طرز تهیه مارمالاد خرمالو خوشمزه و آسان با پودر ژلاتین و شکر

Q: برای تهیه مارمالاد خرمالو چه مقدار شکر استفاده میشود؟

بین ۴۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم شکر بسته به شیرینی خرمالو میتوان استفاده کرد.

Q: آیا افزودن وانیل به مارمالاد خرمالو امکانپذیر است؟

بله، به دلخواه میتوان در انتهای پخت کمی وانیل به مارمالاد اضافه کرد.

Q: از چه نوع آبلیمو برای تهیه مارمالاد خرمالو استفاده کنیم؟

توصیه میشود از آبلیمو تازه و خانگی استفاده شود.

Q: مارمالاد خرمالو را میتوان در چه غذاهایی استفاده کرد؟

میتوان برای صبحانه، عصرانه، انواع کیک، شیرینی و نانها استفاده کرد.

یکی از انواع مارمالاد ها می باشد که در فصل پاپیز همزمان با رسیدن خرمالو می توانید این مارمالاد خوشمزه را تهیه کنید مارمالاد خرمالو را می توانید برای صبحانه یا عصرانه و یا برای تهیه انواع کیک و شیرینی استفاده کنید و از طعم و مزه خوب آن لذت ببرید شما اگر به میوه خرمالو علاقمند هستید این مارمالاد را حتما دوست خواهید داشت. خرمالو انواع مختلفی در سراسر جهان دارد که معمول ترین آن ریشه ژاپنی دارد که بسیار انرژی زا می باشد و در روزهای سرد پاییزی می تواند میوه بسیار خوب و پر فایده ای باشد زیرا منبع غنی از ویتامین C می باشد و سرشار از پتاسیم و منگنز است. امروز در پارسی دی طرز تهیه مارمالاد خرمالو با پودر ژلاتین و شکر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

خرمالو	۱ کیلوگرم
شکر	۴۰۰ گرم
آبلیمو	۱ ق چای خوری
پودر ژلاتین	۱ ق غذا خوری
آب سرد	۵ ق غذا خوری

طرز تهیه مارمالاد خرمالو

1مرحله اول: آماده سازی خرمالو

ابتدا خرمالو را شسته و پوست آن را جدا کنید قسمت وسط خرمالو که باعث گس شدن خرمالو می شود را با چاقو جدا کنید و بعد خرمالو را پوره کنید برای پوره کردن خرمالو می توانید از غذاساز یا گوشتکوب برقی استفاده کنید و خوب خرمالو را له و پوره کنید و بهتر است از صافی رد کنید.

2مرحله دوم: افزودن شکر

در ادامه پوره خرمالو را داخل قابلمه ریخته و شکر را به آن اضافه کنید مقدار شکر بسته به شیرینی خرمالو ها متفاوت است و می توانید تا ۱ کیلوگرم نیز بریزید پس بعد از ریختن شکر تست کنید و اگر نیاز بود مقدار بیشتری شکر بنا به ذائقه خود بریزید سپس درب قابلمه را بگذارید و برای ۲ الی ۳ ساعت بگذارید تا بماند.

3مرحله سوم: جوشاندن

در ادامه هر نیم ساعت یکبار پوره و شکر را هم بزنید تا خوب مخلوط شود سپس بعد از ۳ ساعت قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا بجوش بیاد این مرحله ممکن است نیم ساعت طول بکشد از کنار گاز نروید و مدام مخلوط پوره را هم بزنید.

4مرحله چهارم: تهیه مارمالاد خرمالو

در ادامه آب سرد را داخل یک کاسه ریخته و ژلاتین را اضافه کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود سپس روی کتری قرار دهید و بن ماری کنید و یا برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا ذرات ژلاتین حل شود سپس ژلاتین بن ماری شده را به همراه آبلیمو اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر نیز بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز ریخته و بعد از خنک شدن در یخچال قرار دهید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه مارمالاد خرمالو

به دلخواه می تواینید در انتهای پخت کمی وانیل به مارمالاد اضافه کنید.
در انتها باید مارمالاد خرمالو قوام کافی را داشته باشید وگرنه کپک می زند.
شما می توانید برای انواع شیرینی مربایی و نون ها از این مارمالاد استفاده کنید.
از آبلیمو تازه و خونگی استفاده کنید.
بهتر است از خرمالو رسیده استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

مارمالاد خرمالو با طعمی خاص و خواص فراوان، گزینه‌ای مناسب برای استفاده در وعده‌های صبحانه، عصرانه و انواع کیک و شیرینی‌ها است. این مارمالاد با استفاده از خرمالوی رسیده و افزودنی‌هایی مانند شکر، آبلیمو و ژلاتین تهیه می‌شود که علاوه بر طعم مطلوب، قوام مناسبی به محصول نهایی می‌بخشد. بهره‌گیری از خرمالوی تازه و رعایت نکات فنی در تهیه، از جمله افزودن وانیل و استفاده از آبلیمو تازه، به حفظ کیفیت و جلوگیری از کپک‌زدگی مارمالاد کمک می‌کند. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان بهره‌مندی از خواص و طعم بی‌نظیر خرمالو را در طول سال فراهم می‌آورد.