طرز تهیه مربای به خوش رنگ خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در کشورمان است که مانند انواع مربا به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربای به را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک سرو کنید. با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربا به تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه مربا به با سایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| هل | ۲ عدد |
| به | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۵۰۰ گرم |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مربای به
1مرحله اول: آماده سازی به
برای تهیه مربا به خانگی ابتدا به ها را می شوییم و پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های داخل آن ها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه به هر مدلی که تمایل داریم برش می دهیم حتی می توانیم از قالب های متفاوت استفاده کنیم
2مرحله دوم: جوشاندن
تا مربا به زیباتری داشته باشیم.سپس به ها را در قابلمه ای می ریزیم و شکر را روی به ها می ریزیم و ۶ لیوان آب نیز اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید و بعد حرارت را کم می کنیم تا به ها به مدت ۳ ساعت خوب بپزند
3مرحله سوم: افزودن زعفران
و به رنگ قرمز در بیاید و به غلظت مطلوب شما برسد. پس از گذشت ۲:۳۰ دقیقه به مربا سر می زنیم و اگر قرمز شده بود،دانه های هل را به صورت پوست کنده شده داخل مربا می ریزیم و زعفران دم کرده را نیز می افزاییم. و اجازه می دهیم تا ۵ دقیقه دیگر مربا بپزد و اگر به غلظت مطلوب رسیده بود از روی حرارت قابلمه را بر می داریم.
4مرحله چهارم: پخت مربا به
آبلیمو را اضافه می کنیم و آرام با قاشق مخلوط می کنیم تا به ها له نشوند.اگر هنوز غلیظ نبود صبر می کنیم تا ۳۰ دقیقه دیگر به غلظت مطلوبمان برسد.دقت باید کرد که مربا پس از خنک شدن غلیظ تر می شود پس نباید بگذاریم خیلی سفت شود. تامل می کنیم تا مربا کاملا سرد شود و در شیشه می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مربای به
- استفاده از قابلمه مسی باعث خوشرنگ شدن مربا می شود.
- شما می توانید به را به صورت رنده یا مکعبی خرد کنید.
- استفاده از زعفران دلخواه است و باعث خوشرنگ شدن مربا می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا توت فرنگی خوش رنگ
جمع بندی
مربای به یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای ایرانی است که با رعایت نکات مهمی مانند استفاده از قابلمه مسی برای رنگ بهتر، اضافه کردن زعفران برای زیبایی و طعم و کنترل دقیق غلظت در هنگام پخت، می توان طعمی بی نظیر و ظاهری جذاب به آن بخشید. این مربا به راحتی با مواد ساده و در دسترس تهیه می شود و می تواند به عنوان یک صبحانه یا عصرانه مقوی همراه با خامه، کره یا پنکیک سرو شود. با توجه به انعطاف پذیری در میزان مواد اولیه، امکان تهیه مقدار دلخواه مربا فراهم است که این ویژگی، آن را برای استفاده های خانگی بسیار مناسب می کند. در نهایت، رعایت دقیق مراحل پخت و صبر کافی برای سرد شدن مربا، تضمین کننده کیفیت و ماندگاری مطلوب محصول نهایی خواهد بود.
پرسش های متداول
چگونه به ها را برای تهیه مربا آماده کنیم؟
به ها را شسته، پوست می گیریم، نصف می کنیم و هسته ها را خارج می کنیم سپس برش می دهیم.
مقدار شکر و آبلیمو برای تهیه مربای به چقدر است؟
۵۰۰ گرم شکر و ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ترش استفاده می شود.
چقدر باید مربا به را بجوشانیم تا به غلظت مطلوب برسد؟
حدود ۳ ساعت با حرارت کم می پزیم و پس از ۲:۳۰ دقیقه زعفران و هل اضافه می کنیم.
چه تاثیری استفاده از قابلمه مسی در پخت مربا دارد؟
قابلمه مسی باعث خوشرنگ شدن مربا می شود.
آیا اضافه کردن زعفران در تهیه مربای به ضروری است؟
زعفران دلخواه است و باعث خوشرنگ شدن مربا می شود.
مربای به را چگونه باید پس از پخت نگهداری کنیم؟
پس از سرد شدن در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
آیا می توان مقدار مواد را برای تهیه مربا تغییر داد؟
بله، می توانید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
آیا به ها باید به صورت خاصی برش داده شوند؟
می توانید به ها را به هر مدلی که دوست دارید برش دهید یا از قالب های متفاوت استفاده کنید.
سلام من این مربا رو با دو کیلو به درست کردم و۶لیوان اب ریختم وخیلی ابدار شد مجبور شدم ٢ساعت اضافه با در باز وشعله زیاد ابش رو غلیظ کنم ،شما خواستید درست کنید ٢یا ٣الیوان اب بریزید
ممنون از شما
با سلام دوست عزیز اصلا نباید آب ریخت باید شکر را روی به بریزید دوسه ساعت جای خنک بگذارید خودش خیلی آب می اندازد