طرز تهیه مربا سیب زرد خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در کشورمان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربا سیب را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک ها سرو کنید.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربای سیب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه مربا سیب با سایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| سیب | ۱ کیلوگرم |
| گلاب | ۴ ق غذا خوری |
| آب لیمو ترش | ۳ ق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه مربا سیب زرد
1مرحله اول: آماده سازی سیب
برای تهیه مربای سیب خانگی ابتدا سیب ها را تمیز می شوییم و پوست آن ها را می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن ها را با چاقو می گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های بزرگ یا با استفاده از قالب آن ها را به هر مدلی که تمایل داریمبرش می دهیم و در کاسه ای بزرگ سیب ها را می ریزیم و ۱ لیوان آب را با ابلیمو مخلوط می کنیم و روی سیب ها می ریزیم(تا سیب ها تیره نشود).
2مرحله دوم: پخت سیب
در ادامه شکر را به آب اضافه می کنیم و کمی با قاشق شکر را در آب هم می زنیم تا زودتر حل شود و شربت به جوش بیاید.سیب ها را در آبکش می ریزیم و بعد از به جوش آمدن شربت سیب ها را اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا مربا به غلظت مطلوب برسد.
3مرحله سوم: تهیه مربای سیب
و زعفران دم کرده را نیز به شربت می افزاییم و اجازه می دهیم تا مربا پخته شود.پس از گذشت ۲۰ دقیقه به مربا سر می زنیم،از سیب ها کمی تست می کنیم ،اگر نرم تر شده بودند و شربت مربا به غلظت مطلوب رسیده بودپس از سرد شدن شربت مربا سفت تر می شود) گلاب را اضافه می کنیم و با قاشق آرام در مربا مخلوط می کنیم و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا مربا خنک شود و در شیشه می ریزیم و درب آن ها را می بندیم و در یخچال مربا سیب را نگهداری می کنیم.نوش جان
فوت فن های دستور پخت مربا سیب زرد
- افزودن زعفران سلیقه ی می باشد و می توانید حذف کنید.
- برای عطر و طعم بهتر می توانید کمی وانیل اضافه کنید.
- اگر سیب های شما شیرین است می توانید از شکر کمتری استفاده کنید.
- از قابلمه مسی یا لعابی برای پخت می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا هویج خوشمزه شکل گل
طرز تهیه مربا زرشک
طرز تهیه مربا توت فرنگی
طرز تهیه مربای به
جمع بندی
مربای سیب یکی از گزینه های محبوب و خوش طعم برای صبحانه و عصرانه است که با ترکیب ساده ای از سیب، شکر، گلاب، آبلیمو و زعفران تهیه می شود و قابلیت تنظیم مقدار مواد بسته به نیاز را دارد. با رعایت مراحل دقیق آماده سازی و پخت، می توان مربایی با عطر و طعم دلپذیر و بافت مناسب به دست آورد که پس از خنک شدن در شیشه نگهداری شده و مدت زمان طولانی قابل استفاده است. استفاده از نکات تکمیلی مانند افزودن وانیل یا انتخاب نوع قابلمه مناسب می تواند کیفیت نهایی مربا را بهبود بخشد و تجربه ای لذت بخش از تهیه و مصرف این مربای خانگی را فراهم کند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه مربا سیب چیست؟
شکر ۱ کیلوگرم، سیب ۱ کیلوگرم، گلاب ۴ ق غذا خوری، آب لیمو ترش ۳ ق غذا خوری، زعفران دم کرده ۱ ق غذا خوری.
چگونه از تیره شدن سیب ها هنگام تهیه مربا جلوگیری کنیم؟
سیب ها را پس از برش در کاسه ای بزرگ ریخته و یک لیوان آب مخلوط با آبلیمو روی آنها می ریزیم.
مراحل پخت مربا سیب چگونه است؟
ابتدا شکر را در آب حل کرده و می جوشانیم، سپس سیب ها را اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم، زعفران را افزوده و بعد از ۲۰ دقیقه گلاب را اضافه می کنیم.
چه نکاتی برای بهتر شدن طعم مربا سیب وجود دارد؟
می توان زعفران را حذف کرد یا کمی وانیل برای عطر و طعم بهتر اضافه نمود.
نحوه نگهداری مربا سیب چگونه است؟
مربا پس از سرد شدن در شیشه ریخته و درب آن را می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
آیا می توان مقدار مواد را تغییر داد؟
بله، می توانید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید تا مقدار کمتر یا بیشتری مربا تهیه شود.
آیا استفاده از قابلمه خاصی برای پخت مربا سیب بهتر است؟
می توانید از قابلمه مسی یا لعابی برای پخت استفاده کنید.
چرا ممکن است مقدار شکر را کاهش دهیم؟
اگر سیب ها شیرین باشند می توان شکر کمتری استفاده کرد.
سلام چرامیگین بیست دقیقه من الان یکساعته گذاستم هنوزسیب هانرم نشدن وغلظت شربتشم هنوزآبکیه لااقل زمان بگیرین حتی شعله گازازمتوسط یکم بیشتره ولی بازم تواین زمان هنوزسیب هانرم نیستن
گفته شده تست کنید سیب ها شما در قابلمه رو بزارید.اگه در قابلمه کیپ نیست دم کنی بزارید . حدود یک ساعت الی دو ساعت زمان میبره که رنگ سیب به قرمزی بزنه شعله گاز خیییلی کم باشه مثل وقتیکه برنج دم میکشه اگر دیدید که سیب هنوز نپخته شهد غلیظ شده یک استکان آبجوش بریزید .دوباره دم کنی بزارید. اگر شعله زیاد باشه شربت زود قوام میاد وسیب نپخته است
اگه پوست سیب رو نگیریم چ اتفاقی میوفته؟!
اتفاق خاصی نمیفته مربا با پوست دارید مثل به
میشه الان زعفرون رو نریزیم و بعدا ک تهیه کردیم اضافه کنیم؟!
چجوری ؟
زعفران بیشتر برای خوش رنگ شدن اضافه میشه می تونید حذف کنید