پاناکوتا خرمالو یکی از دسر های بسیار جذاب پاییزی می باشد که همزمان با رسیدن خرمالو می توانید این دسر خوشمزه قالبی را تهیه کنید. پاناکوتا یکی از دسر های ایتالیایی می باشد که با خامه و ژلاتین و انواع میوه ها و طعم ها تهیه می شود. شما می توانید این دسر خوشمزه را این بار با طعم خرمالو تهیه کنید. خرمالو یک میوه شیرین و حاوی مواد معدنی و ویتامین های بسیار زیادی می باشد که به معجون و مسکن نیز معروف می باشد. اگر در فصل سرما و پاییز لثه های شما خونریزی می کند و ویتامین C بدن خود کم است می توانید با خوردن خرمالو استحکام سلامت لثه ها را بالا ببرید. پاناکوتا خرمالو یک ایده خوب برای شب یلدا نیز می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاناکوتا خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۳.۵ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| خرمالو | ۶ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱۵۰ گرم |
طرز تهیه پاناکوتا خرمالو
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا باید ژلاتین را بن ماری کنید برای این کار باید ژلاتین را روی ۱/۲ پیمانه شیر سرد بریزید و هم بزنید تا اسفنجی شود. سپس یک کتری را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید سپس کاسه شیر را روی کتری قرار دهید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن شکر و شیر
در ادامه باید شکر را داخل یک قابلمه بریزید و مابقی شیر را اضافه کنید و هم بزنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید با شعله کم به نقطه جوش برسد. در این زمان باید خرمالو ها را بشورید و پوست بگیرید و بهتر است از خرمالو های رسیده استفاده کنید.
3مرحله سوم: آماده سازی خرمالو
خرمالو ها را داخل یک کاسه ریخته و با گوشتکوب برقی میکس کنید تا پوره شود و یا می توانید با غذاساز یا ۱۲۳ خرمالو ها را پوره کنید و به آن خامه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد در انتها ژلاتین بن ماری شده و خنک را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: تهیه پاناکوتا خرمالو
وقتی شیر جوشید باید مخلوط خرمالو ها را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۱ الی ۲ دقیقه از شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود باید داخل قالب مورد نظر بریزید و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس قالب را خارج کنید و با دست دسر را از اطراف قالب جدا کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاناکوتا خرمالو قالبی خوشمزه و راحت با ژلاتین
- اگر گوشتکوب یا غذاساز برای میکس کردن خرمالو نداشتید می توانید از دست یا گوشتکوب دستی استفاده کنید.
- مقدار شکر به شیرینی خرمالو ها بستگی دارد و می توانید تغییر دهید.
- چون دسر خامه دارد اصلا نیازی به چرب کرد قالب نیست و خیلی راحت جدا می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاناکوتا انبه ساده و خوشمزه با شیر و خامه و ژلاتین
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ لیوانی خوشمزه و مجلسی به روشی ساده
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی خوشمزه و مجلسی با شیر و خامه
طرز تهیه پاناکوتا کدو حلوایی به روش بسیار ساده و خوش طعم با ژلاتین و خامه برای ۶ نفر
طرز تهیه پاناکوتا قهوه دو رنگ لیوانی ساده و خوش طعم با خامه صبحانه
جمع بندی
پاناکوتا خرمالو با ترکیب طعم شیرین و لطافت خامه، یک دسر ایتالیایی خوشمزه و مناسب فصل پاییز است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص مفیدی از جمله تأمین ویتامینها و مواد معدنی خرمالو را نیز به همراه دارد. استفاده از ژلاتین برای ایجاد بافت قالبی و روشهای ساده تهیه این دسر، آن را به گزینهای ایدهآل برای مهمانیها و مناسبتهایی مانند شب یلدا تبدیل کرده است. با رعایت نکات کلیدی در تهیه، میتوان پاناکوتایی نرم و یکدست داشت که به راحتی از قالب جدا شده و جلوهای زیبا در سرو دارد. این دسر علاوه بر لذت بخش بودن، به عنوان یک میانوعده سالم و مغذی نیز قابل استفاده است.
پرسش های متداول
چطور ژلاتین را برای پاناکوتا خرمالو آماده کنیم؟
ژلاتین را روی ½ پیمانه شیر سرد بریزید و هم بزنید تا اسفنجی شود، سپس کاسه شیر را روی کتری جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
چه نوع خرمالویی برای این دسر مناسب است؟
استفاده از خرمالوهای رسیده بهتر است.
آیا باید قالب دسر را چرب کنیم؟
خیر، به دلیل داشتن خامه نیازی به چرب کردن قالب نیست و دسر راحت جدا میشود.
مقدار شکر در پاناکوتا چقدر است و میتوان آن را تغییر داد؟
مقدار شکر ۱ پیمانه است و میتوانید بر اساس شیرینی خرمالوها آن را تغییر دهید.
چطور خرمالوها را برای پاناکوتا آماده کنیم؟
خرمالوها را بشویید، پوست بگیرید و سپس با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.
بعد از ترکیب مواد، پاناکوتا را چگونه آماده کنیم؟
مواد را داخل قالب بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد، سپس از قالب جدا و سرو کنید.
اگر گوشتکوب برقی یا غذاساز نداشته باشیم، چگونه خرمالو را پوره کنیم؟
میتوانید از گوشتکوب دستی یا حتی دست برای له کردن خرمالو استفاده کنید.