم.
چرا باید بالنگ ها را قبل از پخت در آب سرد قرار دهیم؟
بالنگ ها را ۱۰ دقیقه در آب سرد می گذاریم تا تلخی آن ها گرفته شود و سپس آبکشی می کنیم.
چه زمانی آبلیمو را به مربا بالنگ اضافه کنیم و چرا؟
آبلیمو را بعد از رسیدن شربت به غلظت مطلوب و قبل از برداشتن قابلمه از حرارت اضافه می کنیم تا از شکرک و کپک زدن مربا جلوگیری شود.
چگونه مربا بالنگ را نگهداری کنیم؟
بعد از خنک شدن مربا، آن را در شیشه می ریزیم، درب را محکم می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
آیا می توان مقدار مواد مربا بالنگ را تغییر داد؟
بله، می توانید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید تا مقدار کمتر یا بیشتری مربا تهیه کنید.
مربا بالنگ را با چه غذاهایی می توان سرو کرد؟
مربا بالنگ را می توانید همراه با خامه صبحانه، کره گیاهی یا حیوانی و انواع پنکیک ها سرو کنید.
چگونه می توان مربا بالنگ را زیباتر تهیه کرد؟
می توان از قالب ها برای برش بالنگ استفاده کرد تا مربا شکل زیباتری داشته باشد.