دستور پخت شامی بوقلمون

طرز تهیه شامی بوقلمون

 

شامی بوقلمون یکی از شامی های بسیار خوشمزه و آسان و مقوی می باشد که به راحتی تهیه می شود. شامی پوک بوقلمون از گوشت بوقلمون تهیه می شود و شما با حذف گوشت قرمز و سفید هم می توانید شامی تهیه کنید. تهیه این غذا بسیار آسان است شما می توانید گوشت بوقلمون را همراه با کمی دنبه چرخ کنید و با آن انواع همبرگر ها، کتلت ها و گوشت قلقلی را تهیه کنید. گوشت بوقلمون به دلیل بافتی که دارد در هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی دهد اما گوشت بوقلمون نسبت به سایر گوشت ها بسیار مقوی و مفید است مانند کمک به کنترل سطح قند خون، کاهش کلسترول بالا، کمک به کاهش بی خوابی، کمک به تقویت استخوان ها، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن از خواص بی شمار این گوشت است. امروز در پارسی دی شامی کباب با گوشت بوقلمون را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شامی بوقلمون

  • گوشت سینه بوقلمون ۱۵۰ گرم
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سبزی خشک معطر ۱ ق چای خوری
  • آرد نخودچی ۲ ق مربا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه شامی کباب با گوشت بوقلمون

مرحله اول : آماده سازی بوقلمون

ابتدا سینه بوقلمون را به چند تکه تقسیم کنید و چرخ کنید و یا می توانید با غذاساز له کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم : رنده پیاز

پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس سیب زمینی را نیز پوست گرفته و رنده کنید سپس آب هر دو را با فشار دست گرفته تا باعث وا رفتگی شامی نشود.

مرحله سوم : تهیه شامی بوقلمون

داخل یک کاسه سینه بوقلمون چرخ شده را به همراه پیاز و سیب زمینی رنده شده و آرد نخودچی و ادویه ها و سبزی معطر ریخته و خوب مواد را مخلوط کنید و شروع به ورز دادن مواد کنید تا مسنجم شود سپس مواد شامی را سلفون کشیده و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار داده تا گوشت بوقلمون منسجم تر شود.

مرحله چهارم : سرخ کردن شامی گوشت بوقلمون

داخل یک تابه مقداری روغن ریخته به طوری که باید شامی ها درون آن کمی شناور باشند و اجازه دهید تا روغن داغ شود در ادامه به اندازه دلخواه از شامی برداشته و در دست پهن کنید و وسط آن را با انگشت سوراخ کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید سپس به همراه گوجه سرخ شده و سیب زمینی و نان تازه و یا برنج میل نمایید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه شامی بوقلمون

  1. مواد شامی نیاز به تخم مرغ ندارد.
  2. اگر مواد خیلی شل بود می توانید کمی بیشتر آرد نخودچی بریزید تا مسنجم شود.
  3. اگر زمان زیادی برای تهیه شامی بوقلمون ندارید مرحله استراحت را حذف کنید.
  4. می توانید همراه پیاز و سیب زمینی ۱ عدد فلفل دلمه را نیز پوره کنید و به مواد فوق اضافه کنید.
  5. اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید ۴ حبه به مواد اضافه کنید طعم بینظیری به شامی می دهد.
  6. برای نرم شدن گوشت بوقلمون می توانید کمی دنبه یا کره به همراه آن چرخ کنید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه شامی کباب با گوشت بوقلمون خوشمزه و سالم و مقوی
3.5 (70%) 4 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments